Jak zachować liście szczawiu

Właściwie zakonserwowane liście szczawiu pozostają magazynem witamin niezbędnych dla organizmu zimą - PP, C, K, E. Odwar i potrawy z soczystej, przyjemnie kwaśnej przyprawy z rodziny gryki, mają działanie przeciwzapotyczne, żółciopędne. Usuwa toksyny i substancje wytwarzane w jelitach przez szkodliwe drobnoustroje. Pomaga w zwalczaniu trądziku (w złożonym leczeniu). Można go szybko przechowywać i wygodnie przechowywać w małych, sterylizowanych szklanych słoikach (0,25 l, 0,5 l).

Szybki przepis - bez soli

Preparat na zdrowie, witaminy, napoje orzeźwiające, ciasta i bułeczki. Naturalny smak zieleni bez soli i octu. Do konserwacji potrzebujesz tylko czajniczek / patelni, drewnianej zgniatarki / szpatułki i świeżych (bez łodyg) liści.

Składniki

• szczaw;
• wrząca woda.

Jak gotować:

Posortuj i opłucz warzywa, odrzucając liście w durszlaku. Oddziel liście. Połóż na stosie (jak kartki papieru). Pokrój wzdłuż, a następnie posiekaj makaron. Zaklinuj, aby wypełnić słoik, warstwa po warstwie, miażdżąc zmiażdżenie.

Możesz być zainteresowany:

Jak zamrozić szczaw na zimę
Szczaw, przydatne zioło, które nawet po zamrożeniu zachowuje swoje walory smakowe. Dlatego jeśli zależy Ci na ...Czytaj dalej ...

Natychmiast wlej wrzącą wodę - po brzegi. Ściśnij drewnianą (nie metalową!) Łyżką na górze, uwalniając wszystkie pęcherzyki powietrza. Dodaj wrzącą wodę. Przykryj wysterylizowaną pokrywką i natychmiast zwinąć. Odwróć pojemnik do góry nogami. Owiń dobrze grubym kocem / kratą / kurtką. Po całkowitym schłodzeniu wyjąć w zimne miejsce

Spin ocet

Przygotowanie do kwaśnej kapusty lub obfitego barszczu. Bez obróbki cieplnej. Zachowuje naturalny kolor i kwasowość. Jest przechowywany zarówno w chłodzie, jak i w mieszkaniu w pokoju - na półkach w spiżarniach mieszkania, w stole. Gotowanie zajmuje około dziesięciu minut.

Składniki (na 3 puszki 0,5 l):

• szczaw;
• sól - 1 łyżka;
• ocet (stół - 9%) - 100 g;
• zimna przegotowana woda - 1 l.

Możesz być zainteresowany:

Bakłażan jak grzyby - przepis na zimowe zbiory bez sterylizacji
Podczas smażenia bakłażany pochłaniają dużo oleju, dlatego wielu koneserów tego warzywa unika konserwowania ...Czytaj dalej ...

Jak gotować:

Opłucz warzywa. Po spuszczeniu wody pokrój jak zwykle, zetrzyj na barszcz - nie migocz. Napełnianie brzegów ramionami - im grubsze, tym lepiej.

Rozcieńczyć sól w litrze zimnej wody, dodać ocet. Mieszać Wlać zielenie solanką - na górę. Natychmiast zwinąć, upewniając się, że pokrywa dobrze przylega i że krople nie staczają się spod niej. Gotowe

Szczaw w gorącej marynacie

Opcja do zup, smażonych płaskich ciast, ciast francuskich, omletów. Gotowane warzywa praktycznie nie wymagają gotowania. Otwórz puszkę, spuść solankę lub wyjmij z niej obrabiany przedmiot i dodaj na koniec gotowania.

Możesz być zainteresowany:

Pyszny czekoladowy dżem śliwkowy z kakaoPyszne pomidory z marchewkowymi wierzchołkami na zimęMarynowane arbuzy na zimę w 3-litrowych słoikach

Składniki

• warzywa bez łodyg;
• sól - 5 łyżeczek;
• wrząca woda - 1 l.

Jak gotować:

Liście pokroić w paski (cienkie pionowe paski). Napełnij szczelnie szklany pojemnik. Rozcieńczyć sól we wrzącej wodzie. Minutę po ponownym zagotowaniu wlać przyszłą przyprawę - wzdłuż koron. Natychmiast zwinąć wysterylizowaną pokrywkę.

Owiń puszki do góry nogami, aby owinąć gęsty „futro” z wełnianego koca, kocu dla dziecka, podwójnie złożonej stuły. Moczyć, aż całkowicie ostygnie (co najmniej 10 godzin). Schłodzone banki należy wysłać do piwnicy / zimnej spiżarni / podziemia.

Wirowanie mikrofalowe

Metoda puszkowania bez soli odbywa się w kuchence mikrofalowej. Przydatny preparat nie tylko na pierwsze i drugie danie, ale także na galaretkę i kompot profilaktyczny, do którego dodaje się kilka liści świeżej lub suszonej mięty (w razie potrzeby).

Składniki (na dwie puszki 0,5 l):

• szczaw z łodygami - 1 kg;
• woda - 1 fasetowany ul.

Jak gotować:

Zmiażdżyć suszone warzywa po umyciu - arbitralnie. Umieść w głębokim naczyniu mikrofalowym. Wlać wodę. Włóż do piekarnika. Włącz maksymalną moc. Odstaw na 4 minuty. Usuń - wymieszaj.

Powtórz obróbkę cieplną i mieszanie. Po raz trzeci uruchom piec na 1 minutę. Przenieś do suchego przygotowanego słoika. Uszczelnij się. Zwiń Przechowywać w dogodnym miejscu.

Zachowuje

Niekonwencjonalny i nietypowy przedmiot. Słodko-kwaśny deser to doskonałe niezależne danie do herbaty, naleśników. Może być stosowany do słodkich ciast, pierogów, a nawet do ciast - jako oryginalna warstwa.

Składniki

• wolumetryczna wiązka szczawiu;
• cukier - 5 łyżek stołowych (bez góry);
• woda - 2 łyżki.

Jak gotować:

Oczyść liście pasami o szerokości centymetra. Wlać do garnka / patelni z grubym dnem. Wymieszaj z wodą i cukrem. Gotować, mieszając od czasu do czasu, 20-30 minut. Włóż gorącą (wciąż wrzącą) masę do słoika. Zakręć dżem. Przechowywać w piwnicy lub w lodówce.

Możesz być zainteresowany:

Jak pięknie marynować arbuza na zimę
Czy lubisz zaskakiwać bliskich pysznymi pustkami? Następnie spróbuj marynowanego arbuza. Jest przygotowywany według specjalnej receptury ...Czytaj dalej ...

Z puszki szczawiu możesz ugotować wiele pysznych, niestandardowych, zdrowych potraw. Kwasowa przyprawa nasycona masą przydatnych przypraw mikroelementów, doskonale wpływających na ruchliwość jelit, będzie wspierać organizm o każdej porze roku.