Koreańska cukinia - pyszna i pikantna przekąska na zimę

2.10.2018 Zimowe blanki

Cukinia to doskonałe i najbardziej odpowiednie warzywo do konserw. Po pierwsze, smak cukinii można uzupełnić dowolnymi przyprawami i przyprawami. Po drugie, zaoszczędzisz przyzwoitą część rodzinnego budżetu, jeśli samodzielnie rzucisz cukinią w bankach, niż jeśli kupisz gotowe produkty w sklepach. Więc zdecydowaliśmy się na produkt.

Dzisiaj cukinia będzie w centrum uwagi. Teraz pozostaje wybrać odpowiedni przepis. Waszą uwagę zachęca się do gotowania koreańskiego zimowego squasha z przyprawami do koreańskiej marchwi. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią pikantne przekąski warzywne. Smak cukinii jest bardzo bogaty i ostry. Przyprawa do marchewki po koreańsku dobrze komponuje się z cukinią, więc nie przegap szansy na przygotowanie oryginalnej i niezwykłej przekąski na zimę.

Co jest potrzebne do przepisu: cukinia, marchew, cebula, odrobina słodkiej papryki, czosnek, przyprawa i klasyczny zestaw konserw i przypraw - są to sól, cukier, olej roślinny i ocet. Ważne jest, aby wybrać najświeższe i najsmaczniejsze warzywa, i lepiej jest używać młodej cukinii, aby nie było potrzeby obierania ich ze skórki i nasion. Młoda cukinia to idealna opcja na każde danie. Zasada przygotowania takiej przekąski będzie jasna dla wszystkich i wszystkich, poniżej znajdziesz szczegółowy przepis.

Składniki

cukinia - 1 kg;
cebula -250 gramów;
marchewka - 500 gramów;
czosnek - 100 gramów;
olej roślinny - 100 gramów;
przyprawa do koreańskiej marchwi - 10 gramów;
sól - 25 gramów;
cukier - 100 gramów;
ocet stołowy (9%) - 75 gramów.

Jak zrobić koreańską cukinię

Praca z cukinią jest łatwa i prosta: umyj i zetrzyj koreańskie warzywa, aby uzyskać cienkie i piękne wióry. Jeśli nie ma tarki koreańskiej, opcjonalnie pokrój cukinię na cienkie plasterki lub cienkie paski.

Myjemy paprykę, cebulę i kroimy warzywa na paski lub półpierścienie.

W misce lub patelni wymieszaj przygotowane warzywa: cukinię, cebulę i paprykę.

Trzy marchewki na koreańskiej tarce, wyciśnij czosnek przez prasę, odmierz odpowiednią ilość przypraw do koreańskiej marchewki. Zdarza się inaczej: ostre i nieostre, stosujemy dowolne według własnego gustu.

Wysyłamy wszystkie pozostałe produkty do miski i mieszamy.

Wlej olej, ocet, dodaj cukier na receptę i sól. Dokładnie wymieszaj i lekko zetrzyj, aby warzywa zaczęły płynąć sokiem. Zostawiamy w tej formie na 2-3 godziny: warzywa będą marynować i soczyste.