Marchew po koreańsku na zimę

20.09.2018 Zimowe blanki

Dziś chcę wam powiedzieć, jak gotować marchewki po koreańsku na zimę z przyprawami do marchewki. Przepis nie jest skomplikowany i nie wymaga wiele wysiłku i czasu, a wynik cię zadowoli.

Czas gotowania - 1 godzina.

Istnieją 4 puszki o pojemności 0,5 litra.

Składniki

marchewki - 2 kg;
głowa czosnku;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - 1 łyżka. łyżka;
Koreańska mieszanka przypraw do marchwi - 2-3 łyżeczki;
rafinowany olej - 0,5 szklanki;
cebula - 2 szt. średni rozmiar;
ocet 6% - 2 łyżki. łyżki

Jak gotować koreańską marchewkę na zimę

Zetrzyj obrane marchewki na specjalnej tarce, starając się, aby włókna wyszły jak najdłużej.

W małym rondlu rozgrzej trochę masło, rozpuść w nim sól i cukier, dodaj ocet na końcu. Warzywa zalewamy ciepłą marynatą. Jeśli wlejesz marchewkę z zimną marynatą, nie będzie ona całkowicie nasycona i wyjdzie świeżo.

Pokrój czosnek lub przepuść go przez prasę. Dodaj czosnek i przyprawę do marynaty. Aby ugotować pikantne i niezbyt pikantne koreańskie marchewki na zimę doprawione koreańską marchewką, wystarczy smażyć posiekany czosnek i przyprawy w łyżce oleju przez minutę. Jeśli włożysz surowy czosnek do marynaty, sałatka będzie ostrzejsza i bardziej aromatyczna.

Posiekaj cebulę na pół pierścienia lub ćwiartki pierścienia i usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Dodaj smażoną cebulę do marchewki i wymieszaj.

Płucz i sterylizuj puszki przez 5 minut. dla pary. Gotować pokrywki. Włóż sałatkę do suchych, gorących słoików, ubijając ją. Zalej marynatę, aby przykryła sałatkę o 1 cm.

Oczyść słoiki czystymi pokrywkami, odwróć je i włóż do kocu, aby ostygł.

Pyszne marchewki w koreańskim stylu na zimę z koreańskimi marchewkami gotowe! Możesz przechowywać półfabrykaty przez rok bez lodówki w ciemnym, chłodnym miejscu. Możesz spróbować już półtora miesiąca po ugotowaniu.