Niewielu miłośników spokojnego polowania wie, że te jadalne grzyby, które rosną pod topolami i na tych drzewach, mają bogaty aromat i wspaniały smak. Tak więc pod tym drzewem możesz zbierać boczniaka, jesiennego, zimowego, letniego i topolowego, polypora, topoli jarzębiny, innych odmian i staną się ozdobą każdego stołu. Warto również zwrócić uwagę na nienadające się do grzybów - można je również znaleźć pod topolą.
Spis treści
Grzyby jadalne rosnące na topolach
Ze wszystkich grzybów rosnących bezpośrednio na topolach ostryg jest najbezpieczniejszy, ponieważ nie ma toksycznych kopii. Ale z resztą musisz być ostrożny.
Ostryga jesień
Można go znaleźć w lesie od września do października. Rośnie bezpośrednio na pniu topoli, pniu lub martwej części drzewa w grupie, często zespolonej z krótkimi nogami, w kształcie zakrzywionego cylindra. W niektórych przypadkach brakuje nogi. Długość wynosi około 3 centymetry, a szerokość do 4. Noga ma również gęstą strukturę, pokrytą małymi łuskami, najczęściej pomalowanymi na żółty, brązowy i zielonkawy odcień.
Możesz być zainteresowany:
Czapka jesiennego boczniaka rośnie z boku i ma kształt podłużny językowy lub w kształcie ucha, o średnicy około 8 centymetrów, a czasem nawet do 15 centymetrów. Kapelusz z grzybami ostrygowymi jest mięsisty, z białymi opadającymi płytkami. W zależności od wieku zmienia się również kolor, od szarego do szaro-brązowego lub ochry. Miąższ ma biały kolor i nie ma wyraźnego zapachu.
Boczniak ostrygowaty zbiera się w młodym wieku. Zaletą tego grzyba jest to, że nie jest uszkadzany przez pasożyty i ma bogaty smak grzybowy. Z innych niejadalnych grzybów wyróżnia się chuda i mięsista struktura miąższu nasadki.
Grzyb zimowy
Ten zimowy grzyb pojawia się późną jesienią i wczesną zimą, czasem nawet pod koniec grudnia. Może rosnąć pod śniegiem. Na zewnątrz jest podobny do letniego, różnica polega na obecności nóg ze łuskami i pierścieniem, a także suchej w dotyku czapce. Kolor nóg zimowych otworów jest ciemnobrązowy lub czarny. Bliżej szczytu nabiera żółtego odcienia. Długość nogi rośnie od 4 do 8 centymetrów, a średnia grubość wynosi 0,5 cm.
W otworach zimowych średnica czapki osiąga 8 centymetrów i ma kształt kopuły (w kształcie dzwonu). Kapelusz pokryty jest lepką substancją i ma kolor czerwony, pomarańczowy, brązowy lub ochry. Płytki są szerokie i często umiejscowione, mają biały kolor lub jasny odcień ochry.
Możesz być zainteresowany:Zimowe grzyby rosną w gęstych skupiskach nie tylko w lesie, ale także w parkach, ogrodach, zwykle po południowej stronie drzewa. Warto zauważyć, że nie ma on jadowitych dubletów. Podczas gotowania należy pamiętać, że grzyb zawiera pewną ilość toksyn i wymaga gotowania przez co najmniej 20 minut. Z reguły czas ten wystarcza na ich całkowite zniszczenie.
Miodowy agarowy lato lub topola
Letnie grzyby można znaleźć od czerwca, a październikowe owocowanie trwa. Grzyby letnie od jesieni można wyróżnić kapeluszem. Czapka letnia jest więc dwukolorowa, ciemniejsza w środku i jaśniejsza na brzegach. Krawędzie są mokre. Kiedy lato jest suche, letnia czapka jest sucha. Kapelusz ma żółtawo-brązowy odcień tylko w uprawianych grzybach, au dorosłych jest ciemnopomarańczowy i brązowy. Grzyby jesienne, w przeciwieństwie do letnich, nie mają agresywnego kolo Charakteryzują się pastelowymi kolorami.
Pod względem wielkości i struktury nie różnią się od tych uprawianych zimą. Grzyby letnie mają również dużo brązowych zarodników.
Najbardziej trującym podwójnym letnim grzybem jest Galerina graniczy i rośnie tylko na drzewach iglastych. Dlatego grzybów miodowych nie należy zbierać w pobliżu drzew sosnowych i jodłowych.
Możesz być zainteresowany:Lejek Tinder żółty siarkowy
Żarowo-siarkowy środek pomocniczy jest warunkowo jadalny. Gatunek ten jest falistą, wielopoziomową masą o okrągłym i jednocześnie płaskim kształcie. Kolor tego rodzaju grzyba hubkowego jest jasno żółty. Powierzchnia owocnika pokryta jest żółtym puchem.
