Dżem Royal, Emerald i inny agrest

Słodycze z pewnością polubią szmaragdowy dżem z agrestu. Jest również nazywany królewskim ze względu na jasny zielony kolor. Smak obrabianego przedmiotu jest słodko-kwaśny z bogatym aromatem, w ustach dżem po prostu topi się bez śladu. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu (nie więcej niż godzinę), gotowy produkt przyda się na każdej herbacianej imprezie, szczególnie w zimowe wieczory.

Popularne przepisy na dżem agrestowy

Do agrestu nie można dodawać żadnych innych składników; sam ma ciekawy, różnorodny smak. Cytrusy i orzechy dobrze komponują się z jagodami. Składniki dobierane są według własnego uznania. Jeśli w domu znajduje się sprzęt kuchenny, taki jak multicooker, maszyna do chleba, urządzenia są idealne do przygotowania przedmiotu obrabianego.

Jam „Royal”

Klasyczny sposób przygotowania przedmiotu obejmuje najprostszą kompozycję składników. Możesz zjeść smakołyk, gdy tylko ostygnie.

Składniki

• jagody agrestu - 1 kg;
• 2 szklanki wody;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• liście wiśni -9-10 szt .;
• 1,5 kg granulowanego cuk

Jak gotować:

Po zebraniu jagody są sortowane: wybierają niedojrzałe, chore, uszkodzone i wyrzucają je. Pozostałe jagody wlewa się do miski i wlewa na górę wodą, myje przez 2-5 minut, ponownie wlewa się wodą i pozostawia na 5-6 godzin.

Po namoczeniu jagody są usuwane z wody, suszone na ręcznikach papierowych, aż powierzchnia agrestu wyschnie.

W rondlu roztop cukier, wlej wodę i doprowadzaj powstały płyn do wrzenia. Wysyłane w mieszaninie kwasu, liści i jagód. Gotuj przez 5 minut. Następnie liście są usuwane, a dżem jest schładzany do temperatury pokojowej.

Schłodzoną ucztę ponownie podpala się i doprowadza do wrzenia. Kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje przez 15-20 minut. Następnie ogrzewanie zatrzymuje się, a gotowy produkt pakuje się w sterylizowane słoiki.

Słoiki są przechowywane w chłodnym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 17-18 stopni. Okres ważności - co najmniej 1 rok.

Z pomarańczą i cytryną

Zastosowanie do przygotowania cytrusów nadaje dżemowi odświeżającą kwasowość i przyjemny aromat. Nie trzeba dodawać cytryny i pomarańczy, możesz wybrać jedną rzecz.

Skład:

• 1 kg agrestu;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 2 pomarańcze;
• 1 cytryna.

Jak gotować:

Pomarańcze i cytryny są myte i, bez krojenia skóry, skręcane w maszynce do mięsa lub siekane w blenderze. Powinno powstać puree owocowe.

Agrest jest myte, kucyki są cięte i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Powstałą masę miesza się z cytrusami i dodaje granulowany cukier.

Mieszaninę pozostawia się do ogrzania przez 10-15 minut, po zagotowaniu utrzymuje się przez kolejne 10 minut. Następnie ogrzewanie zatrzymuje się, a dżem wlewa się do czystego, suchego pojemnika.

Dżem agrestowy w powolnej kuchence

W powolnej kuchence przygotowanie przysmaku jest proste - nie musisz się martwić, że dżem się poparzy lub przepełni. Jeśli multicooker ma tryb gotowania z dżemem, to jest na nim gotowany; w innych przypadkach wybierany jest tryb „duszenia”.

Składniki

• agrest -1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• 2 szklanki wody;
• 10-12 liści wiśni;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• ½ łyżeczki wanilia

Jak gotować:

Po umyciu jagody moczy się w zimnej wodzie przez co najmniej 5 godzin.

Do miski multicooker wlewa się wodę, dodaje się cukier i wanilię, kwas miesza i liście opuszcza. Zamknij pokrywę i włącz ogrzewanie.

Gdy syrop się zagotuje, wyjmij liście wiśni, przenieś jagody do płynu, ponownie wymieszaj i gotuj przez 15-20 minut z zamkniętą pokrywką.

