Pyszna duszona kapusta z kiełbasami

8.01.2024 Kuchnia wiejska

Duszona kapusta jest dość satysfakcjonującym daniem, a także wypełnia ciało zdrowym błonnikiem występującym w warzywach. Dlatego jest tak popularny i ma wiele opcji gotowania.Kapustę przygotowuje się z mięsem, suszonymi śliwkami, marchewką, z pastą pomidorową lub bez, ale najprostsza, najszybsza i najsmaczniejsza wersja dania jest przed tobą.

Duszona kapusta z kiełbasami to rodzaj „bigusa” zrobionego z improwizowanych składników w zaledwie pół godziny. Wypróbuj ten przepis ze zdjęciami krok po kroku, a będziesz mile zaskoczony prostotą tego dania!

Składniki

kapusta - ¼ dużej główki kapusty;
kiełbaski - 5-6 szt .;
cebula - ½ duże cebule;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. l z koniem;
sól do smaku;
olej kuchenny do smażenia;
groszek z czarnego pieprzu - 7 szt .;
cukier - 1 łyżka. l bez wzgórza;
czosnek - 2-3 ząbki;
liść laurowy - kilka liści

Jak gotować duszoną kapustę z kiełbasami

Połóż patelnię na kuchence, przygotuj ogień - na samym początku gotowania patelnia musi się rozgrzać. Wlej olej roślinny (co najmniej 3 łyżki stołowe) na dno naczynia, a gdy się rozgrzeje, usuń łuskę z cebuli i pokrój ją na pół pierścienia. Jeśli użyjesz jednej małej cebuli, możesz pokroić ją w całe pierścienie. Przenieś plastry cebuli na patelnię i smaż je, aż będą przezroczyste, od czasu do czasu mieszając.

Pokrój kapustę na płycie kuchennej i pamiętaj dobrze rękami. Dzięki tej „sztuczce” kawałki kapusty pękną i wypuszczą sok: danie okaże się w przyszłości bardziej delikatne.

Nie smaż zbyt dużo cebuli: w końcu wciąż musi ją smażyć z kapustą. Dlatego, gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, przenieś do niej kapustę, wymieszaj i dalej usmaż te dwa składniki razem.

Umieść koncentrat pomidorowy w małej misce lub filiżance, dodaj 200 ml wody i mieszaj, aż będzie gładka. Wlać ten sos na patelnię z kapustą. Posolić naczynie, dodać cukier i zamieszać. Przykryj miskę i gotuj kapustę przez 15 minut, nie zapominając o mieszaniu.

Po 15 minutach zdejmij pokrywkę z patelni. Wyciśnij ząbki czosnku przez prasę bezpośrednio do kapusty, umieść liść laurowy i czarne ziarna pieprzu w tym samym miejscu. Wymieszaj kapustę z przyprawami, w razie potrzeby dodaj wodę i ponownie przykryj patelnię.

Uwolnij surowe kiełbaski z folii i pokrój je w kółka o grubości 5-7 mm.

Dodaj plastry kiełbasy do kapusty, wymieszaj, ponownie przykryj i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

W tym czasie kawałki kiełbas zwiększą się i będą w pełni ugotowane.

Gotowana kapusta z kiełbasami jest gotowa!

Ten przepis jest bardzo smaczny, a jednocześnie proste danie, które można ugotować prawie niezależnie, podczas gdy posprzątasz swój dom lub jednocześnie przygotujesz kolejne danie. Smacznego!