Średnica nasadki może osiągnąć 15 centymetrów o grubości 5-8 centymetrów. Niektóre owoce osiągają 40 centymetrów średnicy. Owoce związanych kapeluszy mogą ważyć 10 kilogramów. Kolor miazgi jest taki sam jasno żółty. Dół czapki składa się z krótkich rurek. Młody grzyb ma przyjemny kwaśny smak.
Grzyb hubki rośnie na martwym lub starym drewnie topoli, czasem na innych drzewach liściastych. Jest pasożytem i niszczy drzewo w wyniku jego życia. W grzybie hubkowym znajduje się niejadalny podwójny - Climacodon northen, który ma jaśniejszy kolor i charakterystyczne wypukłości - kolce na kapeluszu. Podwójny ma również nieprzyjemny zapach.
Żółte siarki są używane jako pokarm do przygotowywania sałatek, ogórków i innych potraw. Jego osobliwością jest gotowanie przez 50-60 minut. Grzyb hubki ma właściwości lecznicze, ponieważ zawiera pewną ilość substancji antybiotykowej. Uważa się również, że jest w stanie zwiększyć odporność.
Tinder funky
Często spotykany w naturze i cętkowany Tinder (łuszczący się). Znajduje się w dolnej części drzewa, czasem u samej podstawy, ma kształt lejka, a następnie zostaje wypoziomowany i staje się płaski. Średnica nasadki może osiągnąć 50 centymetrów.
Kapelusz jest pokryty łuskami czerni lub ciemnego brązu. Krawędzie czapki są postrzępione i wygięte. Miąższ grzybowy ma słodkawy aromat. Średnica nogi jest nie większa niż 4 centymetry, sama noga jest krótka. Dół czapki jest cylindryczny, żółto-biały.
Cętkowane hubki stosuje się w medycynie w zatruciach truciznami oraz w leczeniu różnych procesów zapalnych. Nadaje się do jedzenia tylko młody hubka, zbierany na wiosnę. Z tego można ugotować te same potrawy, co z innych jadalnych grzybów, potrzeba tylko 40 minut, aby ugotować przed gotowaniem.
Jakie grzyby można znaleźć pod topolami
Najczęściej u topoli takie grzyby występują jesienią, takie jak jarzębina, ptasie mleczko i borowiki.
Topola Ryadovka
Warunkowo jadalna topola jarzębiny w młodym wieku ma kształt półkuli o cienkich zakrzywionych krawędziach.Z czasem czapka grzyba prostuje się i staje się bardziej obszerna. Czapka topoli wioślarskiej dorasta do 12 centymetrów średnicy.
Możesz być zainteresowany:Pod kapeluszem często znajdują się cienkie talerze. Kolor płytek może być biały lub różowo-brązowy. Noga jest mięsista z łuszczącą się powłoką i ma kształt cylindra. Kolor nóg jest różowo-biały lub jasnobrązowy. Podczas ściskania nóg pojawiają się brązowe plamy.
Gatunek ten rośnie w lasach liściastych, pod topolami, w gęstej kępie. Okres wzrostu topoli wioślarskiej od sierpnia do końca października. Wioślarstwo jest często używane do gotowania różnych potraw. Przed gotowaniem grzyby są dokładnie myte, moczone w wodzie, a następnie gotowane. To leczenie eliminuje nadmierną gorycz.
Borowik szary
Szara brzoza ma czapkę w kształcie półkuli, z zakrzywionymi krawędziami, do 15 centymetrów. Czapka ma nierówną i teksturowaną powierzchnię w dotyku. Kolor czapki jest szary lub brązowo-szary.
Miąższ grzyba ma biały kolor, gdy krój staje się różowy, a po pewnym czasie czernieje. Szary borowik ma przyjemny aromat i smak.
Noga borowika osiąga 14 centymetrów i ma grubość 4 centymetrów. Górna część nogi jest szara, dół jest brązowy. Noga jest również pokryta białą lub żółtawo-brązową łuską. Dojrzewa od czerwca do końca października. Rośnie z reguły pod brzozami, ale często można go znaleźć w pobliżu topoli. Kora brzozy szarej nadaje się do przygotowywania różnych potraw.
Możesz być zainteresowany:Grzyby osikowe i niebieskie
Pierś osiki (topoli) rośnie w gęstym skupisku. Cechą jest obecność w nim dużej ilości białego soku, który chroni grzyba przed pasożytami.
