Pyszny sok dyniowy z pomarańczą na zimę

15.11.2018 Zimowe blanki

Wiele osób ignoruje sok z dyni ze względu na specyficzny smak dyni. Ale to nie jest powód do odmowy zdrowego napoju. Istnieje wiele sposobów, aby to ukryć, aby nie było w ogóle odczuwalne w gotowym napoju. Jedną z najsmaczniejszych opcji jest przygotowanie soku dyniowego z pomarańczą i cytryną na zimę. Pomarańcza neutralizuje nie tylko smak, ale także zapach dyni, a cytryna dodaje nutkę kwaskowatości i zapewnia lepszą konserwację napoju. Jeśli te dodatki wydają się niewystarczające, włóż laskę cynamonu do prawie gotowego soku i gotuj przez kilka minut. Sok będzie bardzo smaczny, jasny, z przyjemnym aromatem cytrusowo-cynamonowym. Możesz zrobić grubą prawie jak tłuczone ziemniaki lub rozcieńczyć wodą do pożądanej gęstości, jak w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki

obrana dynia i nasiona - 800 g;
pomarańczowy - 0,5 szt;
sok z cytryny - 2 łyżki. l;
cukier - 150 gr;
woda - 1,5 litra;
cynamon - 1 patyk.

Jak przygotować sok dyniowy z pomarańczą na zimę

Wytnij skórkę z dyni, usuń włóknisty środek wraz z nasionami. Pokrój mięso na talerze lub małe kawałki. Pokrój pomarańczę na pół, a następnie pokrój w plasterki, pokrój skórkę i białą część skórki.

Przenosimy dynię na patelnię. Dodaj miąższ pomarańczy, pokrojony na małe kawałki. Wlej szklankę wody (weź wodę z całkowitej ilości określonej w przepisie).

Przykryj, połóż patelnię z dynią i pomarańczą na małym ogniu. Gotować przez 30-35 minut. Jeśli dynia jest twarda, gotuj dłużej, aż będzie miękka. Jeśli to konieczne, dodaj wodę, na dnie powinna zawsze znajdować się woda, w przeciwnym razie dynia się nie rozpadnie i nie spłonie.

Zmiękczoną dynię mielimy za pomocą ręcznego blendera do uzyskania konsystencji gęstego jednorodnego przecieru bez kawałków miąższu.

Doprowadzić tłuczone ziemniaki do wrzenia na małym ogniu. Hodowane we wrzącej wodzie, wlać cukier.

Wrzucamy kij cynamonu do soku dyniowo-pomarańczowego, wlewamy sok z cytryny (lub dodajemy cytrynę na czubku noża). Od momentu wrzenia gotuj przez 5-7 minut. Przed wlaniem soku do brzegów wrzuć cynamon.

Podczas gotowania soku sterylizujemy słoiki za pomocą pary lub pieczemy w piekarniku i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki przez kilka minut. Wlać wrzący sok z dyni do puszek, przekręcić blaszane pokrywki.

Zostawiamy wypełnione słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przenosimy do przechowywania. Nie jest konieczne trzymanie soku z dyni na zimno, możesz go przechowywać w mieszkaniu, ale wybierz chłodniejsze miejsce i bez bezpośredniego światła słonecznego. Powodzenia z twoimi przedmiotami!