Kiedy zbierać ivan herbaty na herbatę

Zanim zaczniesz zbierać herbatę wierzbową, musisz dowiedzieć się, która godzina jest najbardziej odpowiednia do przygotowania herbaty, a także jak właściwie zbierać surowce i kiedy.

Czas zbiorów w różnych regionach Rosji

Podczas zbierania surowców do przygotowania zdrowego napoju mało kto wie, ale ci, którzy mieszkają na południu Rosji, w jej centralnej części i na przedmieściach, mogą zauważyć, że roślina zaczyna kwitnąć, zwykle pod koniec czerwca i trwa przez kolejny miesiąc. Liście są uważane za najbardziej odpowiednie do herbaty, ale niektórzy wolą zbierać plony i kwiatostany.

Możesz być zainteresowany:

Jak przycinać aloes do różnych celów
Odpowiednie przycinanie aloesu jest konieczne do wydobycia wszystkich korzystnych właściwości sukulentów. Roślina jest przycinana na ...Czytaj dalej ...

Zieloni zaleca się zbierać pod koniec czerwca, podobnie jak herbata ivan zaczyna kwitnąć. Aby napój był przyjazny dla środowiska, musisz znaleźć polanę jak najdalej od ścieżek i roślin.

Lepiej jest, jeśli jest polana w lesie lub w pobliżu lądowania. Herbata Iwan rośnie łatwiej w jasnych miejscach, dlatego należy zwrócić uwagę na słoneczne krawędzie lasu.

Liście herbaty Ivan uzyskują właściwości lecznicze dopiero podczas kwitnienia. Na Uralu zaczyna się około połowy lipca i trwa do połowy sierpnia - początku września. Warto przyjrzeć się warunkom pogodowym, aby właściwie określić czas, kiedy nadszedł czas na zebranie surowców do przygotowania zdrowej herbaty.

Możesz być zainteresowany:

Jak wyhodować Kombuchę „od zera”?
Napój z Kombuchy jest orzeźwiający, ma działanie lecznicze na ciało, promuje ...Czytaj dalej ...

Kiedy odbierać

Siedliska herbaty Ivan - słoneczne polany, zarośla, brzegi lasu, miejsca pozyskiwania drewna, pola i osuszone bagna - wszystkie te zakątki, w których jest dużo światła. Fireweed jest dość wysoką rośliną, może rozciągać się na 1,5 metra wysokości. Jeśli trawiasty przedstawiciel zostanie zahamowany w ciemnym lesie, przejdzie obok niego, ponieważ taka trawa nie ma użytecznych składników.

Uzdrowienie w ogniu to prawie wszystkie elementy - łodyga, liście i kwiaty. Liście i pąki herbaty Iwana są zbierane podczas kwitnienia, zwykle w czerwcu-lipcu (w regionie Leningradu okres ten jest nieco przesunięty do początku sierpnia). Kiedy kwiaty znikną, pojawi się puch, który nie jest leczniczy, więc nie należy opóźniać zbierania surowców do herbaty.

Możesz być zainteresowany:

Kiedy zbierać ivan herbaty na herbatęChrzan z korzyścią: używamy korzeni i wskazówekSophora Japanese - przydatne właściwości i przeciwwskazania

Surowce należy zbierać wcześnie rano po wyschnięciu rosy. Kiedy surowce będą wykorzystywane do celów leczniczych, kwitnące wierzchołki wraz z łodygą i górnymi liśćmi są traktowane jako puste. Nie mniej przydatne i puste pojedyncze liście lub kwiaty.

Powstałe puste miejsca po cięciu należy umieścić w cieniu, a następnie ostrożnie przetransportować do miejsca suszenia.

Jak się przygotować

Liście chwastów są starannie ułożone na poddaszu, w wentylowanym pomieszczeniu lub na ulicy pod baldachimem. Aby herbata nie straciła przydatnych właściwości, musisz położyć papier lub bawełnianą szmatkę i ułożyć kwiaty i liście cienką warstwą.

Piekarnik lub piekarnik może również nadawać się do suszenia, ale temperatura nie powinna przekraczać 50 ° C. Dlatego konieczne jest utrzymywanie otwartych drzwi, w przeciwnym razie surowce ulegną pogorszeniu.

