Jak grzyb wygląda jak płaszcz przeciwdeszczowy i jego opis (zdjęcie +29)

Spacerując po lesie często można znaleźć piękne okrągłe grzyby, które nazywano płaszczami przeciwdeszczowymi. Doświadczeni zbieracze grzybów zapewniają, że mają bardzo smaczne i zdrowe owoce, ale tylko wtedy, gdy są odpowiednio zebrane i przetworzone. Wśród ludzi grzyb nazywa się płaszczem przeciwdeszczowym, ziemniaczanym królikiem, golovach, smokey, wilczym tytoniem, osłoną przeciwpyłową. Nazwę tę nadano grzybowi ze względu na jego zdolność „eksplodowania” zarodnikami podczas dojrzewania.

Charakterystyka płaszczów przeciwdeszczowych

Płaszcze przeciwdeszczowe należą do rodziny Champignon, rodzaju płaszcze przeciwdeszczowe. Jakiś czas temu zostali przydzieleni nie tylko do osobnego rodzaju grzybów, ale do oddzielnej rodziny.

Wygląd i zdjęcie

Kapelusz i noga tworzą jedno owocujące ciało, które wygląda jak gruszka lub piłka. Fałszywa noga jest wyraźna: jest nieco cieńsza niż wierzchołek. Powierzchnia może mieć następujący kolor:

• biały
• szaro-biały;
• odcienie żółtego;
• brązowy
• oliwka.

Cała powierzchnia jest obficie pokryta kolczastymi naroślami. Miąższ młodych grzybów jest biały. Z wiekiem ciemnieje i przybiera oliwkowo-brązowy kolor. Po dojrzewaniu zarodników wierzch grzyba otwiera się i wyrzuca zarodniki do środowiska zewnętrznego. W zależności od rodzaju masy może wynosić od kilku gramów do 2 kg. Wygląd płaszcza przeciwdeszczowego można zobaczyć na zdjęciu.

Morfologia (różnice gatunkowe)

Charakterystyczne cechy grzybów to następujące cechy gatunkowe:

• Gasteromycetes (zarodniki dojrzewają w ciele);
• brak wyraźnego kapelusza;
• mięso przekształca się w zarodniki;
• dwuwarstwowa powłoka;
• obecność fałszywej nogi.

Płaszcze przeciwdeszczowe rzadko mylone są z innymi grzybami. Jedynymi wyjątkami są fałszywe grzyby.

Miejsce dystrybucji

Płaszcz przeciwdeszczowy rośnie prawie wszędzie. Najczęściej znajduje się w takich miejscach:

• lasy;
• parki;
• łąki;
• trawiaste polany.

Wzrost masy następuje pod koniec lata, po deszczu. Ale pojedyncze okazy można znaleźć zarówno na początku lata, jak i późną jesienią.

Jadalność

Płaszcze przeciwdeszczowe należą do kategorii jadalnych. Ponadto są bardzo smaczne i są uważane za pyszne.

Tylko biała miazga jest uważana za odpowiednią. Grzyby jadalne są często mylone z fałszywym płaszczem przeciwdeszczowym, który nie jest zalecany do jedzenia.

Różnorodność gatunków

Rodzaj płaszczów przeciwdeszczowych jest bardzo różnorodny i obejmuje około tuzina różnych gatunków. Nie wszystkie z nich są jadalne, więc musisz wyraźnie odróżnić te odmiany grzybów.

Jadalne

Gatunek jadalny to wspólna nazwa wszystkich jadalnych członków rodzaju. W przypadku gatunków jadalnych zwykle występuje ogólna cecha jadalnych płaszczy przeciwdeszczowych z białym miąższem.

Kłujące

Przedstawiciele Kolczastego gatunku mają postać klubów. Młode osobniki są koloru białego lub szarawego, w miarę dojrzewania zmieniają się w ciemnożółte.

Powierzchnia jest pokryta cierniami od góry, a brodawki w kształcie kropli od dołu.

Ługowoja

Korpus owocowy jest okrągły, lekko zwężony u podstawy. Początkowo powierzchnia ma biały odcień, ale ostatecznie staje się oliwkowo-brązowy.

Przedstawiciele gatunku charakteryzują się skróconymi sztucznymi nogami.

Obdarty

Bardzo rzadkie gatunki. Jest uważany za najpiękniejszy z całej rodziny. Na powierzchni występują niezwykłe narośla przypominające płatki bawełny.

Młodzi ludzie mają jasną kremową powierzchnię, dorośli - ochrowo-brązowy z miąższem czekoladowym.

Golovachi

Podłużne golovach ma postać pałek lub szpilek. Różni się od innych gatunków długą łyżką i półkulistym wierzchołkiem. Na powierzchni wystaje duża liczba kolców o różnych rozmiarach. Młode głowy są białe, dorośli brązowe.

Luźny Golovach ma okrągły kształt, lekko spłaszczony z góry, zwężony u podstawy. Kolce mają tylko osoby dorosłe. Początkowo grzyby są lekkie, z czasem nabierają szarobrązowego odcienia.

Olbrzymi Golovach jest bardzo duży. Wygląda jak wielka kula, lekko spłaszczona na górze. Średnica ciała może osiągnąć 0,5 m. Przy tak dużych okazach należy zachować ostrożność: chmura zarodników może spowodować uduszenie.

Barwione na żółto

Przedstawiciele gatunków w kolorze żółtym bardzo przypominają cytrynowe gruszki zarówno pod względem kształtu, jak i kolo Młode mają jaśniejszy odcień, powierzchnię z kolcami i bąbelkami. Kolce spadają wraz z wiekiem.

