Duszona kapusta z grzybami

26.12.2018 Kuchnia wiejska

Przygotujmy proste i bardzo smaczne danie - duszoną kapustę z grzybami. Jego przepis jest dostępny dla wszystkich, a zdjęcia krok po kroku szczegółowo pokażą proces gotowania.

Jako podstawy używamy kapusty, marchwi i cebuli, grzybów, można dodawać zarówno pieczarki, jak i inne gatunki - boczniaki, lasy. Jeśli lubisz jasny i bogaty smak potraw z grzybów, możesz dodać przyprawy do grzybów. Oprócz grzybów możesz dodać do ziemniaków, zielonej fasoli, odrobiny słodkiej papryki.

Podawaj do stołu duszoną kapustę z grzybami, oprócz kromki chleba, marynowanych ogórków lub dowolnych przystawek.

Składniki

kapusta - 250 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
pieczarki - 200 g;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
czosnek - 1 ząbek.

Jak gotować duszoną kapustę z grzybami

Przygotuj wszystkie produkty z listy. Wybierz dużą cebulę, obierz ją i spłucz, osusz. Pokrój cebulę w małe kostki.

Obierz i opłucz marchew, a następnie zetrzyj na średniej tarce. Marchew można w razie potrzeby pokroić w kostkę lub kostki.

Wybierz gęstą kapustę, usuń górne liście. Posiekaj kapustę słomkami, niezbyt szerokimi, do kapusty można użyć specjalnej tarki.

Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju roślinnego, przesuń marchewkę, cebulę i kapustę. Smaż warzywa przez kilka minut. Pieczarki umyj i osusz, grubo posiekaj grzyby. Dodaj grzyby z patelni do kapusty. Do smaku użyj soli i pieprzu. Możesz również dodać ząbek czosnku.

Ogrzej do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu kapustę przez około 25 minut. Pod koniec gotowania pobierz próbkę i podaj gotowe danie na stół.