Pyszny czekoladowy dżem śliwkowy z kakao

28.08.2019 Zimowe blanki

Po wypróbowaniu łyżki tego dżemu trudno się oprzeć, aby nie zjeść drugiego, a następnie trzeciego, czwartego i piątego. Jest taki pyszny, pachnący i delikatny! Jednocześnie „Śliwka w czekoladzie” z dodatkiem kakao nie jest trudniejsza do przygotowania niż zwykły dżem śliwkowy. 5 minut przed końcem gotowania włóż masło z patelni z delikatnością, dzięki czemu dżem okazuje się gęsty i miękki. Dodatek oleju nie wpływa na metodę i okres przechowywania - był wielokrotnie sprawdzany.

Możesz również włożyć konserwowane orzechy w niewielkiej ilości do konserwacji - okaże się jeszcze smaczniejsze!

Składniki na 1 słoik o pojemności 0,5 l:

śliwka (niebieska, czerwona) - 500 g;
cukier granulowany - 190 g;
kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
woda pitna - 40 ml;
masło - 50 g.

Jak zrobić dżem „Śliwka w czekoladzie”

Dobrze umyj śliwki, wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Usuń nasiona z owoców i pokrój miąższ na 6-8 plasterków.

Aby przygotować taki dżem, zaleca się stosowanie soczystej, słodko-kwaśnej, mięsistej śliwki o bogatym kolorze i aromacie.

Złóż śliwkę do rondla lub miski na dżem.

Dodaj tę samą wodę i łyżkę cuk

Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu i mieszając drewnianą szpatułką gotuj przez 20-30 minut. Śliwkowe kliny staną się miękkie, włożą dużo soku i osnowy. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń piankę, która tworzy się na powierzchni dżemu.

Zmieszaj pozostały cukier z proszkiem kakaowym.

Dodaj do zlewu, wymieszaj i wróć do ognia. Gotuj przez kolejne 7-10 minut, mieszając łopatką.

Następnie włóż kawałek masła do dżemu - nada delikatności aksamitną konsystencję i sprawi, że będzie grubszy.

Gotuj dżem przez kolejne 5 minut, a następnie ułóż w sterylnych szklanych słoikach i zamknij czystymi, suchymi pokrywkami.

Lepiej przechowywać taki dżem w niskiej temperaturze, z dala od światła słonecznego i wilgoci. Okres przechowywania ochrony wynosi około 1 roku.

Czekoladowy dżem śliwkowy jest bardzo smaczny, bogaty, aromatyczny. Pod względem gęstości i konsystencji bardziej przypomina dżem. Jest bardzo smaczny do jedzenia, rozsmarowany na kawałku świeżego bochenka lub na pół bułki.

Miłej herbatki i dobrych przygotowań!