Łuskowaty

Owocnik może przybierać różne formy. Charakterystyczną cechą tego gatunku są niezwykle długie kolce, które przypominają jeża.

Starzejące się próbki ostatecznie nabierają jasnobrązowego odcienia.

W kształcie gruszki

Grzyby mają kształt gruszki. Młody - biały, stary - brudny brąz. Wiek przedstawiciela tego gatunku można dowiedzieć się dzięki obecności cierni.

W miarę starzenia się kolców kruszą się, a powierzchnia staje się gładka.

Śmierdzący

Tak nieprzyjemna nazwa, którą gatunek otrzymał z jakiegoś powodu. Zapach mięsa przypomina ostry zapach gazu.

Cuchnący wygląd można rozpoznać po lekko wygiętych kolcach o ciemnobrązowym kolorze.

Miejsca i zasady zbiórki

Najczęściej płaszcze przeciwdeszczowe można znaleźć na skraju lasu, łąk i polan z niską trawą. Jest ich wiele na starych pniach, powalonych drzewach. Złe obszary środowiskowe nie są najlepszym miejscem do zebrania. Grzyby, podobnie jak gąbki, absorbują toksyczne odpady i mogą szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Dlatego zbieranie w pobliżu obiektów przemysłowych i autostrad nie jest zalecane.

Doświadczeni zbieracze grzybów zawsze przestrzegają podstawowych zasad zbierania:

1. Lepiej iść do obozu wcześnie rano, przez rosę.
2. Grzybów przeciwdeszczowych nie można kroić. To psuje całą grzybnię. Prawidłowo odkręć je jak śruby.
3. Aby zaoszczędzić miejsce w koszu, natychmiast usuń zanieczyszczenia z powierzchni.

Główne różnice w stosunku do fałszywych gatunków

Niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą wpaść w fałszywe płaszcze przeciwdeszczowe i zamiast smacznego grzyba umieścić go w koszu.

Możesz pozbyć się wątpliwości, czytając zdjęcie i opis różnic między fałszywymi płaszczami przeciwdeszczowymi a prawdziwymi:

1. Warty płaszcz przeciwdeszczowy jest uważany za trujący. Różni się od gatunków jadalnych całkowitym brakiem nóg i zapachem surowych ziemniaków.

   

2. Płaszcz przeciwdeszczowy zwykły (pomarańczowy). Ten widok różni się od prawdziwego płaszcza przeciwdeszczowego. Charakteryzuje się brązowawym kolorem, grubą skorupą i małymi łuskami na powierzchni.
3. Zauważył (pantera, twardzina lamparta) wyróżnia się całkowitym brakiem nóg. Małe łuski ułożone są w ciekawy sposób, imitując plamy lamparta. Grzyb cętkowany można również rozpoznać po słodkim zapachu miąższu.

   

Właściwości lecznicze

Płaszcze przeciwdeszczowe mają właściwości lecznicze, które są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Jako część wielkiego płaszcza przeciwdeszczowego istnieje substancja zwana kalwacyną, która jest częścią wielu leków przeciwnowotworowych tradycyjnej medycyny.

Wskazania i ograniczenia użytkowania

Lecznicze właściwości grzybów pozwalają na ich stosowanie w takich przypadkach:

1. Urazy (skaleczenia, oparzenia).
2. Choroby układu oddechowego (zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, gruźlica).
3. Choroby skóry
4. Zapobieganie i zatrzymanie wzrostu guza.
5. Oczyszczanie organizmu z toksyn, toksyn.

Lekarstwo do gotowania

Materiałem wyjściowym do przygotowania leku jest proszek zarodników. Deserową łyżkę proszku wlewa się do szklanki gorącej wody (zalecana temperatura wody + 70 ℃). Napar przygotowuje się w szklanej misce pod pokrywką przez 40 minut.

Do przygotowania leku odpowiednie są tylko dojrzałe próbki. Proszek zarodników można również przyjmować doustnie jako niezależny lek.

Jedzenie

Płaszcze przeciwdeszczowe można gotować, smażyć, suszyć. Ale głównie służą do robienia zup. Spożywane są tylko młode grzyby, stare uważane są za niejadalne.

Funkcje przetwarzania i gotowania

Przed gotowaniem grzyby są dokładnie myte kilka razy, najlepiej pod bieżącą wodą. Następnie są czyszczone i ponownie myte. Oczyszczone płaszcze przeciwdeszczowe sprawdzają robaki. Dobry krój, aby sprawdzić kolor miazgi.

Płaszcze przeciwdeszczowe można przechowywać przez 24 godziny bez lodówki. Na zimno pozostają świeże do 3 dni. Mrożone nadają się do użycia do 6 miesięcy. W postaci suszonej lub solonej są przechowywane przez okres do jednego roku.

Smażenie Grzybów

Grzyby smażone w cieście do smaku jak danie mięsne. Przed smażeniem zaleca się gotowanie przez 10 minut. W przeciwnym razie danie okaże się trudne.

Grzyby kroi się w cienkie talerze i doprawia do smaku: sól, pieprz, czasem papryka. Następnie są one opuszczane do ciasta i wrzucane do gorącej patelni. Talerze należy smażyć z obu stron na złoty kolor. Jaja kurze z mlekiem są używane jako ciasto.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Płaszcze przeciwdeszczowe to nie tylko smaczne, ale także zdrowe grzyby.Nadają się do gotowania różnych potraw, a także mają właściwości lecznicze. Najważniejsze, aby nie mylić prawdziwych grzybów z ich niejadalnymi dubletami.