Jeśli liście chwastów są dobrze wysuszone, łatwo się kruszą. Znak gotowości łodygi - trzaski słychać, gdy zostaną złamane. Suszone kwiaty mają przyjemny zapach miodu i atrakcyjny liliowy odcień.

Możesz być zainteresowany:

Arabis bylina - sadzenie i pielęgnacja
Arabis, lub jak to się nazywa, rezha to piękna roślina wieloletnia dosłownie usiana drobnymi kwiatami ...Czytaj dalej ...

Procedura przygotowania surowców do herbaty

„Herbata Koporye” zrobiona z chwastów była bardzo popularna w Rosji i poza nią. Warto zauważyć, że przepis na jego przygotowanie został zachowany do dziś.

Metody przygotowywania chwastu do przygotowywania napoju herbacianego różnią się od sposobu przygotowywania go do celów leczniczych:

• Procedura zbierania liści polega na tym, że szczyt rośliny jest ostrożnie trzymany jedną ręką, a palce drugiej dłoni, szczelnie zamknięte na łodydze, przesuwają się od góry do dołu. Zebrany materiał pozostaje w dłoni, a pozostała łodyga może nadal rosnąć i wytwarzać nowe liście.
• Powstały materiał umieszcza się w dużych workach, a następnie dostarcza do miejsca przetwarzania. Niektórzy uważają, że surowce należy również myć, aby zapobiec wnikaniu brudu. Jednak wraz z wodą opuszczają się także pożyteczne bakterie, które pomagają przetrwać elementom leczącym. Aby uniknąć dodatkowych procedur, lepiej jest zbierać herbatę wierzbową w miejscu przyjaznym dla środowiska.

• Liście chwastów powinny być lekko wysuszone na świeżym powietrzu, a następnie umieszczone w torbie wykonanej z polietylenu i zmiażdżone, tak jak robi się to ze świeżą kapustą, aby uzyskać sok. Gałęzie i liście herbaty Ivan również zaczynają wydzielać płyn, gdy pierwotna struktura komórkowa rozpadnie się.
• W następnym etapie kiełbasy są wykręcane z liści. Najlepiej zrobić to na szklanej desce do krojenia. W wyniku skręcenia uwalnia się trochę soku.
• Powstałe kiełbasy są układane w stos na patelni lub beczce wykonanej z nieutleniającego materiału. Następnie liście są miażdżone przez ucisk i pozostawione na około dzień w ciepłym miejscu. Potrzebne jest ciepło, aby bakterie zaczęły oddziaływać z tlenem. Fermentacja zachodzi w wyniku tej reakcji chemicznej.

• Fakt, że proces fermentacji dobiegł końca, eksperci będą wiedzieć po zapachu. Na początku zbioru z liści występuje charakterystyczny ziołowy zapach, ale wraz z rozpoczęciem przygotowania zaczyna się pojawiać aromat owoców o lekkiej kwasowości.
• Gotowane kiełbaski z zielonych roślin są cięte na słomki. Powstałe surowce muszą zostać rozłożone na blasze do pieczenia lub blaszce pokrytej pergaminem. Blachy do pieczenia umieszcza się w piekarniku i suszy w temperaturze 50 ° C, otwierając drzwiczki. Innym sposobem suszenia fireweeda jest na wolnym powietrzu, ale jednocześnie bezpośrednie światło słoneczne nie powinno na niego padać.
• Aby przyszła herbata dobrze wyschła, musi być okresowo mieszana.
• Gdy większość liści wyschnie, usuwa się je z piekarnika i pozostawia do wyschnięcia na powietrzu.

Jak przechowywać

Jeśli herbata ivan jest przygotowana do leczenia, składa się ją w papierowe torby lub torby z bawełny. Fermentowane ogniwo wodne jest dobrze przechowywane w szklanych słoikach, z których można przykręcić pokrywki.

Kiedy zbierać herbatę Iwana do produkcji zdrowej herbaty witaminowej, rozważ region kraju. W jego południowej części jest to czerwiec-lipiec, ale w Niżnym Nowogrodzie i innych regionach północnych sezon zbiorów jest opóźniony do połowy sierpnia. Ma chłodniejszy klimat, zimne noce i dzienne temperatury niższe niż w środkowym i południowym pasie Federacji Rosyjskiej.