Przystawka z gruzińskiej papryki po gruzińsku, smaczna i prosta

23.08.2018 Zimowe blanki

Wypróbuj ciekawą gruzińską paprykę przygotowaną na zimę. Gotowanie według przepisu ze zdjęciami krok po kroku gwarantuje niesamowity smak sałatki z papryki.

Może być stosowany jako osobna przekąska na zimno lub jako dodatek do głównego dania mięsnego. Okazuje się, że jest wyjątkowo smaczny. Przyprawy i natka pietruszki nadają mu niepowtarzalny smak. Przystawka stanie się Twoim ulubionym i na zawsze osiądzie w spiżarni, wśród reszty konserwatora.

Wydajność gotowej przystawki w języku gruzińskim to dwa półlitrowe słoiki.

Składniki

papryka - 1000 g.,
czosnek - 1 szt.,
natka pietruszki - 1 pęczek.,
ocet - 2 łyżki. l.,
przyprawy chmiel-suneli - 1 łyżka. l.,
sól kuchenna - 1 łyżka. l.,
cukier granulowany - 2 łyżki. l.,
mielony czarny pieprz - 1 g.,
olej roślinny - 5 łyżek. l

Gruzińska papryka

Umyj słodką paprykę. Aby uzyskać piękny widok przekąsek, możesz wziąć paprykę w różnych kolorach. Połączenie czerwonej, żółtej i zielonej papryki zapewni nie tylko gastronomiczną, ale również estetyczną przyjemność. Czyste owoce pozbywają się środka i kroją w duże plasterki.

Wrzucamy posiekaną paprykę do wygodnej miski, posypujemy grubą solą kuchenną, cukrem, dodajemy szczyptę mielonego pieprzu, przyprawę chmielowo-słoneczną i 5 łyżek oleju roślinnego.

Dobrze wymieszaj przyszłą sałatkę, aby warzywa były równomiernie solone i nasycone aromatycznymi przyprawami. Zawiń naczynie folią spożywczą lub pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 60 minut w temperaturze pokojowej.

Okresowo otwieraj sałatkę i mieszaj przez cały czas. Teraz wysyłamy patelnię z przedmiotem do pierścienia i gotujemy przez 15 minut po gotowaniu. Krótko przed końcem gotowania dodaj porcję octu stołowego.

Następnie wlej po gruzińsku przystawkę ostrej papryki do sterylnego pojemnika i zwiń pokrywki.

Dodatkowa sesja sterylizacji nie jest konieczna, ponieważ taka sałatka z bułgarskiej papryki jest przechowywana przez długi czas, nawet w warunkach mieszkalnych.