Strzelanki do czosnku marynowane na zimę

Niewiele osób wie, że marynowane strzały czosnku są świetnym dodatkiem, jeśli nie powiedzieć, do podstawy każdego dania. Przepis na ten przedmiot jest niezwykle prosty i dostępny dla każdej gospodyni domowej.

Oprócz tego, że czosnek jest dobrze znanym źródłem witamin, marynowane strzały czosnku będą doskonałym dodatkiem do pierwszego dania i mięsa, ryb i dodatków, dodając pikanterii i ostrości.

Korzyści z czosnku

W czosnku dużo składników odżywczych i witamin. Starożytni uzdrowiciele wierzyli w cudowne właściwości czosnku. I nie przez przypadek. Czosnek jest bogaty w witaminy z grup C i B. Ponadto zawiera cynk, żelazo, potas, wapń, sód, kwasy organiczne.

Czosnek jest stosowany w walce z przeziębieniem, chorobami przewodu pokarmowego i chorobami grzybiczymi.

Ponadto czosnek i strzelanki czosnkowe są z powodzeniem stosowane w walce z zakrzepowym zapaleniem żył, ponieważ zawierają składniki siarczkowe, które zapobiegają tworzeniu się skrzepów i płytek.

Gotowanie Z Czosnku

Istnieje wiele sposobów na marynowanie strzał czosnkowych. Ale zanim zaczniesz mówić o metodzie przygotowania, powinieneś porozmawiać o następujących kwestiach.

Na przykład, jak zbierać i przygotowywać takie warzywa do wytrawiania.

1. Do wytrawiania należy je zbierać, gdy nie stały się jeszcze bardziej szorstkie. Wybierz średniej wielkości strzały, które wciąż mają bardzo cienką, szorstką skórę.
2. Marynuj je natychmiast po cięciu, nie pozostawiaj ich na długo w nieprzetworzonej formie, ponieważ mogą stracić najważniejsze w swoim składzie - użyteczne właściwości i smak.
3. Przygotuj je o rozmiarze 5-7 cm.
4. Na zimę używaj małych puszek pod miotaczami czosnku. O wiele wygodniej jest natychmiast użyć elementu obrabianego niż pozostawić go otwartym.
5. Bezpośrednio przed konserwacją strzały czosnku są zwykle parzone wrzącą wodą, a następnie koniecznie wlewane zimną wodą.
6. Jeśli wolisz metodę zbioru bez sterylizacji, możesz postępować w następujący sposób: wlej gorącą marynatę do ziół i odstaw na około kwadrans. Po marynacie wlej ponownie na patelnię i zagotuj. Dwa razy gotowana marynata, można wlać strzały i zwinąć.

Dowiedz się jak zamrozić koperek na zimę w lodówce.

Kiedy strzały czosnku zostaną zebrane i przygotowane, należy przejść bezpośrednio do zbio

Oto klasyczny przepis - najprostszy i najbardziej sprawdzony przez wiele gospodyń domowych.

Strzały na zimowy „klasyczny”

Co jest potrzebne:

• strzały czosnku 500 gr .;
• kilka ząbków czosnku;
• ostra czerwona papryka, groszek i ziele angielskie czarne;
• goździki

Do marynaty:

• woda - 1 l;
• ocet stołowy (9%) - 100 ml;
• około 50 gr. cukier i sól.

Jak marynować strzały czosnku w najprostszy sposób?

Najpierw musisz zagotować strzałki czosnku. To zajmuje trochę czasu, trzy do czterech minut, nigdy więcej.

W tym czasie ugotuj marynatę. Wlej ocet do wrzącej wody i wrzuć sól z cukrem.

Umieść wszystkie przyprawy na dnie słoika - paprykę, goździki i ząbki czosnku.

Zalać marynatą całą zawartość. Natychmiast zwinąć słoiki.

Przystawka ze strzałkami czosnku jest gotowa. Teraz mogą poczekać w spiżarni lub piwnicy.

Strzały na zimę „po koreańsku”

Kuchnia azjatycka jest pikantna i wyjątkowa. Koreański z reguły nie pozostawia nikogo obojętnym. Istnieje przepis na przygotowanie strzelanek czosnkowych od koreańskich gospodyń domowych.

Różni się od tradycyjnego i najbardziej znanego przepisu zestawem przypraw.

Aby przygotować strzałki „po koreańsku”, potrzebujesz:

• 500 gr. strzelec;
• 3-4 ząbki czosnku;
• ćwierć szklanki sosu sojowego i mniej więcej tyle samo oleju roślinnego;
• sól, cukier i ocet stołowy (9%) w około dużej łyżce grochu;
• 4 łyżeczki ze stosem mielonej papryki;
• kolendra;
• kilka groszków czarnego pieprzu;
• szczypta ostrej papryki.

Gotowanie

Strzały czosnku muszą być przygotowane do procesu zaopatrzenia. Opłucz dokładnie, wyczyść i smaż na rozgrzanej patelni przez około 10 minut.

Po 10 minutach wlej sos sojowy na patelnię. Doprowadzić wszystko do wrzenia.

Włóż wszystkie przyprawy do wrzącej masy - papryki, czosnku, kolendry, papryki.

Zagotuj jeszcze raz.

Sterylizuj słoiki, gdy strzały są zgaszone. Ten przepis jest przeznaczony na litrowy słoik. Ale jeśli znajdziesz kilka mniejszych, użyj ich.

Włóż zawartość patelni do sterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.

Pozostaw słoiki do ostygnięcia w ciemnym miejscu. Po przearanżowaniu w spiżarni.

Innym sposobem na zbieranie strzał czosnkowych na zimę jest zrobienie z nich sosu.

Sos ze Czosnkiem

Jest to prawdopodobnie najłatwiejszy sposób, szczególnie biorąc pod uwagę ilość składników. Są tylko trzy z nich.

Do gotowania potrzebujesz:

• 500 gr. strzelanki do czosnku;
• 100 gr. sole;
• mielona kolendra.

Jak gotować

Opłucz, wyczyść i przepuść strzały przez maszynę do mięsa lub zmielić na kombajnie.

Wlać sól i kolendrę do zmiażdżonej masy. Dobrze wymieszaj.

W wysterylizowanych słoikach włóż powstały sos, zamknij pokrywki.

Umieść słoiki z sosem w lodówce lub piwnicy, gdzie jest chłodno.

Taki sos zimą można dodawać do dowolnych potraw i robić z niego kanapki, na przykład mieszając go z twarogiem.

Nawiasem mówiąc, ten sos ma wiele opcji. Zamiast kolendry możesz dodać koperek lub pietruszkę. Sos okaże się ten sam pikantny i aromatyczny, ale już zupełnie inny smak. Ten sos jest cudownie dodawany do zupy, aby uzyskać specjalną aromatyczną plamkę.

Ogólnie kuchnia jest miejscem ciągłych eksperymentów i realizacji kulinarnych fantazji. I nie ma znaczenia, co robimy, duszenie, gotowanie, marynowanie lub pieczenie. Najważniejsze jest, aby robić to w dobrym nastroju, a następnie każde danie przyniesie przyjemność, zarówno Tobie, jak i Twojej rodzinie i przyjaciołom, których będziesz traktować swoimi kulinarnymi arcydziełami.

Przeczytaj to samo jak przygotować łóżko dla czosnku do sadzenia jesienią.