Opis grzyba Mokrukh i jak to wygląda (zdjęcie +25)?

Grzyb Mokruha często pozostaje niezauważony podczas zbio Skromny wygląd i śluzowa powłoka czapki dezorientują wielu grzybiarzy. Jednak obawy są daremne: owoce mają pikantny smak i zdrowe właściwości. Świerk grzybowy (lub sosna) wyróżnia się spośród innych grzybów, które można zobaczyć na zdjęciu, a szczegółowy opis nie pomyli się podczas zbierania. Rodzina obejmuje inne gatunki uważane za jadalne i warunkowo jadalne.

Charakterystyka świerka grzybowego

Najczęściej świerk sosnowy rośnie w małych grupach w lasach. Wyróżnia się obecnością ciągle mokrego kapelusza.

Wygląd i zdjęcie

Wielkość grzybów jest średnia. Młode okazy są lekkie, z dużą ilością lepkiego śluzu. Mokruha ma rzadkie i raczej gęste ścianki działowe, przez które widać jasne ciało.

Możesz być zainteresowany:

Jak wygląda grzyb satanistyczny i czy nie (21 zdjęć)?
Grzyb satanistyczny, czyli szatan, jest rzadkim gatunkiem, który mykologowie klasyfikują jako trujący. Grzyb jest uważany za ...Czytaj dalej ...

Różnice w strukturze i gatunkach

Mokruhi są podzielone na kilka rodzajów, ale ich struktura jest podobna:

1. Kapelusz może mieć inny kolor w zależności od rodzaju. Większość ma stonowany brązowawy odcień. Średnica może wynosić od 6 cm do 14 cm, na wierzchu znajduje się warstwa śluzu, skóra jest miękka i można ją łatwo oddzielić. Młody grzyb ma wypukły kształt, a stary ma płaski kapelusz.
2. Noga - od 10 cm do 14 cm wysokości. Po naciśnięciu kolor ciemnieje. Na styku z kapeluszem znajduje się poduszka ze śluzem. Z wiekiem noga staje się ciemniejsza, aż do czerni.

   

   

   

   

   

   

3. Płytki znajdują się w dużej odległości od siebie, można zobaczyć ciało. Młodsze osobniki mają jaśniejszy odcień, który zmienia się z czasem. Płytki są dość grube i gęste, pokryte śluzem.
4. Miąższ może być różowy, żółty lub biały, w zależności od rodzaju. Stare grzyby wyróżniają się szarym kolorem tej pulpy. Zapach jest trudny do uchwycenia. Smakuj z kwaśnością.

Miejsce dystrybucji i zasady zbiórki

Występuje w północnym regionie kontynentu eurazjatyckiego. W Rosji mokruha rozprzestrzenia się w strefie leśnej. Najczęstszy świerk świerkowy rośnie w pobliżu świerków i sosen w lasach iglastych, liściastych i mieszanych. Znajduje się w zaroślach i blisko mchu. Czasami można go znaleźć obok brzozy lub sosny. Możesz znaleźć mokruha w absolutnie każdym lesie. Mokruha jest nieobecna tylko na północy i na skrajnym południu Rosji.

Mokruhi można znaleźć w nasadzeniach i lasach sosnowych od wczesnego lata do połowy jesieni. Najlepszy czas na zbiory to druga połowa września. Sprawdź wapienną glebę i wzniesienia, grzyby mogą ukryć się wśród grupy tłustych.

Grzyb należy wyciąć pośrodku nóg, resztę należy przykryć igliwia lub liści. Nie zbieraj grzybów rosnących blisko drogi, zakładów chemicznych, poligonów.

Jedzenie

Grzyb należy do 4 kategorii jadalności, dlatego można go jeść dopiero po 15 minutach gotowania. Bez szkody można spożywać tylko młode okazy, reszta gromadzi toksyczną substancję. Owoce są marynowane, suszone, solone, smażone i gotowane. Miąższ ma raczej przyjemny zapach i smak. Należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej zmienia się kolor grzyba.

Różnica od fałszywych, niejadalnych grzybów

Niektóre gatunki mchu są wizualnie podobne do dzieci i masła. Grzyb nie ma toksycznych analogów, więc błąd w kolekcji nie prowadzi do tragicznych konsekwencji.

Istnieją specjalne funkcje, które pomogą odróżnić Mokruha od podobnych grzybów:

1. Rzadkie białe talerze pod kapeluszem, które ciemnieją przy nogach.
2. Obecność wyraźnej warstwy śluzu u młodych okazów.
3. Starsze osobniki mają cienki pierścień śluzu na szczycie nóg.

Rodzaje świerka sosnowego i ich opis ze zdjęciami

Roślina jest podzielona na 5 gatunków, z których każdy ma swoje własne cechy. Świerk (sosna) świerk jest uważany za najbardziej popularny i powszechny. Ma czapkę w kolorze szaro-brązowym, możliwy jest jasnofioletowy odcień. Średnica wynosi około 12 cm.

Różowe spaghetti wymaga szczególnie starannego gotowania przed jedzeniem. Funkcje:

Możesz być zainteresowany:

Trujące grzyby z obwodu leningradzkiego - nazwy i opisNajwiększy grzyb - na świecie, na ziemi, w Europie i RosjiMarynata grzybowa - jak zrobić marynatę do marynowania na zimę?

1. Kapelusz osiąga średnicę 6 cm, ma różowo-szary kolor i faliste krawędzie. Na środku kolor jest jaśniejszy niż na krawędziach. Młody grzyb ma wypukły kapelusz, a stary jest równy.
2. Noga nie większa niż 5 cm, dolna część jest jasnoróżowa. Główny kolor nóg młodego grzyba jest biały, stary jest fioletowy lub szary.
3. Talerze są rzadkie i grube, pokryte śluzem.

