Marmolada śliwkowa w domu

6.07.2024 Kuchnia wiejska

Wiele osób lubi marmoladę, ale przestało kupować ją w sklepach z powodu całkowicie nierentownej kompozycji. Ale tę słodycz można przygotować niezależnie, bez specjalnego wysiłku.

Domowa marmolada śliwkowa to zdrowy i naturalny produkt. Jest bardzo łatwy do gotowania: wymaga minimalnej ilości składników i tego prostego przepisu ze zdjęciem.

Po zimie zamroziłem śliwki w zamrażarce i postanowiłem zrobić z nich marmoladę. Śliwki można przyjmować zarówno zamrożone, jak i świeże.

Składniki

śliwki - 600 gramów;
agar-agar - 10 gramów;
cukier granulowany - 8 łyżek. łyżki;
woda - 75 mililitrów.

Jak zrobić marmoladę śliwkową

Wlać agar-agar ciepłą wodą, wymieszać i pozostawić na 15 minut.

Weź wymaganą ilość śliwek.

Usuń nasiona z odpływu. Jeśli weźmiesz mrożone jagody, lepiej nie rozmrażać ich całkowicie. Pokrój lekko stopione śliwki na pół i usuń nasiona. Następnie posiekaj śliwki z miąższem i skórą w blenderze.

Wlać powstałą masę do małego rondla z grubym dnem i przykryć cukrem.

Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 5 minut. Mieszaj od czasu do czasu.

Wlać spęczniony agar i gotować przez kolejne 3 minuty. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko.

Wlej małe silikonowe lub inne formy ze śliwką. Jeśli nie masz małych puszek, możesz zrobić marmoladę w większym kształcie, na przykład na babeczkę. Pozostaw marmoladę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przenieś ją do lodówki na pół godziny.