Pierś ma kapelusz w kształcie lejka o wielkości około 14 centymetrów. Czapka ma różowy odcień, jest pokryta puchem i lepka w dotyku. Płytki są częste, wąskie i przechodzą od nasadki do nogi. Mają biały lub różowy odcień. Noga jest mała, ale bardzo gęsta. Laktacja jest bardziej odpowiednia do solenia ze względu na gorycz. Najpierw należy go długo namoczyć. Nie nadaje się do suszenia.
Dość często w lasach liściastych i mieszanych, gdzie wilgotność jest wysoka, pojawia się bryła niebieskiego. Ma wypukły kapelusz, który w trakcie rozwoju przyjmuje postać lejka i jest pokryty małymi łuskami. Jego kolor waha się od żółtego do bogatego żółtego. Przy wysokiej wilgotności kapelusz staje się lepki. Płytki tego grzyba są lekko opadające, cienkie i mają jasnożółty odcień.
Możesz być zainteresowany:
Wysokość nogi piersi niebieskawej wynosi 4-10 centymetrów, średnica 3 centymetrów i ma jasnożółty kolor. Podczas ściskania noga zmienia kolor na niebieski. Stąd nazwa - niebieska bryła.
Żywy błękit przynosi owoce od sierpnia do końca listopada, do pierwszych mrozów. Smak piersi jest gorzki z powodu obecności mlecznego soku. Z tego powodu wymagają starannego przetwarzania. Najbardziej odpowiednią metodą gotowania jest solenie. Tylko młode owoce są zbierane i przetwarzane natychmiast.
Gatunki niejadalne
Ci sąsiedzi grzybów topoli to płatek, fałszywe valui i niejadalny miodowy muchomor.
Niszczenie płatków
Jest również nazywany płatkiem topoli.Gatunek ten w trakcie swojego życia niszczy drzewo, na którym rośnie. Kapelusz w niszczycielskiej skali osiąga średnicę 20 centymetrów i ma biały lub jasnożółty odcień, całość pokryta jest dużymi białymi łuskami. U dorosłych grzybów płatki są nieobecne, a krawędź nasadki staje się nierówna i włóknista. Płytki kapelusza są białe i połączone z nogą, ostatecznie nabierają ciemnobrązowego kolo
Noga grzyba osiąga długość od 5 do 14 centymetrów i 3 centymetry średnicy. Kolor nóg jest taki sam jak kapelusz. Jest również usiany białymi łuskami, które z czasem znikają. Na nodze tworzy się biały pierścień. Taki płatek jest niejadalny i ma nieprzyjemny smak i zapach.
Ciastko miodowe miodowe czerwone fałszywe
Fałszywe grzyby miodowe mają jasny ceglasty kolor i są trujące. Są najbardziej podobne do grzybów jesiennych. Z wyglądu praktycznie nie różnią się od jadalnego grzyba.
Należy zwrócić uwagę nie tylko na ceglastoczerwony odcień, ale także na strzępy białej warstwy przykrywającej, która pozostaje na krawędzi kapelusza w postaci dużych płatków i przypomina frędzel. Ważną różnicą jest brak określonego pierścienia na trzonie. Taki grzyb wybiera powalone drzewa do wzrostu w dobrze wentylowanych lasach liściastych do wzrostu. Po zjedzeniu grzyb ten może doprowadzić do śmierci osoby, jeśli nie zapewnisz jej opieki medycznej na czas.
Fałszywa wartość
Fałszywe Valui - niebezpieczne trujące gatunki, często spotykane w lasach i na polach, rosną w dużych skupiskach w sezonie jesiennym.
Na zewnątrz wartość fałszywa jest podobna do wartości jadalnej. Ale podczas odcinania pierwszego możesz natychmiast poczuć charakterystyczny ostry zapach chrzanu, który szybko znika. Inną charakterystyczną różnicą jest to, że robaki nie mają wpływu na fałszywe robaki. W przypadku korzystania z fałszywego przedstawiciela objawy zatrucia mogą wystąpić po 10 minutach, a osoba wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.
Odpowiedzi na często zadawane pytania
Istnieje wiele gatunków rosnących na topolach i pod nimi; większość z nich można bezpiecznie jeść. Należy jednak zachować ostrożność podczas zbierania - wiele grzybów ma podwójne, które są niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia.
Możesz być zainteresowany:
Pielęgnacja i użytkowanie Kombuchy w domu (zdjęcie +22)
Jadalność grzyba pstrokatego parasola i jego opis (zdjęcie +19)
Opis olejów jadalnych i niejadalnych, ich trujących odpowiedników (+40 zdjęć)
Przydatne właściwości grzyba mlecznego i jego przeciwwskazania (+17 zdjęć)
Siergiej
są zgorzkniali