Pomidory z winogronami na zimę „Poliż palce”

27.08.2018 Zimowe blanki

Pomidory konserwujemy o każdej porze roku, każdego lata, więc przepisy są od dawna znane i testowane. Ale nadal nie przestajemy eksperymentować i szukamy tej opcji gotowania, która jest uważana za nową i nieznaną. Dziś możemy zrolować w brzegach pyszne pomidory i winogrona na zimę. Przepis ze zdjęciem - polizasz palce, ich smak jest tak przyjemny, że trudno odmówić przyjęcia dodatku.

Składniki na Pomidory Z Winogronami:

1 kg pomidorów;
1-2 małe frędzle niebieskich winogron;
1 ząbek czosnku;
0,5 szt słodka papryka;
0,5 litra wody;
0,5 tabel. l sole;
2 gałązki pietruszki;
1 plasterek papryczki chili;
0,5 tabel. l cukier granulowany;
3-4 szt. ziarna pieprzu;
1-2 szt. liść laurowy;
0,5 tabel. l ocet.

Gotowanie pomidorów z winogronami „Poliż palce”

Przede wszystkim przygotujemy puszki do zszywania: myj szklane pojemniki ciepłą wodą sodową, płucz je kilka razy i ustaw do sterylizacji na patelni parowej. Sterylizowane słoiki powinny ostygnąć, więc połóż je na chwilę na drewnianej desce. Musisz także wysterylizować pokrywki: zalej je wrzącą wodą, możesz wylać je z czajnika, po prostu zrób to ostrożnie, aby nie poparzyć rąk. Wygodnie jest umieścić pokrywki na sicie (następnie w głębokiej misce lub w zlewie) i wlać tam wrzącą wodę, aby gorąca woda natychmiast spłynęła i nikt się nie poparzył. Możesz wykonać tę procedurę wieczorem, aby rano wszystkie puszki i pokrywki były gotowe do zrolowania.

Tak więc wkładamy przyprawy do przygotowanego pojemnika: plastry słodkiej papryki, obrany ząbek czosnku, natka pietruszki, pieprzu, liść laurowy i plasterek papryki chili. Wszystkie te przyprawy nadadzą pomidorom świetny smak i lekko ostry odcień. Jeśli nie lubisz pikantnych, wyeliminuj papryczki chili.

Zrywamy winogrona ze szczotek, opłukujemy i jest ono gotowe do użycia. Dziś używamy niebieskich winogron, idealnie harmonizuje z pomidorami i sprawia, że ich smak jest bardziej nasycony.

Umieszczamy pomidory w słoikach i winogronach w przestrzeni między nimi. W ten sposób szczelnie wypełniamy słoik, bez przerw. Lepiej jest używać małych pomidorów, lepiej osiądą w słoikach.

Gotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą. Wlej ocet i natychmiast wyłącz ogień.

Wlej pomidory gorącą marynatą, natychmiast zwiń pokrywki i zgodnie z oczekiwaniami izolujemy „futro”. Aby sprawdzić szczelność, odwróć puszki do góry nogami. Schłodzone słoiki pomidorów są przechowywane w zwykłej spiżarni do zimy.