Położenie geograficzne Tatarstanu determinuje bogactwo flory i fauny regionu, przyczynia się do rozwoju i wzrostu wielu gatunków grzybów. Z jednej strony Tatarstan jest otoczony lasami tajgi, z drugiej - typowymi lasami liściastymi. Dlatego kraj republiki szczyci się różnorodnością grzybów.
Lista wszystkich grzybów Tatarstanu jest dość długa, wynosi około 1000 gatunków, raczej trudno jest rozważyć zdjęcie i opis każdego z nich, dlatego skupimy się tylko na najczęstszych gatunkach jadalnych i trujących.
Spis treści
Opis i zdjęcia jadalnych grzybów Tatarstanu
Następujące gatunki są uważane za najczęstsze jadalne grzyby Tatarstanu:
- Ceps.
- Borowik
- Borowik
- Rudzielce
- Znowu
- Grzyby
- Motyle
- Gruzdy.
- Russula.
Gatunki te mają wysoką wartość kulinarną ze względu na ich smak i niepowtarzalny aromat grzybowy.
Grzyby Porcini
Owoce borowików są bardzo duże. Mimo nazwy kapelusz może mieć nie tylko białawy kolor. Najczęściej jest pomalowany na miękkie brązowe odcienie, czasem w odcieniach czerwieni. Kształt kapelusza zależy od wieku płodu, więc może być zarówno półkulisty, jak i prostaty.
Noga jest gruba, o nieregularnym cylindrycznym kształcie. Na nodze prawie zawsze znajduje się lekka siatka żył. Miazga jest lekka, przy zerwaniu nie zmienia kolo Stąd subtelny aromat grzybowy.
Borowik
Charakterystyczną cechą borowików jest biała noga o cylindrycznym kształcie, gęsto pokryta czarno-białymi łuskami. Kapelusz może mieć różne kształty i kolory. Wynika to z liczbowej różnorodności gatunków borowików.
Miąższ grzybów ma białawy kolor. Na rozcięciu nie zmienia koloru, z wyjątkiem rumieniącego się borowika, którego biały miąższ staje się różowawy po uszkodzeniu.
Możesz być zainteresowany:Borowik
Charakterystyczne dla tego gatunku są wypukłe czapki, które można łatwo odpiąć od nóg. Kolor czapki różni się w zależności od rodzaju. Zwykle jest reprezentowany w odcieniach czerwieni lub brązu. Wyjątkiem jest rzadki biały borowik z białym owocnikiem.
Noga jest często zakrzywiona, ma nieregularny cylindryczny kształt. Łuski są gęsto umieszczone na powierzchni nogi. Biały miąższ zmienia kolor z powodu uszkodzeń.
Możesz być zainteresowany:Imbir
Imbir - Są to pomarańczowe grzyby z charakterystycznymi ciemnymi plamami i pierścieniami. Młode osoby mają wypukłe czapki, których brzegi są owinięte do wewnątrz. U dorosłych owoców kapelusze przybierają kształt lejka z wyprostowaną krawędzią. Nogi grzybów szafranowych są równe, lekko zwężone do dołu. Prawie zawsze powtarzają kolor czapki lub mają nieco jaśniejszy kolor.
Możesz być zainteresowany:Na powierzchni nóg są małe wgłębienia. Miąższ ma również kolor pomarańczowy. Przy przerwie zmienia kolor na zielony, uwalniając dużo mlecznego soku. W kontakcie z powietrzem mleko grzybowe staje się zielonkawe i pachnie owocami.
Grzyby
Grzyby miodowe to małe wypukłe czapki, które są zamontowane na cienkich podłużnych nogach. W miarę starzenia się guzek jest wizualizowany na środku kapelusza, więc dorosłe osobniki wyglądają trochę jak parasole.
Możesz być zainteresowany:Kolor miodowych agarików jest wyrażony we wszystkich odcieniach brązu. W deszczową pogodę kolor ciemnieje, a pod wpływem światła słonecznego staje się jaśniejszy. Niektóre gatunki mają grzybkowy pierścień lub spódnicę na nodze. Miąższ jest bardzo wodnisty, o przyjemnym smaku i zapachu.
Grzyby
Grzyby mają zaokrąglone, często w kształcie poduszek czapki z suchą popękaną powierzchnią. Struktura powierzchni może być gładka lub aksamitna. Czapki są zamontowane na grubych, włóknistych nogach.
Charakterystyczną cechą tego gatunku jest wzór siatki na nodze. Miąższ jest gęsty. W przypadku uszkodzenia zmienia kolor na niebieski. Ze względu na dużą różnorodność gatunkową kolor grzybów zmienia się od białego do ciemnobrązowego.
Masło
Charakterystyczną cechą grzybów tego gatunku jest wilgotna powierzchnia owocnika. W deszczową pogodę jest lepki, a przy dobrej pogodzie jest śliski. Kapelusze grzybowe są wypukłe. U osób starszych są one lekko spłaszczone. Kolor czapki zależy od rodzaju akcesoriów olejarki.
Możesz być zainteresowany:Może być reprezentowany w odcieniach żółtego, pomarańczowego i brązowego. Noga w kształcie maczugi często ma grzybowy pierścień lub resztki ciemnej narzuty na łóżko. Kolor nóg jest identyczny z kolorem czapki. Miąższ jest lekki. W przypadku uszkodzenia można go pomalować na niebiesko lub czerwono.
