Wiele osób ma stereotyp, że muchomor to trujący mieszkaniec lasu z czerwoną czapką w białym groszku. Tylko nieliczni wiedzą, że jest to wspólna nazwa rodzaju grzybów agarowych o dużej różnorodności gatunkowej. Większość z nich jest trująca, czasem nawet śmiertelna, ale wśród nich są jadalne, które uważa się za przysmaki.
Spis treści
Charakterystyczne cechy muchomora
Amanita - rodzaj grzybów z rodziny Amanit. Przedstawiciele rodzaju nazywani są również blaszkowatymi z powodu obecności na nogach charakterystycznych płytek.
Wygląd i zdjęcie
Amanita wygląda atrakcyjnie. Czapka młodych osób jest półkulista lub jajowata, starzeje się - może się wyprostować, uzyskując płaski kształt. Pozostają na niej resztki narzuty, reprezentowane przez płatki.
Powierzchnia czapki może mieć następujące kolory:
- jasnoczerwony;
- żółty;
- pomarańczowy
- szary różowy;
- biały
- czerwonawy brąz;
- jasnozielony;
- szarawy;
- oliwka.
Aby uzyskać pełny obraz wyglądu grzyba, należy dokładnie rozważyć zdjęcie muchomora.
Morfologia
Przedstawiciele rodzaju mają swoje indywidualne cechy. W skrócie można im podać następujący opis:
- Obecność na nodze charakterystycznych płyt.
- Obecność Volvo, czasem grzybowego pierścienia.
- Obecność na głowie resztek narzuty w postaci płatków, szmat, szmat.
- Ostry zapach miazgi u niektórych gatunków.
Różnice między gatunkami mogą również obejmować właściwości czapek, które można łatwo odłączyć od nóg. Miąższ jest biały. U niektórych gatunków na skórze nabiera różowego odcienia. W większości przypadków zapach jest nieobecny lub łagodny. Ale są przedstawiciele o ostrym nieprzyjemnym zapachu miazgi.
Noga jest cylindryczna, często przedłużona do podstawy. Volvo jest na nim wyraźnie wizualizowane. Powierzchnia pokryta jest płytkami w kolorze białym, żółtym lub kremowym. Płytki trzymają się swobodnie lub słabo rosną do szypuły.
Miejsce dystrybucji
Przedstawiciele rodzaju rosną w klimacie umiarkowanym w Europie, Azji i Ameryce.
Wyświetl nazwę | Miejsce dystrybucji |
---|---|
Czerwony | Kwaśna gleba pod jodłami, rzadziej pod brzozami |
Biały śmierdzący | Górzysty, pagórkowaty teren leśny. |
Wiosna | Mokra gleba lasu liściastego |
Blady muchomor | Żyzna gleba lasów liściastych |
Cezar | Sucha piaszczysta gleba lasu liściastego |
Pierwsze grzyby pojawiają się do połowy lata i przynoszą owoce do pierwszych przymrozków.
Jadalne lub niejadalne
W przeciwieństwie do powszechnego przekonania o ekstremalnej toksyczności wszystkich muchomorów, niektóre z jego gatunków można uznać za pokarm. Gatunki jadalne obejmują:
- Cezar
- jajowaty;
- samotny;
- szaro-różowy.
Wszystkie inne gatunki są nie tylko niejadalne, ale także trujące. Jedynymi wyjątkami są sycylijskie muchomory i pławiki należące do kategorii warunkowo jadalnych.
Rodzaje i ich opis ze zdjęciami
Rodzaj obejmuje ponad 20 gatunków. Najczęstsze z nich opisano w tabeli.
Wyświetl nazwę | Zobacz charakterystyczne | |||
---|---|---|---|---|
Czapka | Noga | Miazga | Zapisy | |
Czerwona Amanita (trująca) | Półkulisty czerwony. Z góry pokryte są częstymi naroślami - brodawki w kolorze białym lub jasnobeżowym. | Cylindryczny, rozmiar 7-12 cm., Biały lub żółtawy. | Gęsty, biały lub jasnożółty. Bezwonny | Grube duże kremowe płatki. |
Biała śmierdząca amanita (śmiertelnie trująca) | Stożkowy, biały.Centrum ma żółtawy odcień. Powierzchnia jest gładka, bez narośli. | Cylindryczny, prawie zawsze zakrzywiony, biały. | Biały, z ostrym zapachem wybielacza na początku. | Częsty, szarawy lub biały. |
Spring Amanita (śmiertelnie trujący) | Półkulisty, z czasem staje się prostaty, biały, o gładkiej powierzchni. | Cylindryczny, pogrubiony u podstawy, w tonie kapelusza, ma lekką powłokę. | Gruby, biały, kruchy. Bezwonny | Gruby, biały. |
Blady muchomor (śmiertelnie trujący) | Unikaj, gdy się starzeje, rozprzestrzenia, gładka krawędź, falista powierzchnia. Może mieć następujące kolory: biały, szary, zielony. | Cylindryczny, z wzorem mory. | Mięsiste, białe, o słodkim zapachu. | Gruby, biały. |
Grzyb Cezar (jadalny) | Unikaj lub półkulisty z rowkami wzdłuż krawędzi. Może mieć jasny czerwony lub złoty pomarańczowy kolor. | U podstawy, bulwiasty, w kolorze żółto-pomarańczowym, ma pierścień. | Mięsiste, jasnożółte. | Częsty, złoty żółty. |
Pomimo rozpowszechnienia i dużej popularności, dziś nie ma jednej klasyfikacji grzybów tego rodzaju.
