Najsmaczniejsze polskie ogórki na zimę

5.08.2018 Zimowe blanki

Polskie ogórki na zimę to najsmaczniejszy przepis na marynowane ogórki konserwowe. Okazuje się, że są ostre i chrupiące, marynowane nadzienie jest słodko-kwaśne, pachnące. Oprócz ogórków ten przepis na warzywa zawiera świeżą marchewkę, czosnek i małą cebulę, najlepiej szalotkę. Radzę używać do zbierania puszek o pojemności do 1 litra i wybierać małe warzywa, jest to bardzo wygodny format - łatwy do gotowania, wygodny do przechowywania.

Kiszone ogórki przygotowane według tego przepisu można przechowywać w zwykłym mieszkaniu miejskim. Gotowanie zajmuje 35 minut. Składniki są wskazane na 1 puszkę 750 ml.

Składniki na Ogórki:

małe kłujące ogórki (ile zmieści się w słoiku);
marchewki - 1 szt .;
szalotki - 2 szt .;
czosnek - 3 zęby;
parasol koperkowy;
liść chrzanu.

Marynata:

cukier - 7 łyżeczek;
gruba sól - 4 łyżeczki;
ocet jabłkowy - 2 łyżki;
papryczka chili - 4 szt .;
ziele angielskie, koper włoski, kminek, liść laurowy;
woda

Metoda gotowania ogórków w języku polskim

Zanurz ogórki wcześniej w zimnej wodzie, aby stały się mocniejsze, a podczas gotowania nie powstają puste przestrzenie.

Skrobamy świeże marchewki, kroimy w plastry o grubości około centymetra. Cebule kroimy na cztery części, ząbki czosnku kroimy w grube plastry.

Naczynia na takie puste miejsca należy umyć, oblać wrzącą wodą, a sterylizacja nie jest konieczna.

Dokładnie umyj arkusz chrzanu, zmień go w tubkę, pokrój w paski i połóż na dnie puszki.

Napełniamy słoik ogórkami, dodajemy marchewkę, szalotki, czosnek i parasol koperkowy.

Wlać wrzącą wodę do słoika z warzywami, pozostawić na 5 minut, wlać wodę do garnka przez pokrywkę z otworami.

Wlej cukier, sól do wody, łyżeczkę kopru włoskiego i nasion kminku, dodaj kilka groszku ziela angielskiego, liść laurowy i małe strąki chili. Gotuj marynatę przez 5 minut, a następnie zalej ocet.