Jak wygląda grzyb satanistyczny i czy jest jadalny (+21 zdjęć)?

Grzyb satanistyczny, czyli szatan, jest rzadkim gatunkiem, który mykologowie klasyfikują jako trujący. Grzyb jest uważany za słabo poznany, dlatego istnieją sprzeczne opinie na temat jego jadalności. Przebiegłość Szatana polega na jego nie do pomyślenia podobieństwie z innymi jadalnymi przedstawicielami królestwa grzybów.

Zobacz funkcje

Grzyb należy do rodziny Boletov, rodzaju Borovikov. Dlatego jego opis często pokrywa się z cechami innych przedstawicieli tego rodzaju.

Niemniej jednak Szatan ma wiele indywidualnych różnic morfologicznych.

Wygląd i zdjęcie

Z wyglądu tego grzyba łatwo pomylić z borowikami. Możesz ocenić podobieństwo, patrząc na zdjęcie. Kapelusz ma kształt półkuli lub konfiguracji w kształcie poduszki. Z czasem rozwija się i przyjmuje formę otwartą. Średnica czapki wynosi od 8 cm do 25 cm.

Niektóre źródła podają, że kapelusz może osiągnąć 30 cm, a jego powierzchnia może być gładka lub aksamitna, w zależności od warunków wzrostu. Najczęściej jest sucha, ale przy mokrej pogodzie może być śliska.

Kolorystyka kapelusza jest zróżnicowana:

• szaro-biały;
• szary
• ciemnoszary;
• szary z oliwkowym odcieniem;
• szaro-żółty;
• szaro-zielony.

Mniej powszechne są przypadki z plamami różowymi i oliwkowymi na szarym tle kapelusza. Noga rośnie do 15 cm, jej średnica wynosi od 3 do 10 cm, początkowo ma kształt jajka lub kulki, ale ostatecznie staje się bulwa, podobnie jak nierówna beczka lub rzepa. Noga jest brązowa poniżej, jasnoróżowa na środku i żółto-czerwona powyżej. Wzór siatki jest widoczny na całej powierzchni.

Miąższ grzybowy jest gęsty. Często jest pomalowany na biało z żółtawym odcieniem. Czasami są okazy o miąższu koloru cytryny.

Morfologia

Najbardziej uderzającą różnicą gatunkową szatana jest jego skład chemiczny. Inni członkowie klanu Borovikov pozostają na szlifie biały lub zmieniają kolor na niebieski, a miejsce uszkodzenia Szatana zmienia kolor na czerwony. Kolejnym uderzającym znakiem jest specyficzny zapach miazgi.

Młode grzyby mają łagodny korzenny zapach, a dorośli śmierdzą silnie zgniłą cebulą. Ponadto powierzchnia jego kapelusza jest zwykle sucha, co nie jest charakterystyczne dla większości jego krewnych.

Grzyb sataniczny należy do grzybów rurowych. Jego zarodniki są umieszczone w krótkich rurkach pod kapeluszem. Na początku mają żółty odcień, ale wraz z wiekiem zmieniają kolor, stają się zielonkawe, a następnie brązowe, ostatecznie nabierając jasnoczerwonego odcienia. Zarodniki są bardzo małe, mają okrągły kształt.

Dystrybucja na Krymie i innych obszarach

Szatan uwielbia słoneczne krawędzie lasów iglastych i liściastych, a także gleby wapienne. Najczęściej znajduje się pod dębami, lipami, kasztanami. Pierwsi przedstawiciele pojawiają się w czerwcu, a szczyt ich aktywności wzrostowej przypada na lipiec-sierpień. Pod koniec września grzyby znikają.

Szatan występuje w następujących miejscach:

• Europa południowa
• południe europejskiej części Rosji;
• Kaukaz;
• Bliski Wschód
• Primorsky Territory.

Niektórzy mikolodzy dodają Krym do powyższych miejsc. Mieszkańcy potwierdzają obecność grzybów na ziemiach krymskich. Jednak według oficjalnych badań nie zostały zarejestrowane na Krymie.Można to wyjaśnić jedynie rzadkością gatunku i jego niewielkim rozmieszczeniem. W końcu terytorium krymskie jest idealną glebą dla tego gatunku.

Jedzenie

Szatan jest warunkowo jadalnym grzybem. W swojej surowej postaci jest zdecydowanie toksyczny, ponieważ zawiera jad muskaryny.

Mieszkańcy niektórych krajów, takich jak Francuzi, Czesi, jedzą szatana jako pokarm. Wstępnie moczyć je przez 10-12 godzin, a następnie dusić taką samą ilość. Mikologowie twierdzą, że po takim leczeniu grzyby mogą powodować tylko rozstrój żołądka.

