Smaczny i zdrowy dżem z derenia z kością

5.10.2018 Zimowe blanki

Dereń - krzak, który wydaje owoce z owalnymi, podłużnymi czerwonymi jagodami. Witaminy zawarte w jagodach wzmacniają naczynia krwionośne, chronią naczynia włosowate przed kruchością.

Dżem z derenia jest bardzo smaczny i zdrowy. Pomaga w gorączce, zapaleniu oskrzeli, bólu gardła i innych objawach przeziębienia.

Ten przysmak można zbierać na zimę z kośćmi i bez nich. Dżem z pestek jest bardziej miękki i miękki, ale kamień nadaje mu cudowny zapach i zajmuje znacznie mniej czasu, ponieważ nie musisz zawracać sobie głowy i wybierać nasion z małych jagód.

Niektóre gospodynie domowe, aby szybciej gotować dżem i usunąć niepotrzebną naturalną cierpkość jagód, blanszuj je.

Aby to zrobić, musisz obniżyć owoce na sicie we wrzącej wodzie i trzymać je tam przez nie więcej niż dwie minuty. Przepis krok po kroku pokaże, jak sam ugotować dżem.

Składniki

dereń - 1 kg.,
cukier - 1,2 kg.,
woda - 0,4 litra.

Jak gotować dżem z derenia

Umyj dereń i pozbądź się zepsutych jagód. Wlać do garnka o grubych ścianach.

Dodaj cukier do jagód i potrząśnij patelnią. Nie mieszaj.

Dodaj wodę, dobrze wymieszaj i ugotuj miksturę. Od czasu do czasu, aby usunąć powstającą pianę. Gotuj, aż się zagotuje. Usuń dżem z ognia i ostudź przez 5 godzin. Po upływie określonego czasu ponownie zagotuj masę, zagotuj i gotuj mieszając przez około 3-5 minut. Powtórz chłodzenie i gotowanie mieszaniny jeszcze 1-2 razy.

Wlać dżem z derenia do umytych soda i sterylnych szklanych pojemników.

Zwiń, odwróć słoiki, przykryj je ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zaleca się przechowywanie przedmiotu obrabianego w ciemnym i suchym miejscu.

Zimą można go podawać z herbatą, ciastkami lub niewielką ilością dżemu, aby złagodzić objawy i zapobiec przeziębieniom. Po otwarciu słoik musi być przechowywany w lodówce, szczelnie zamykając pokrywkę.