Chrupiące marynowane ogórki z cukinią na zimę
Ogórek i cukinia są dwoma prawdziwymi braćmi. Pomimo podobieństwa między sobą, nadal różnią się smakiem, ale doskonale się uzupełniają. W kuchni słowiańskiej marynowanie marynowanych cukinii jest bardzo popularne. Jeśli gotujesz ściśle według przepisu, to na zimę otrzymasz doskonałą chrupiącą mieszankę.
Ogórki będą słone, a ich bracia - cukinia lekko słodkawy w smaku. Taki asortyment może być używany, jak chcesz: do sałatek, jako przekąska, jako dodatek do mięsa, ziemniaków, płatków zbożowych. Wykonanie takich pustych miejsc jest łatwiejsze niż proste i nawet początkujący w tym biznesie nie będzie trudny.
Z tej kwoty otrzymujesz 3 litrowe słoiki.
Składniki
- ogórki - 1000 g,
- owoce cukinii - 1000 g,
- czosnek - 4-5 ząbków,
- natka pietruszki - 1 pęczek.,
- liść laurowy - 3 szt.,
- Ziele angielskie groch - 3 szt.,
- czarne ziarna pieprzu - 3 szt.,
- woda - 3 l
- sól - 2 łyżki. l.,
- cukier - 2 łyżki. l.,
- ocet stołowy - 90 ml.
Jak zrobić kiszone ogórki z cukinii
W czystym, suchym pojemniku włóż natkę pietruszki, pieprzu, liścia laurowego i czosnku.
Myjemy warzywa, odcinamy nosy i kroimy w koła (o grubości około 0,2 cm). Jeśli owoce cukinii są zbyt dojrzałe, zaleca się ich obieranie.
Teraz napełnij słoiki pokrojoną cukinią i ogórkami, nie zapominając o ich przemienności. Staramy się robić to tak ściśle, jak to możliwe.
Wlać wodę do garnka i doprowadzić do wrzenia. Teraz wlewamy go do banków i pozostawiamy na 10-15 minut.
Wlej wodę ze słoików na patelnię, sól i dodaj granulowany cukier. Po ugotowaniu wlej ocet i zdejmij z ognia.
Zalej nasze warzywa gorącą solanką i uszczelnij pokrywkami. Odwrócony i przykryty, pozwalamy na całkowite schłodzenie elementów.
Teraz obniż konserwację do piwnicy lub przechowuj w chłodnej spiżarni.
Wysłane przez
Bardzo smaczny i piękny dżem z derenia
Jak zachować liście szczawiu
Zielony groszek na zimę bez sterylizacji
Maliny we własnym soku bez cukru