Sos pomidorowy z bazylią na zimę
To przepis na wspaniały sos z dojrzałych pomidorów i pikantnych ziół. Pachnące przyprawy i czosnek tworzą sos pomidorowy z bazylią na zimę we włoskim pikantnym. Przepis ze zdjęciem pomoże ci przygotować godną alternatywę dla wszystkich zakupionych keczupów i sosów.
Można go jeść z szaszłykiem, kurczakiem, smażonymi ziemniakami, makaronem i innymi potrawami oraz dodatkami. Co mogę powiedzieć, możesz nawet po prostu rozłożyć je na świeży chleb i cieszyć się pełnym smakiem i aromatem. Jest lekko ostry i spodoba się wszystkim bez wyjątku.
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- olej roślinny, bezwonny - 2 łyżki. l;
- sól kuchenna - 1/3 łyżeczki;
- cukier granulowany - 0,5 łyżeczki;
- przyprawy (kolendra, papryka, mielony pieprz) - 1/3 łyżeczki;
- Świeża zielona bazylia - 2-3 gałązki.
Jak gotować sos pomidorowy z bazylią na zimę
Myjemy pomidory, robimy cięcia w formie krzyża na każdym owocu i umieszczamy je we wrzącej wodzie na kilka minut.
Następnie łatwo usuwamy skórę i zwijamy obrane owoce w kubek blendera. Jeśli pomidory są duże, to dla wygody kroimy je na kilka plasterków. W blenderze do pomidorów dodaj kilka gałązek bazylii. Możesz wziąć zarówno zielone, jak i fioletowe zielenie. Wszystko przerywamy za pomocą blendera.
Wlej tłuczone ziemniaki do pojemnika o gęstym dnie i ścianach i ustaw gulasz pod pokrywką przez 30 minut na małym ogniu.
Nieustannie upewnij się, że masa roślinna nie jest spalona. Pod koniec czasu zdejmij pokrywkę i sparz przyszły sos do pożądanej konsystencji. Na tym etapie wlać przyprawy, starty czosnek, sól kuchenną i cukier granulowany.
Następnie dodaj 2 łyżki bezwonnego oleju, gotuj przez kolejne pięć minut i usuń próbkę.
Jeśli smak jest całkowicie zadowalający, ułóż sos w wysterylizowanych słoikach i korku.
Bon apetyt.
(1 oceny, średnia: 1,00 od 5)
Ładowanie ...