Ale czy warto ryzykować ich wypróbowanie? Co więcej, po tak długim gotowaniu smak jest bardzo wątpliwy. A nieprzyjemny, zgniły zapach podczas gotowania tylko nasila się, nabierając mdłości.

Różnice w stosunku do grzybów jadalnych

Szatana łatwo pomylić z jadalnym. Najpewniejszym sposobem jest sprawdzenie przez uszkodzenie miazgi. Jeśli pozostanie biały lub zmieni kolor na lekko niebieski, taki grzyb będzie uważany za jadalny. Jeśli mięso staje się czerwonawym odcieniem - jest to satanistyczny grzyb.

Fałszywy satanistyczny

Można go odróżnić od zwykłego satanistycznego według następujących kryteriów:

1. Mały kapelusz.
2. Ostry lub matowy top na czapce.
3. Kolor kawy z mlekiem.
4. „Filcowa” tabliczka na powierzchni czapki.
5. Osobliwy kwaśny zapach.

Fałszywe grzyby należy zbierać ostrożnie, ponieważ ich mięsa nie można odróżnić od mięsa satanistycznego.

Biały

Borowik szlachetny łatwo odróżnić od satanistycznego za pomocą 3 poprawnych znaków:

1. Zawsze ma postać zwykłej beczki lub cylindra.
2. Jest bezwonny.
3. Powierzchnia jest często pomarszczona. Przy suchej pogodzie jest matowa, lekko popękana, a podczas pory deszczowej lekko lepka.

Ponadto ci przedstawiciele grzybów są bardziej mięsni, ich miąższ jest zawsze biały i lekko włóknisty. Są znacznie więksi i wyżsi niż ich satanistyczni bracia.

Biały grzyb

Borowik białawy różni się mniejszymi rozmiarami. Jedynym sposobem na odróżnienie go od trującego brata jest cięcie. Uszkodzony obszar borowika z pewnością zmieni kolor na niebieski.

Pomimo tego, że białawy borowik nie jest trujący, nie jest również uważany za jadalny. Chodzi o niezwykłą gorycz, której nie można wyeliminować nawet przez długie gotowanie. Dlatego miąższ tego borowika jest uważany za niejadalny.

Borowik różowoskóry

Jest to bardzo rzadki, dlatego źle rozumiany gatunek. Borowik różowoskóry jest uważany za trujący.

Od szatana wyróżniają go takie cechy:

• klejąca powierzchnia zewnętrzna;
• łagodny zapach;
• kolor nogi (u dołu jest czerwony, u góry jest żółty).

Brązowy dąb

Brązowy dębowy kapelusz ma oliwkowy odcień. Na zewnątrz ten dąb jest bardzo podobny do szatana. Dlatego wyróżnia się tradycyjnie - przez cięcie lub uszkodzenie miazgi. W przypadku brązowego dębu uszkodzony obszar nabierze niebieskawego odcienia lub pozostanie biały.

Brązowe dęby można zbierać do listopada włącznie. Można je jeść, ale gotowanie zajmie co najmniej godzinę.

Zatrucie i pierwsza pomoc

Gatunek ten zawiera toksyny koloidalne szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Stopień toksyczności Szatana zależy bezpośrednio od warunków jego wzrostu.

Zatruciu grzybami towarzyszą następujące objawy:

• silny ból w jamie brzusznej;
• Zawroty głowy
• nudności i wymioty
• biegunka

Niektóre zatrute osoby nadal mają następujące objawy:

• ból głowy
• skurcze
• zaburzona koordynacja ruchów;
• częściowa utrata przytomności;
• omamy;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• senny sen.

Zatruta osoba ma poważne uszkodzenie wątroby i nerek, więc nie można tego zrobić bez pomocy lekarzy.

Eksperci zalecają pilne wezwanie karetki pogotowia przy pierwszych objawach zatrucia. Przed przybyciem lekarzy wskazane jest samodzielne opróżnienie żołądka przez wywołanie wymiotów. Zaleca się również picie ciepłej wody sodowej.

Odpowiedzi na często zadawane pytania dotyczące grzyba satanistycznego

Grzyb satanistyczny jest zdecydowanie niebezpieczny dla ludzi. Najczęściej można go znaleźć w lasach liściastych naszego kraju. Podstępny Szatan jest umiejętnie zamaskowany, więc niedoświadczeni zbieracze grzybów są narażeni na zasadzenie trującego grzyba w łyku.