Pomidory z bazylią na zimę
W tym roku zamknąłem pomidory na zimę za pomocą kilku przepisów, ponieważ lubię odkrywać nowe smaki. A jednym z nich są pomidory z bazylią bez sterylizacji. Liczba składników wskazanych w 2-litrowym słoiku. Ponieważ zamknąłem kilka puszek naraz, opis receptury znajdzie się w liczbie mnogiej. Jeśli możesz zachować w litrowych lub trzy litrowych puszkach, po prostu oblicz proporcję. Waga pomidorów będzie się nieznacznie różnić w zależności od wielkości samych warzyw.
Składniki do konserwacji pomidorów:
- pomidory - 1350 g;
- cukier - 4 łyżki;
- sól kuchenna - 35 g;
- kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki;
- bazylia - 2 gałązki lub 6 liści;
- woda - 1 litr.
Jak gotować pomidory z bazylią
Banki dobrze myją się sodą oczyszczoną i gotują pokrywki przez kilka minut. Umieścić umyte liście lub małe gałązki bazylii na dnie puszek.
Dobrze umyć pomidory i umieścić w słoikach. Najlepiej kupować pomidory o różnych rozmiarach, aby nie można było uzyskać dużych szczelin w słoikach i można je wypełnić małymi pomidorami.
Wlać wrzątek.
Przykryj pokrywkami i pozostaw na 15 minut. W tym czasie banki i pomidory są sterylizowane.
Następnie wlej wodę do patelni i gotuj marynatę, dodając sól kuchenną i granulowany cukier. Woda powinna się zagotować, a cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gdy marynata jest gotowa, wlać kwas cytrynowy do słoików i zalać marynatą.
Zwinąć pokrywki śruby lub cyny i obrócić do góry nogami. Owinąć w ciepły koc. Pozostaw w tym formularzu na jeden dzień.
Banki przechowywane w piwnicy lub spiżarni. Zimą otwórz i ciesz się przyjemnością.
Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
