Kawior z cukinii z plastrami „Polizasz palce”

4.08.2018 Zimowe blanki

Kawior z cukinii jest najsłynniejszym daniem tego warzywa w kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. To zdrowe i satysfakcjonujące danie, które nie szkodzi sylwetce, ale doskonale zaspokaja uczucie głodu. Ale wiele hostess nie wie, jak osiągnąć sławny smak fabrycznego kawioru do squasha. Kawior z cukinii z plasterkami na zimę zgodnie z przepisem - polizasz palce i bardzo przypomina ten słynny smak, ale nie zawiera syntetycznych dodatków szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

Aby ugotować kawior z cukinii, potrzebujesz:

owoce cukinii - 1000 g;
marchewka - 200 g;
cebula - 300-350 g;
pomidory - 250-300 g;
olej roślinny - 50 g;
sól i cukier do smaku.

Z takiej ilości produktów wyjdą dwie półlitrowe puszki kawioru do squasha i trochę pozostanie do przetestowania.

Robienie kawioru z plastrów cukinii

Obieramy skórkę z marchwi, myjemy i kroimy na małe kawałki.

Olej roślinny podgrzewamy na głębokiej i pojemnej patelni. Wysyłamy tam marchewki, przykrywamy pokrywką i smażymy na średnim ogniu. Obieramy cebulę z łusek, płuczemy, kroimy, a następnie wlewamy do marchewki. Nie zapomnij wymieszać i przykryć patelnię.

Pomidory umyj i obierz. Aby to zrobić, wystarczy wykonać kilka nakłuć wykałaczką lub pokroić nożem i zalać owoce wrzącą wodą i obniżyć do zimnej wody.

Następnie skórkę usuwa się bez większego wysiłku. Drobno posiekane obrane pomidory i na razie odłóż na bok.

Przechodzimy do głównego składnika - mojej cukinii i kroimy łodygi. Następnie pokrój w drobną kostkę i wyślij na patelnię do marchewki i cebuli.

Posol wszystko, dodaj trochę oleju i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Następnie dodaj pomidory i pozwól, by warzywa dusiły przez kolejne pięć minut. Dodaj sól, cukier.