Niezrównany przepis na kapustę w słoiku - tylko jeden dzień
Dziś ugotujemy po prostu niezrównaną kapustę w słoiku w ciągu zaledwie jednego dnia. Rezultat przyjemnie Cię zaskoczy i urozmaici Twoje menu. Jest to analogia kapusty kiszonej, ale nie będziesz czekać na fermentację, a za dzień będziesz mieć swoje ulubione danie na stole. Prosty przepis, dostępne składniki, minimum wysiłku i wspaniała przekąska zostaną w pełni przygotowane.
Możesz posypać kapustę dowolnymi przyprawami, ale zgodnie z tradycją dodaje się do niej czarny pieprz i liście laurowe. Jeśli lubisz nasiona kminku, kolendry lub kopru, użyj ich, aby nadać przystawce szczególny smak.
Składniki
- biała kapusta - 500-600 g;
- marchewka - 1 szt .;
- sól - 1 stoły. l.;
- cukier granulowany - 0,5 tabeli. l;
- ocet 9% - 4 stoły. l;
- ziarna pieprzu - 3 szt .;
- liść laurowy - 1-2 szt .;
- woda - 500 g.
Jak gotować codzienną kapustę w słoiku
Rozdrobniona kapusta: weź ostry nóż lub tarkę. Istnieje specjalna niszczarka do kapusty, która wytwarza cienkie wióry z głowy. Co masz, użyj go.
Zetrzyj marchewki i dodaj do kapusty. Do warzyw dodajemy również przyprawy: liść laurowy i groszek z czarnego pieprzu - nadadzą kapuście przyjemny aromat. Czas przypraw zależy od tego, jak bardzo lubisz ostrą kapustę. Jeśli lubisz umiarkowanie pikantną kapustę marynowaną, połóż przyprawy bezpośrednio na warzywach. A dla miłośników bardziej aromatycznych przekąsek zalecamy umieszczenie przypraw w solance.
Pchamy kapustę do puszek, dla wygody możesz wziąć zaprawę i ściśnąć warzywa.
Zagotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i, w razie potrzeby, przyprawy. Gotuj solankę przez 5 minut, zalej ocet i zdejmij z ognia. Niech całkowicie ostygnie.
Przygotuj zimną solankę, wlej kapustę, aby płyn całkowicie pokrył warzywa.
Zamykamy słoiki pokrywkami i marynujemy przez jeden dzień w lodówce. W ciemnym, chłodnym miejscu kapusta pozostanie chrupiąca, ale nadal będzie miała czas na sól. Ocet w marynacie przyspieszy ten proces.
Wyciśnij przygotowaną codzienną kapustę lub umieść ją na sicie, tak aby stos solanki. Podajemy niezrównaną przystawkę do stołu, która zachwyci wszystkich miłośników marynowanych warzyw.
Smacznego!
Wysłane przez
Bardzo smaczny i piękny dżem z derenia
Jak zachować liście szczawiu
Zielony groszek na zimę bez sterylizacji
Maliny we własnym soku bez cukru
Vladimir
Lubię próbować kapusty.
To nie jest marynowana kapusta, ale marynowana.
Tamara
A potem przechowuj w solance lub kanalizacji. Nie jedz wszystkich naraz
ta kapusta okazuje się być sałatką, niż czekać dzień zrobić sałatkę i jeść i przechowywać w solance w lodówce, ale jest szybka potrzeba
Boris
A do diabła z tym przepisem, tyle milionów razy skopiowanym przez „ekspertów kulinarnych”, tyle wody? Aby następnie spuścić go do kanalizacji?
Za pół kilograma tylko sól i ocet na pół. Woda wcale nie jest potrzebna.
Pablo
Świetny sposób. Zrobiłem trzy litry, naprawdę mniej wody. Przyszli przyjaciele - wypili 2 litry, niechętnie zjedli kolejną przekąskę. Dzięki autorowi. Bez względu na krytykę.
Gulchira
od marca w lodówce pojawili się tacy kapuściani krewniacy i zjedli całość
Siergiej
ilość wody nie jest pod standardowymi składnikami, ile?