Bardzo smaczne lecho pomidorów i papryki na zimę
Pośpiesz się w sezonie warzyw, aby przygotować na zimę pyszne danie z papryki z pomidorami. Lecho to pachnący, słodko-kwaśny sos, który jest bardzo wygodny w użyciu jako przyprawa do płatków zbożowych, makaronu i kruszonych ziemniaków. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże powtórzyć proces i przygotować go pysznie, tylko mniam palcami.
Czas: 50 min. Wyjście: 3 puszki po 0,5 litra.
Produkty:
- Bułgarski pieprz - 1,2 kg;
- pomidory - 1,2 kg;
- olej roślinny - 0,5 st.;
- cukier - 60 g;
- sól - 1/2 łyżki. l.;
- ocet 9% - 25 ml;
- groszek czarnego pieprzu - 5 szt.
Jak gotować lecho z pomidora i papryki
Przygotuj pomidory. Dokładnie umyj pomidory. Wytnij łodygę i zepsute miejsca na warzywach. Następnie warzywa są cięte na plastry, które są przekazywane przez maszynkę do mięsa. Po dodaniu cukru i soli do uzyskanej masy pomidorowej wysyłamy ją do rondla do ognia. Po ugotowaniu przykryj naczynie garnkiem z pomidorem pokrywką, gotuj przez 15 minut z małym wrzątkiem.
Podczas gotowania pomidora pracujemy z pieprzem. Bierzemy bułgarski pieprz o grubych ściankach i dojrzałych. Aby uczynić lecho jaśniejszym i bardziej atrakcyjnym, weźmiemy odpowiednio pieprz jasnoczerwony lub pomarańczowy. Umyj pieprz, usuń z niego nasiona i wewnętrzne ścianki działowe. Następnie owoce są cięte wzdłuż pasków, a paski - na małe kwadraty.
Aby było słodko-kwaśne, dodaj słodycz do cukru.
Soling the przyszły leko.
Teraz dodajemy pieprzu i rafinowanego oleju roślinnego do lecho. Po wymieszaniu tych składników w rondlu umieść na nich rondel w ogniu. Gotuj lecho przez 15 minut lekko gotując, mieszając drewnianą łyżką. Następnie wlej ocet na patelnię, gotuj przez kolejne 5 minut.
Podczas pieczenia lecho przygotuj szkło do zszywania go na zimę. Umyj naczynia sodą oczyszczoną, spłucz, a następnie sterylizuj.
Wrzącymi lechami starannie napełniamy wysterylizowane słoiki. Mając hermetycznie zamknięte pojemniki z lecho konserwującym na zimę, odwróć je do góry nogami. Owinięte domowym lecho grubym kocem na noc, trzymamy go pod kocem do rana.
(Brak ocen)
Ładowanie ...