Nazwa grzybów, które można uprawiać przez cały rok (+21 zdjęć)

Cóż może być przyjemniejszego niż aromat świeżo przygotowanej zupy grzybowej z grzybów lub ziemniaków z grzybami! I marynowane boczniaki przynoszą również wiele przyjemności gastronomicznych. Ale co, jeśli zbiór grzybów i kurków jest jeszcze daleko, a grzyby widoczne w supermarkecie nie wzbudzają należytego zaufania? Możliwym rozwiązaniem może być „las na parapecie”, ponieważ grzyby w domu można hodować przez cały rok.

Cechy domowej uprawy grzybów

Oczywiście daleko od wszystkich gatunków można hodować w sztucznych warunkach. Jednak teraz możliwość uzyskania plonów w domu nie jest nierozwiązywalnym problemem. Istnieje wiele sposobów - przynieść grzybnię z lasu i posadzić ją w ogrodzie, kupić grzybnię i wyhodować z niej plony lub samemu przygotować sadzonki grzybów - i cieszyć się zrywaniem grzybów we własnym ogrodzie, w piwnicy, piwnicy lub szklarni, a nawet na parapet

Warunki

Mówiąc o samodoskonaleniu, konieczne jest określenie wyglądu. Wszystkie grzyby, które potencjalnie nadają się do niezależnej uprawy, można podzielić na dwie grupy - drewno i glebę. Na tej podstawie określa się warunki i metody uprawy.

Słoma najlepiej nadaje się do uprawy - pszenicy, jęczmienia lub żyta. Jednak cały materiał musi być zawsze świeży, w przeciwnym razie patogenne bakterie mogą zagrozić uprawie.

Wskazane jest kupowanie materiału do sadzenia w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży detalicznej, preferując żywe organizmy grzybowe. I oczywiście konieczne jest przestrzeganie odpowiednich poziomów temperatury i wilgotności - w okresie inkubacji, monitoruj ciepło i utrzymuj chłód w okresie wzrostu. Optymalna wilgotność wynosi co najmniej 85–90%, temperatura wynosi około 25–27 po raz pierwszy, 12–18 - po pojawieniu się „pędów”.

Możesz być zainteresowany:

Duszona kapusta z grzybami
Przygotujmy proste i bardzo smaczne danie - duszoną kapustę z grzybami. Jego przepis jest dostępny dla wszystkich, a zdjęcia krok po kroku ...Czytaj dalej ...

Zapasy i wyposażenie

Wybór narzędzi jest ważnym etapem uprawy grzybów. Zależy to przede wszystkim od metody uprawy grzybni. Możesz kupić gotowe, ale doświadczonym zbieraczom grzybów zaleca się zrobić to sam na jeden ze sposobów - używając podłoża ziarnistego lub drewna. Wybór zależy od oczekiwanego rodzaju grzybni. W każdym razie następnym krokiem jest określenie lokalizacji i sposobu umieszczenia przygotowanych pojemników.

W wybranym pomieszczeniu znajdują się półki lub regały, na których umieszczane są pojemniki z przygotowanym podłożem. Regały lepiej wybrać metal niż drewno - drewno w warunkach wilgoci szybko staje się bezwartościowe. A jeśli wybór padł na boczniaki, możesz to zrobić za pomocą prostych plastikowych toreb lub torebek wypełnionych substratem.

Technologia

Technologie uprawy zależą zarówno od rodzaju wybranych roślin, jak i miejsca uprawy:

1. Najłatwiejszy sposób uprawy grzybów w banku.Ta metoda jest najprostsza, jednak oprócz tego rodzaju grzyba nie pozwoli, aby nic więcej rosło. W tym przypadku pojemnik z podłożem gotuje się na małym ogniu, a po schłodzeniu pokrywa się grzybnią i umieszcza, przykryty gazą, w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Po około trzech tygodniach grzybnia wykiełkuje, a słoik z przyszłymi zbiorami zostanie przeniesiony do zacienionego chłodnego miejsca.

   

2. Inną niedrogą opcją, która nie wymaga specjalnych wydatków, jest niezależny transfer grzybni z lasu na twój teren. Można go zlokalizować w pobliżu drzew, na pniach i wykopanych w ziemi drewnianych kłodach. Grzybnia powinna być umieszczona pod drzewem takiej rasy, z którą owocniki mogą tworzyć mikoryzę.
3. Powszechnym i nieskomplikowanym sposobem uprawy grzybów jest stosowanie plastikowych toreb. Ta metoda jest często stosowana w przypadku boczniaków lub shiitake, ale doświadczeni zbieracze grzybów robią to z pieczarkami. Substrat wlewa się do worków, które są lekko nacięte i kolonizuje się z grzybnią. Umieszczając te torby w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu, na stojakach lub zawieszając je na suficie, bardzo łatwo jest zbierać - grzyby są po prostu cięte, a nowe będą wkrótce rosły na ich miejscu.

