Uniwersalna stacja benzynowa na zimę bez gotowania

10.08.2018 Zimowe blanki

Aby zaoszczędzić swój czas, możesz robić specjalne preparaty warzywne. Można je stosować do przygotowywania sałatek, pierwszych dań, gulaszu i dodatków lub po prostu jeść z daniami mięsnymi lub rybnymi. Sos do zupy na zimę bez gotowania to uniwersalny przepis, możesz przygotować taki asortyment warzyw w ciągu kilku minut. Tutaj nie musisz sterylizować ani gotować, a zestaw składników jest prosty i niedrogi dla wszystkich. Brak octu stołowego w kompozycji sprawia, że obrabiany przedmiot jest całkowicie bezpieczny i bardzo przydatny. Teraz w twojej diecie zawsze będą świeże warzywa, pomimo mroźnej zimy za oknem.

Wydajność gotowej stacji benzynowej = półtora litra.

Składniki do tankowania:

pomidory - 0,5 kg;
słodka papryka - 0,5 kg;
marchewki - 0,5 kg;
natka pietruszki - 150 g;
koperek zielony - do smaku;
sól - 400 g.

Gotowanie sosu do zupy

Myjemy wszystkie warzywa i kroimy: pomidory na średniej wielkości plastry.

Trzy marchewki na grubej tarce.

Słodka papryka pokrojona w cienkie plasterki.

Zmiel koperek i natkę pietruszki.

Wszystkie przygotowane składniki mieszamy w jednej misce i napełniamy solą stołową. Sól potrzebuje aż 0,4 kg, ponieważ posłuży jako środek konserwujący ten przedmiot.

Wychodzimy na pół godziny, aby owoce wchłonęły sól, wpuściły płyn i nieznacznie zmniejszyły objętość. Po chwili układamy sos warzywny w umytych i wysuszonych słoikach. Robimy to bardzo ściśle, aby wyprzeć jak najwięcej powietrza.

Zamykamy kaprony lub metalowe, nitką.

Tankujemy tylko w lodówce, ale nie dłużej niż rok. Warzywa należy umieścić w naczyniu na kilka minut przed ugotowaniem. Jest to uniwersalny przedmiot, który pasuje absolutnie do każdego naczynia. Opcjonalnie możesz zmodyfikować przepis, dostosowując go do własnych upodobań. Na przykład nie można umieścić zielonego koperku ani dodać odrobiny białej kapusty. Ale warto pamiętać, że przedmiot jest już dość słony!