Chrzan z korzyścią: używamy korzeni i wskazówek

Chrzanowa bezpretensjonalna roślina. Imponujący krzew wyrasta z małego korzenia posadzonego w ogrodzie za kilka lat. Z biegiem lat rozprzestrzenia się, podbijając nowe terytorium. Ogrodnicy nie boją się takiej agresji. Korzenie i liście chrzanu są dobre dla zdrowia, można je wykorzystać do gotowania.

Opis

Podczas kwitnienia (występuje w maju-czerwcu) krzewy wieloletniej rośliny wyglądają spektakularnie. Kwiatostany w kształcie kępek pistiform z wielu małych białych kwiatów są otoczone bujną zielenią liści. Płyty liściowe mają podłużny lub podłużny owalny kształt, falisty brzeg przypominający miasto.

Korzenie wnikają głęboko w glebę (30-100 cm). Stare kłącza są długie, mięsiste, wrzecionowate, pogrubione w górnej części. Są pokryte wieloma bocznymi korzeniami. Powierzchnia jest żółtawobrązowa, miąższ biały, umiarkowanie soczysty.

Młode korzenie są długie, cienkie, ułożone pionowo. Zmarszczone, wyprostowane łodygi osiągają wysokość 50-150 cm, rozmnażaj chrzan wegetatywnie. Kłącza są zbierane przez 2-3 lata. Do obróbki odpowiednie są surowce zebrane jesienią.

Korzyści z chrzanu

Korzystne właściwości korzeni i liści chrzanu są tradycyjnie stosowane w medycynie ludowej, kosmetologii domowej. Podziemna część rośliny stanowi doskonałą przyprawę. Kłącze dodaje się podczas konserwowania. Liście są również używane do gotowania.

Wszystkie części rośliny mają złożony skład chemiczny. Oprócz błonnika pokarmowego, minerałów i witamin (C, B, PP) obejmują one:

• lizozym;
• olejek eteryczny;
• lotny;
• aminokwasy;
• karoten;
• saponiny;
• glikozydy.

Dzięki lizozymowi i fitoncydom chrzan ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Świeży sok, ekstrakcja wody aktywują pracę gruczołów znajdujących się w przewodzie pokarmowym. Ma to pozytywny wpływ na apetyt, trawienie i poprawia rozpad tłuszczu.

W umiarkowanych dawkach tarty kłącze jest użyteczny w niestrawności, dyskinezach i patologiach jelitowych. Pomaga w przypadku szkorbutu, zapalenia oskrzeli, grypy, zaburzeń metabolicznych. Sok z rośliny pomaga w kamicy moczowej. W postaci rozcieńczonej leczą choroby jamy ustnej, gardła, uszu.

Liście chrzanu i pulpa są stosowane zewnętrznie. Okłady i pocierania są stosowane w wielu chorobach:

• rwa kulszowa;
• bóle stawów;
• zapalenie mięśni;
• nerwoból;
• dna moczanowa

Jak stosować chrzan

Przy wielu chorobach roślina może być szkodliwa. Nie można leczyć chrzanowego zapalenia jelita grubego i jelit, jest przeciwwskazane w przypadku wrzodu dwunastnicy, zapalenia nerek. Przed rozpoczęciem leczenia skonsultuj się ze specjalistą.

Przepisy ludowe

Astma oskrzelowa obniża jakość życia. Aby poprawić stan, produkty lecznicze przyjmowane w równych proporcjach pomagają:

• korzeń chrzanu (tarty);
• kochanie

Aby leczyć chorobę, 1 łyżeczka tej mieszanki jest spożywana każdego ranka. Nadciśnienie pomaga w bardziej złożonym przepisie.

Składniki do jego przygotowania:

• cytryna (sok) - 1 szt .;
• marchew (sok) - 1 łyżka;
• chrzan (sok) - 1 łyżka;
• miód - 1 łyżka.

Metoda aplikacji na nadciśnienie tętnicze:

• mieszanina jest mieszana;
• przechowywane w chłodnym miejscu w zamkniętym pojemniku;
• pić godzinę przed posiłkami;
• czas trwania leczenia - 2 miesiące;
• częstotliwość przyjmowania - 1 łyżeczka 3 razy dziennie.

Kosmetyki domowe

Trądzik jest problemem dojrzewania. Korzeń rośliny pomaga go rozwiązać. Świeży kłącze jest myte, czyszczone, rozcierane aż do uzyskania kleiku. Masę nakłada się na problematyczny obszar 1-2 razy dziennie. Pomaga z sokiem zaskórnika. Jest mieszany ze śmietaną i nakładany na skórę.

Zdrowa roślina pomaga kobietom odzyskać ton na starzejącej się skórze.

Aby przygotować maskę, weź:

• root - 1 część;
• jabłko - 1 część.

Chrzan i owoce są wcierane, mieszane. Masę nakłada się na twarz. Zwęża pory, poprawia elastyczność skóry.

Gotowanie

Wiosną do sałatki dodaje się młode liście chrzanu. Wcześniej są drobno i drobno zmiażdżone i lekko zmięte. Składniki do przygotowania lekkiej sałatki witaminowej:

• świeży ogórek - 1 szt .;
• koperek;
• natka pietruszki;
• chrzan (liście) - 100 g;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• śmietana - 1 łyżka. l

Do przygotowanej sałatki dodaje się sól do smaku.

Po pierwsze, zupa składa się z liści szczawiu i chrzanu. Po pierwsze, bulion mięsny jest gotowany. Dopraw do smaku marchewką na maśle, cebulą, pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Kiedy do końca gotowania pozostanie 5 minut, do zupy dodaje się drobno posiekanego szczawiu i liście chrzanu.

Składniki

• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• bulion mięsny - 0,5 l;
• ziemniaki - 2 szt .;
• chrzan (liście) - 50 g;
• szczaw (liście) - 30 g.

Zupę można jeść na zimno i na ciepło. Przyprawiony jest kwaśną śmietaną, drobno posiekanymi zieleniami (natka pietruszki, koperek, pióra zielonej cebuli).

Smak startego korzenia jest ostry, aromat jest energiczny. Jest zawarty w kompozycji sosów podawanych z daniami mięsnymi, rybnymi, warzywnymi. Smak łagodzi dodatkami. Tłuste pokarmy są trawione szybciej, jeśli są spożywane z przyprawami przygotowanymi z korzenia chrzanu.

Sos śmietanowy z chrzanem idealnie łączy się z galaretką, zimną rybą, mięsem.

Przepis na jego przygotowanie jest prosty:

• umyj korzeń, wyczyść, wetrzyj na drobną tarkę;
• dodaj śmietanę, sól, cukier;
• wymieszać.

Składniki sosu:

• chrzan - 100 g;
• śmietana - 2 łyżki. l;
• cukier, sól do smaku.

Leki i dania z liści i korzeni zdrowej rośliny są przeciwwskazane u matek karmiących i kobiet w ciąży. Pikantna przyprawa wpływa na smak mleka, aktywuje jelita. Zdrowi ludzie nie powinni być gorliwi w przyprawach. Częste stosowanie może powodować podrażnienie błon śluzowych.