„Pijane” pomidory z wódką - przepis bez sterylizacji
Pomidory w puszkach z wódką na zimę - niezwykła domowej roboty marynata, inny oryginalny niezapomniany smak. Ten przepis ze zdjęciami krok po kroku doskonale nadaje się do przygotowania na zimę z jednego prostego powodu: pomidory z wódką są dobrze utrzymane bez sterylizacji. Tylko 30 minut i pikle.
Produkty:
- Pomidor - 650 gr.,
- Wódka - 1 łyżeczka,
- czosnek - 2 zęby,
- liść laurowy - 1 szt.,
- groszek czarnego pieprzu - 3 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- koper suszony lub świeży - 4 gałęzie,
- Ocet stołowy 9% - ½ łyżki.,
- Goździk - 1 szt.,
- woda - 350 ml.,
- gruba sól - ½ łyżki
- cukier granulowany - 1 łyżka.
Proces robienia pomidorów z wódką
Przemyj wstępnie roztworem sody i sterylizuj słoik, osusz go kroplami cieczy. Na dnie leżały suche gałązki zieleni, ząbki czosnku, krążki cebuli, liść laurowy, groszek pieprzowy i goździki. Dla tych, którzy wolą pikantne warzywa, zalecamy połowę czerwonej papryki, startego chrzanu lub imbiru.
Teraz dokładnie umyć pomidory, wysuszyć je z wilgoci i mocno ułożyć w słoiku do poziomu górnej krawędzi. Zaleca się stosowanie do zszywania pomidorów klasy palców.
Zakatka staje się niezwykła, jeśli używasz pomidorów w różnych kolorach.
Aby zapobiec pękaniu skóry przez pomidory, należy delikatnie posiekać owoce wykałaczką.
Przygotuj marynatę: wlej zimną wodę do rondla, rozpuść w niej granulowany cukier i dużą sól kuchenną. Nałóż minimalne ciepło, doprowadz do wrzenia. Przed gotowością wlejemy do marynaty esencję wódki i octu stołowego. Zamiast wódki można użyć alkoholu lub białego wina.
Napełnij przygotowane pomidory marynatą gotowaną do góry.
Zwijamy puszkę pokrywką blaszaną, odwracamy ją do góry, zawijamy w futro, zostawiamy do ostygnięcia w pokoju. Nie zapomnij obrócić pojemnika i sprawdzić, czy nie ma wycieku marynaty. Podczas przechowywania należy okresowo sprawdzać, czy nie ma pęcherzy. Nie jedz zepsutych pomidorów w puszkach, ale wyrzuć je.
Ciesz się posiłkiem!
Czas gotowania: 30 minut. Porcje: 1 puszka 0,5l.
Pomidory z wódką będą lepiej zachowane, jeśli nasmarujesz wnętrze blaszanej osłonki suchą musztardą.
(1 oceny, średnia: 5,00 od 5)
Ładowanie ...
