Papryka w puszkach bez sterylizacji na zimę

9.10.2018 Zimowe blanki

Zachowanie słodkiej papryki na zimę w ten sposób zajmie minimum czasu i wysiłku, ponieważ odbywa się to bez sterylizacji i będzie przechowywane przez bardzo długi czas, nawet w temperaturze pokojowej. Jeśli do gotowania wybierzesz dobrą gęstą paprykę o różnych kolorach - okaże się nie tylko pyszna, ale także bardzo piękna.

Papryka przygotowana zgodnie z tym przepisem ma wspaniały aromat, który przypomni Ci lato w chłodne zimowe dni. Tak jasny i soczysty przedmiot będzie służył jako dobry dodatek i dekoracja naczyń.

Z tej ilości produktów wyjdą 3 słoiki marynowanej papryki po 800 g.

Składniki

pieprz - 1,5 kg;
olej - 100 g;
cukier - 80 g;
ocet - 120 g;
woda - 500 ml;
sól - 20 g (nieco mniej niż łyżka. l.)

Jak przygotować paprykę bez sterylizacji

Umyj pieprz i pokrój na 4 części (po usunięciu nasion).

Umieść wszystkie plasterki pieprzu w dużej misce, dodaj wodę, włóż do niego cukier, sól, ocet, olej słonecznikowy i zagotuj.

Podczas gotowania lekko wymieszaj górną i dolną warstwę pieprzu, aby równomiernie się rozgrzały.

Po ugotowaniu gotuj plastry pieprzu przez około 15 minut (aż zostaną częściowo zmiękczone). Następnie wstępnie wysterylizowane słoiki napełnij pieprzem, zalej wrzącą marynatą i zwiń, a następnie odwróć do góry nogami.