W przeciwieństwie do grzybów jadalnych, podobnych do muchomora
Widok Śmierdzącego można mylić z pieczarkami. Zbieracze grzybów odróżniają je od obecności Volvo w muchomorach i na talerzach. W pieczarkach mają różowawy lub liliowy kolor, a w muchomorach - biały.
Wiosenny wygląd jest również podobny do pieczarek jadalnych i niektórych rodzajów russula. Trujący grzyb różni się od pieczarek volvą na nodze. Pod tym samym znakiem jest rozpoznawany wśród zielonkawej Russula. Zielona Russula wyróżnia się brakiem Volvo i pierścienia, a ponadto jego rozmiar jest znacznie mniejszy niż rozmiar trującego podwójnego.
Blady perkoz jest mylony z grzybami i rusulą. Różni się od pieczarek białymi talerzami i tym samym Volvo. Russula w ogóle nie ma talerzy, więc nawet niedoświadczeni zbieracze grzybów będą w stanie odróżnić jadalnego grzyba od śmiertelnie trującego okazu.
Pozostałych gatunków nie można mylić z jadalnymi grzybami. Niektóre gatunki mają podwójne. Ale takie grzyby są albo trujące, albo niejadalne.
Właściwości lecznicze
Grzyby są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Są one stosowane w leczeniu następujących chorób:
- zapalenie stawów;
- dna moczanowa
- wyprysk
- choroby żołądkowo-jelitowe;
- stwardnienie;
- choroby oczu;
- choroby stawów
- bezsenność
Grzyby mają zwykle działanie lecznicze. Wielu grzybiarzy nakłada rozdrobnioną czapkę na uszkodzone obszary. Muchomor jest stosowany jako środek znieczulający na reumatyzm. Wiele firm kosmetycznych wykorzystuje niektóre składniki, z których składają się grzyby, do tworzenia produktów przeciwstarzeniowych.
Amanita zawiera następujące substancje czynne:
- trucizny muskarynowe;
- cholina;
- bufotenina;
- kwas ibotenowy;
- putrescyna.
Niektóre z powyższych substancji w określonej dawce mogą być niebezpieczne dla zdrowia i życia ludzi.
Leki na receptę
Przygotowanie leku nie jest trudne, najważniejsze jest, aby zrobić to dobrze. Najczęstsze leki to maść i nalewka do użytku zewnętrznego. Metody gotowania:
- Do przygotowania maści stosuje się tylko czapki.Są one mielone na proszek i ważone. Tłuszczową śmietanę dodaje się do proszku w ilości równej masie czapek. Gotowa maść jest przechowywana w lodówce w szczelnie zamkniętych szklanych lub ceramicznych pojemnikach.
- Nalewka do użytku zewnętrznego służy do kompresów i mielenia. Do gotowania używane są tylko czapki. Są kruszone i umieszczane w szklanych lub ceramicznych naczyniach. Kapelusze należy przechowywać na zimno przez 3 dni.
Następnie pojemnik przeznaczony do infuzji napełnia się ¾ posiekanymi czapkami, a resztę przestrzeni wypełnia wódka. Grzyby nalegają w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Nalewki alkoholowej nigdy nie należy przyjmować doustnie. Alkohol kilkakrotnie zwielokrotnia toksyczność.
Ze względu na wysokie ryzyko zatrucia naczynia i narzędzia używane podczas przygotowywania leków należy dokładnie umyć. Narzędzia są przechowywane poza zasięgiem dzieci i zwierząt domowych. Lek można przyjmować tylko na zalecenie homeopaty.
Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania
Na temat trujących grzybów powstaje wiele pytań:
Muchomor to rodzaj grzybów agarowych, których duża część jest trująca. Niektóre z nich można łatwo pomylić z jadalnymi gatunkami, dlatego należy zachować ostrożność podczas zbierania.