Gruzdy
Grzyby to średniej wielkości owoce grzybów z wklęsłą płaską nasadką pośrodku. Rzadziej mają czapkę w kształcie lejka. W zależności od rodzaju krawędzie kapelusza mogą być płaskie lub faliste.
Możesz być zainteresowany:Kolor jest zróżnicowany. Noga ma kształt cylindryczny. Kolorystycznie ściśle odpowiada czapce. Miąższ jest zwarty, ma szarawy lub kremowy kolor. Miazga wydziela nieopisany owocowy zapach.
Russula
Russula to małe grzyby z otwartymi czapkami na pogrubionych, równych nogach. Często na krawędziach czapki są blizny, paski lub pęknięcia. Ciało owocowe może być reprezentowane w różnych odcieniach. Miąższ russula jest bardzo delikatny.
W zależności od rodzaju może to być gęsta lub gąbczasta konsystencja. U młodych owoców miąższ jest biały, ale gdy się starzeje, zaczyna nabierać brązowego, czerwonawego lub brązowego odcienia.
Możesz być zainteresowany:Niejadalne gatunki grzybów
Wśród obfitości grzybów w Tatarstanie występuje wiele niejadalnych i trujących gatunków. Najbardziej niebezpieczne są Granica Galerina i Perkoz Pale. Podstępność grzybów polega na tym, że łatwo je pomylić z gatunkami jadalnymi, a one same należą do śmiertelnej kategorii.Tak więc galerię można pomylić z jadalną miodową bedłką, a perkoz - z zieloną rusulą.
Możesz być zainteresowany:Galerine Bordered to mały grzyb z brązowym lub brązowym kapeluszem. Pod nim znajduje się ten sam kolor talerza, z którego wylewa się proszek zarodników, którego odcień przypomina kolor rdzy. Kształt kapelusza zależy od wieku galerii: u młodych osób jest wypukły, a u starszych jest spłaszczony. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest obecność pierścienia membranowego na nodze. Ale wraz z wiekiem pierścień ten znika.
Blady Perkoz jest raczej dużym owocem grzybowym o zielonkawo-oliwkowym lub szarym kolorze. W zależności od wieku nasadka muchomora może mieć kształt półkuli lub otwarty.
Charakterystycznymi cechami tego gatunku są wzór mory na łodydze i dobrze zwizualizowane Volvo, które często znajduje się w połowie w glebie. Przedstawiciele gatunku nie mają wyraźnego smaku i zapachu, a biały miąższ nie zmienia koloru przy zerwaniu, jak ma to miejsce w przypadku wielu tego rodzaju grzybów.
Gdzie szukać grzybów w lasach Tatarstanu?
Tatarstan ma dość dużą liczbę lasów, a każdy z nich to grzyb. Ale nie wszystkie lasy nadają się do zbio W lasach położonych w mieście zbieranie owoców grzybów nie jest bezpieczne. Grzyby mają tendencję do wchłaniania i gromadzenia metali ciężkich. Dlatego żniwa powinny być kierowane w miejsca jak najdalej od obiektów przemysłowych, kolei, ruchliwych dróg i dużych miast.
Następujące miejsca w Tatarstanie są uważane za odpowiednie do spokojnego polowania:
- lasy na obrzeżach jeziora łabędziego;
- lasy w pobliżu miejscowości Borovoye Matyushino;
- Leśnictwo Krasnooktyabrsky;
- Leśnictwo Wasiliewskiego;
- plantacje leśne w pobliżu Makarovki;
- Aisha Forestry;
- lasy w pobliżu wysokiej góry.
Grzyby są bardzo selektywne w wyborze siedliska. Na plantacjach brzozy rośnie dużo borowików, borowików i borowików białych. Jeśli między brzozami znajdują się sosny, na takich plantacjach można znaleźć kurki, motyle i grzyby. W osice można spotkać grzyby.
Zbieracze grzybów powinni również wziąć pod uwagę pogodę, która jest ważnym czynnikiem wpływającym na plon owoców grzybowych. Obfitość deszczu zwiększa poziom płodności grzybni.
Każdy gatunek grzyba ma swoją indywidualną owocną aktywność. Na przykład grzyby miodowe zbiera się jesienią, borowiki pojawiają się w czerwcu, a morele można znaleźć tylko wiosną. Na nizinnych obszarach owoców jest zawsze o rząd wielkości większy, ponieważ takie miejsca dłużej zatrzymują wilgoć.
Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania
Ze względu na korzystne położenie geograficzne ziemie Republiki Tatarstanu są bardzo bogate w grzyby.Ale zbieranie upraw grzybowych jest możliwe tylko na niektórych plantacjach leśnych regionu.
Możesz być zainteresowany:
Pielęgnacja i użytkowanie Kombuchy w domu (zdjęcie +22)
Jadalność grzyba pstrokatego parasola i jego opis (zdjęcie +19)
Opis olejów jadalnych i niejadalnych, ich trujących odpowiedników (+40 zdjęć)
Przydatne właściwości grzyba mlecznego i jego przeciwwskazania (+17 zdjęć)