Pyszne marynowane buraki na zimę

17.11.2018 Zimowe blanki

Pyszne półfabrykaty rozpadają się bardzo szybko w zimie, słoiki konserwujące często przydają się, gdy nie ma czasu i wysiłku na gotowanie. Dziś przygotujemy na zimę pyszne marynowane buraki, które okazują się umiarkowanie ostre i słodkie, bardzo smaczne.

Możesz podawać marynowane buraki na stole z dowolnymi potrawami mięsnymi, rybnymi, zbożowymi i ziemniaczanymi.

W razie potrzeby buraki można rozgrzać, w tym celu należy nieco zmienić przepis i dodać kilka pierścieni palącego chili do marynaty.

Składniki

buraki - 400 g;
cukier - ½ łyżki stołowej;
ocet - 70 ml;
woda - 0,5 l;
sól - 0,5 łyżeczki;
olej roślinny - 70 ml;
papryka - 0,5 łyżeczki;
ziele angielskie - 3 szt .;
czosnek do smaku.

Jak przygotować marynowane buraki na zimę

Przygotuj produkty na liście. Buraki wybierają słodkie, soczyste. Aby wyczyścić buraki i umyć, pokroić na dowolne kawałki - możesz kostki, kółka, możesz użyć kręconych plasterków, możesz nawet pocierać frytkami.

Przygotuj marynatę - wlej wodę na patelnię, dodaj sól, cukier, dodaj paprykę, ziele angielskie, ocet i inne przyprawy, jeśli chcesz.

Gotuj marynatę przez kilka minut, dodaj ocet i olej, doprowadzaj do wrzenia.

Nadszedł czas, aby dodać buraki do marynaty, gotować przez 20 minut. W tym samym czasie przygotuj pojemnik - dokładnie umyj puszki, a następnie sterylizuj w wygodny sposób, gotuj pokrywki przez 10 minut w czystej wodzie.

Napełnij puszki buraczkami i wrzącą marynatą. Natychmiast dokręć puszki pokrywkami i umieść je do góry nogami, zawiń w koc i pozostaw je w spokoju na jeden dzień. Po chwili usuń buraki z piwnicy lub spiżarni.