Sok jabłkowy na zimę przez sokowirówkę

28.09.2018 Zimowe blanki

W ogrodzie jest dużo jabłek i nie są drogie na rynku wczesną jesienią. Dlatego wyciskanie soku jabłkowego na zimę w domu za pomocą sokowirówki jest dość niedrogie. Możesz użyć do tego skrobaka. Szczególnie smaczny jest napój zrobiony z owoców słodkich i kwaśnych odmian. Jeśli owoc jest bardzo słodki, nie musisz nawet dodawać do niego cukru, określ ilość słodkiego dodatku do kwaśnych jagód według smaku. Ale otrzymasz bardzo smaczny, naturalny sok jabłkowy, w którym zachowane są wszystkie witaminy.

Ponadto w czystej postaci jest dość skoncentrowany, więc zimą przed użyciem należy dodać oczyszczoną wodę. Proporcje określane są do woli. Może być stosowany do przygotowania musu, marmolady, galaretki, dodawania do koktajli i koktajli.

Składniki

Świeże jabłka
rafinowany cukier granulowany.

Jak zrobić sok jabłkowy przez sokowirówkę

Soczyste owoce dokładnie umyj. Jeśli masz świeżo zebranego padlinożercę - włóż do miski i napełnij wodą na chwilę. Kiedy brud opadnie, aktywnie wymieszaj owoce w wodzie i przenieś do zlewu. Spłucz słabo płynącym strumieniem i kontynuuj przetwarzanie.

Pokrój jabłka na ćwiartki i pokrój rdzeń nasionami, uszkodzonymi segmentami. Jeśli owoce są zgrane z drzewa i nie mają tunelu czasoprzestrzennego, możesz posiekać wygodnymi plasterkami i nie usuwać środka. Za pomocą specjalnego urządzenia wszystko pójdzie znacznie szybciej.

Przełóż przygotowane wycinki z jabłek przez sokowirówkę. Jeśli masz ręczny, proces jest pracochłonny, ale sok, jak mi się wydaje, jest jeszcze smaczniejszy. Aby to ułatwić, możesz skorzystać z asystenta elektrycznego. Sprawdź z góry jego możliwości techniczne, aby nie zawieść.

Świeży wlać do głębokiego metalowego pojemnika i pozostawić na 30-40 minut, aby uszczelnić piankę. Usuń go przed ogrzewaniem. Sok ciemnieje, jeśli chcesz spowolnić utlenianie, dodaj kryształy kwasu cytrynowego. Jeśli przekręcisz owoce w ręcznej sokowirówce, nie będziesz mieć takich problemów i możesz natychmiast podpalić. W miarę masowania piany zbieraj ją łyżką cedzakową lub metalowym sitkiem.

Smakuj świeże jabłka, w razie potrzeby dodaj trochę cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Sok nie musi się gotować. Wystarczy podgrzać, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

Myj i sterylizuj butelki lub słoiki. Wybierz najbardziej akceptowalny sposób. Wlać aromatyczny sok do lekko schłodzonego pojemnika i szczelnie dokręcić pokrywki przetworzone we wrzącej wodzie.