Purple Mokruha jest raczej rzadkim członkiem rodziny. Mimo nazwy kolor staje się taki tylko pod wpływem palącego słońca. Funkcje:

1. Błyszczący kapelusz o średnicy około 14 cm czerwono-brązowy lub fioletowy. Krawędzie są wygięte do wewnątrz.
2. Stopa ma około 10 cm długości. Zakrzywiony kształt przypomina cylinder. Kolor pasuje do koloru czapki.
3. Łukowate płyty można łatwo odłączyć od głowy. Mają fioletowy, fioletowy kolor. Z czasem ciemnieje do czerni.
4. Miąższ jest mięsisty i włóknisty. Wewnątrz żółty, ale zmienia kolor na czerwony w kontakcie z powietrzem.
5. Owady często jedzą tego rodzaju mokre ryby. Warto dokładnie sprawdzić grzyba przed zabraniem go do domu.

Zauważone mokre ryby różnią się wizualnie znacznie od innych gatunków. Przed użyciem należy namoczyć i strawić.

Możesz być zainteresowany:

Jak odróżnić jadalny polski grzyb, czy nie: przydatne wskazówki (22 zdjęcia)
Ciekawym i najbardziej uderzającym przedstawicielem rodzaju Mossoviks jest polski grzyb. Należy do drugiej kategorii ...Czytaj dalej ...

Możesz to rozpoznać po następujących funkcjach:

1. Kapelusz ma ciemnobrązowe plamki. Miejsce uszkodzenia zmienia kolor na czerwony.
2. Białe płytki są rozmieszczone w dużych odstępach. Z czasem stają się ciemne.
3. Noga jest ciemna, gęsta i zakrzywiona. Są na nim charakterystyczne żółte plamy. Na styku z nasadką znajduje się błona śluzowa, która później zamienia się w pierścień na górze.
4. Miąższ jest żółty lub biały.

Filcowa szprot ma taką nazwę dzięki stosowi na kapeluszu. Ma następujące cechy:

1. Kapelusz jest płaski z małymi bruzdami na brzegach. Rozmiar sięga 10 cm.
2. Noga jest płaska, kolor pasuje do koloru czapki. W środkowej części występuje lekkie pogrubienie.
3. Czerwone talerze wiszą na nodze. Są szerokie i rozstawione.
4. Gęsta miazga w różnych odcieniach ochry. Podczas starzenia zmienia kolor na brązowy.

Przydatne właściwości, przepisy kulinarne i ograniczenia użytkowania

Mokruha wzmacnia układ odpornościowy i pomaga ciału zwalczać agresywne bakterie.Grzyby poprawiają pamięć, łagodzą zmęczenie i poprawiają ogólny ton. Produkt zawiera substancje, które przyczyniają się do odnowy krwi. Korzyści z Mokruha będą szczególnie zauważalne dla osób cierpiących na bezsenność, zaburzenia układu nerwowego, częste migreny. Kompozycja zawiera naturalny antybiotyk, który pomaga w chorobach wirusowych.

Nie jest konieczne mycie i dokładne czyszczenie rośliny, wystarczy dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Warto wziąć to ostrożnie, na śluzowej powierzchni jest dużo piasku. Możesz gotować w dowolny sposób: grzyby są pyszne zarówno gotowane, jak i smażone. W tym drugim przypadku użyj niewielkiej ilości oleju: produkt daje wystarczającą ilość soku do wysokiej jakości gotowania. Nie dusić zbyt długo, stanie się sucha i bez smaku.

Omlet z grzybami jest bardzo smaczny i zdrowy. Lepiej gotować danie na śniadanie, jest to doskonałe źródło białka.

Składniki

• świerk sosnowy - 500 g;
• przeciętny pomidor - 1 szt .;
• jaja kurze - 3 szt .;
• olej roślinny - do smażenia;
• warzywa - do smaku;
• poluzuj - 1 szczypta;
• sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz i umyj grzyby, pokrój w plasterki. Spłucz na małym ogniu bez oleju, aby odparować nadmiar wilgoci.
2. Dodaj pomidor i olej roślinny na patelnię.
3. Jajka ubić proszkiem do pieczenia za pomocą ręcznej trzepaczki lub widelca. Wlać masę na patelnię. Wymieszaj składniki i dodaj sól.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 6-8 minut. Przed podaniem udekoruj zielenią.

Przystawka w koreańskim stylu jest przygotowywana w ciągu kilku minut i doskonale nadaje się na obfite przekąski:

Składniki

• świerk sosnowy - 500 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Koreańska marchewka - 100 g;
• Olej słonecznikowy - do smażenia;
• Sól do smaku;
• Zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Opłucz i obierz grzyby. Umieścić w rondlu i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
2. Odcedź wodę i pokrój miąższ na małe kostki. Smażyć w oleju roślinnym przez 10 minut.
3. Posiekaj cebulę i dodaj do patelni. Dusić przez 3-4 minuty, aż warzywo będzie przezroczyste.
4. Połącz marchewki i smażone składniki w odpowiedniej misce. Podawaj na zimno.

Możesz być zainteresowany:

Jak wygląda grzyb przeciwdeszczowy i jego opis (29 zdjęć)
Spacerując po lesie często można znaleźć piękne okrągłe grzyby, które nazywano płaszczami przeciwdeszczowymi. Doświadczeni zbieracze grzybów ...Czytaj dalej ...

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Przy odpowiednim przygotowaniu Mokruha okazuje się bardzo przydatna i smaczna.Bardzo łatwo jest znaleźć przedstawicieli gatunku, wśród innych grzybów, nie ma dubletów. Z umiarem produkt będzie dobrym źródłem białka i witamin.