Dżem jest pakowany do czystego pojemnika bez schładzania płynów, a po schłodzeniu wkładany do lodówki.

Dżem agrestowy w wypiekaczu do chleba

W maszynie do chleba produkt uzyskuje się z bardziej nasyconym smakiem, ponieważ pokrywka się nie otwiera, a cały aromat pozostaje w dżemie. Gotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Skład:

• jagody agrestu - 1-1,5 kg;
• cukier waniliowy - łyżeczka;
• cukier granulowany - 4 szklanki;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
• 50 ml wódki.

Jak gotować:

Na początek jagody są myte i skręcane na blenderze, okresowo dodając cukier i kwas. Powinna to być płynna masa jagodowa.

Masę przenosi się na maszynę do chleba, włącz urządzenie i zamknij pokrywę. Gotowanie jest kontynuowane przez 10-15 minut.

5 minut przed końcem wódkę wlewa się do mieszanki i miesza.

Gotowy produkt powinien uzyskać gęstą konsystencję, aby można go było łatwo rozprowadzić na chlebie lub bułkach. Kości po skręceniu praktycznie nie są odczuwalne. Jeśli istnieje potrzeba całkowitego pozbycia się ziaren, to po przekręceniu miksera masę przeciera się przez drobne sito. Utrzyma kości.

Dżem agrestowy „Emerald” Orzechy włoskie

Królewska uczta, okazuje się, jeśli dodasz do dżemu trochę więcej orzechów włoskich. Orzechy dobrze pasują do jagodowego smaku, uzupełniają go i wzmacniają.

Skład:

• 2 kg agrestu;
• 1,5 kg granulowanego cukru;
• 400 g orzechów włoskich;
• szklanka miodu.

Jak gotować:

Umyte jagody są pokryte cukrem i lekko wyciśnięte, aby sok zaczął się od nich wyróżniać. Pozostaw mieszaninę na noc.

Orzechy włoskie są lekko kruszone i smażone na patelni do uzyskania złotego odcienia. Następnie wlej je do jagód i napełnij zawartość miodem.

Połóż mieszaninę na wolnym ogniu i gotuj przez 10-15 minut. Gorący dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Oprócz smaku dżem wygląda bardzo imponująco. Można go podawać na świątecznym stole lub podczas codziennej kolacji z herbatą.

Dżem agrestowy „Five Minute”

Najszybsza metoda gotowania pozwala ugotować ucztę w kilka minut. Przepis jest bardzo wygodny, jasny i prosty, dżem zawsze okazuje się pyszny.

Skład:

• 1 kg agrestu;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.
• 1 szklanka wody.

Jak gotować:

W umytych jagodach musisz wykonać małe nakłucia igłą lub wykałaczką, aby wycisnąć z nich sok.

Rozpuść cukier w rondlu, dodaj wodę i gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje.

Agrest zanurza się w syropie i miesza. Następnie zagotuj zawartość. Ciepło jest wyłączone, a jagody są szybko usuwane. Gdy syrop ostygnie, procedurę wykonuje się jeszcze 2 razy.

Gotowaną przekąskę pakuje się w sterylizowane słoiki i odkłada w ciemne miejsce.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby obrabiany przedmiot działał dobrze, podczas gotowania należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jagoda powinna być dojrzała i lekko miękka w dotyku.
2. Podczas gotowania syropu należy dokładnie monitorować cukier, nie pozwól mu się spalić.
3. Słoiki o pojemności 0,5-1 litra dobrze nadają się do pakowania. Nie zajmują miejsca w lodówce, a zawartość nie stagnuje przez długi czas.
4. Przed nalaniem dżemu słoiki należy wysterylizować. Sterylizację przeprowadza się za pomocą pary lub pojemniki kalcynuje się w piecu w temperaturze co najmniej 80 stopni.

Dżem z agrestu królewskiego docenią wszystkie gospodarstwa domowe i goście.Stanie się ulubionym deserem do picia herbaty, a jego coroczne przygotowywanie stanie się w końcu tradycją rodzinną.