   

Rodzaje grzybów do uprawy przez cały rok

Oczywiście niektóre z opisanych metod są dobre tylko w określonych porach roku. Trudno jest uprawiać grzyby na zewnątrz, jeśli ziemia jest zamarznięta lub pokryta grubym kocem śnieżnym. Ale w specjalnie wyposażonych pokojach - szklarniach, piwnicach - można zbierać przez cały rok. Najczęstszymi gatunkami odpowiednimi do uprawy przez cały rok są boczniaki, pieczarki i shiitake.

Możesz być zainteresowany:

Instrukcje uprawy grzybów złotymi zbiorami w domu (21 zdjęć)
Grzyby leśne są zawsze niebezpieczne dla zbieraczy grzybów, dlatego wiele osób woli hodować ekobakterie w domu. Dziś nie jest ...Czytaj dalej ...

Ostrygi

Reprezentują najbardziej bezpretensjonalny wygląd. Wymagają minimalnych warunków i inwestycji, wkrótce dają pierwsze plony i przynoszą owoce przez dość długi czas.

Substratem może być słoma pszenicy, żyta, jęczmienia, które z pewnością należy odróżnić świeżością, czystością, suchością, brakiem pleśni i obcymi zapachami.

Możesz być zainteresowany:

Trujące grzyby z obwodu leningradzkiego - nazwy i opisNajwiększy grzyb - na świecie, na ziemi, w Europie i RosjiMarynata grzybowa - jak zrobić marynatę do marynowania na zimę?

Boczniaki nie potrzebują specjalnego oświetlenia, mogą zrobić prawie bez światła. Lepiej jest umieścić je w piwnicach, wypełniając plastikowe torby znajdujące się na półkach lub zawieszone na suficie podłożem z grzybnią.

Paczki są wstępnie nacinane i to w miejscach cięcia pojawiają się grzyby. Niezbędnym warunkiem udanej uprawy jest stopniowy spadek temperatury - symulujący w ten sposób początek jesiennej chłodnej pogody - czas aktywnego dojrzewania ostryg w przyrodzie.

Pieczarka

W przeciwieństwie do boczniaków, pieczarki są nastrojowe i wymagają określonych warunków. Jednak smak jest tak wysoki, że warto o nie walczyć.

Pieczarki uwielbiają wilgoć, cień, wysokiej jakości kompost, obornik. Lepiej umieszczać grzyby w specjalnych pomieszczeniach, w których można regulować temperaturę, ponieważ na różnych etapach wzrostu wymagają one różnych warunków temperaturowych.

Za najlepszą glebę uważa się obornik, najlepiej koński, a pod jego nieobecność odpowiednia może być krowa rozcieńczona słomą i liśćmi.

Grzyby nie rosną od razu. Ich pędy są podobne do pleśni, z której stopniowo tworzy się mały grzyb, przypominający guzek. I dopiero po 45 - 55 dniach możesz pochwalić się pierwszymi zbiorami. Grzyby przynoszą owoce do trzech miesięcy.

Shiitake

Popularny produkt krajów Dalekiego Wschodu - grzyb shiitake jest stosunkowo niedawnym gościem na stołach naszych rodaków. Uważa się, że pod względem smaku znacznie wyprzedza boczniaki i pieczarki, a pod względem metody uprawy jest wart konkurencji. Te egzotyczne grzyby są dość zdolne do uprawy w domu i na wsi, a nie tylko w wyspecjalizowanych pokojach.

Shiitake jest uprawiany w podłożu lub na słupkach i pniakach. Trociny są uważane za optymalne dla niego podłoże - do 90% i różne dodatki. Trociny lepiej wybrać drewno liściaste, na przykład dąb, buk, klon, olcha, brzoza, osika.

Potrzebne są również pniaki i nierówne paski. Grzybnia jest dodawana do wykonanych otworów. Niezależnie od sposobu uprawy shiitake warunkiem koniecznym jest wilgotność i zmierzch. Shiitake w naturalnych warunkach aktywnie rozwija się w porze deszczowej. W związku z tym podczas uprawy domu wymagają aktywnego „kąpieli”, wilgoci.

Grzyby kiełkują przez długi czas, do 2-2,5 miesiąca, w ciepłych warunkach i dojrzewają w chłodnych i wilgotnych warunkach, zapewniając zbiory przez 4-6 miesięcy.

Możesz być zainteresowany:

Uprawa boczniaków w domu
Niewiele osób wie, że możesz przeprowadzić proces uprawy różnych grzybów w domu, ale ten proces ...Czytaj dalej ...

Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Grzyby to przyzwoity produkt na stole. Jego właściwości odżywcze, bogaty skład i smak są wieloma zwolennikami. Właśnie dlatego ludzkość znalazła okazję do ucztowania na tak przydatnym i pysznym białku prawie przez cały rok, niezależnie od temperatury za oknem.