Marynowane pomidory z marchewką, przepis na słoik 1 l
Zdarza się, że zamierzasz marynować pomidory, a nie ma chrzanu ani kopru włoskiego. W tym przypadku proponuję marynowanie pomidorów z marchewką do zimy. Mój przepis ze zdjęciem słoika o pojemności 1 litra okazuje się pysznym, słodko-kwaśnym marynowanym pomidorem.
Marchewka nadaje marynacie przyjemny smak, z powodzeniem zastępuje tak zwaną „miotłę” lub „bukiet” marynaty, którą babcie sprzedają na rynku.
Przygotowanie zajmuje 30 minut. Spośród składników wskazanych w przepisie otrzymasz 1 puszkę o pojemności 1 l.
Składniki:
- pomidory - ile zmieści się w słoiku;
- zielone topy z 2 marchewek;
- czosnek - 4-5 goździków;
- Parasol koperkowy - 2 szt .;
- kminek, kolendra, czarny pieprz.
Aby wypełnić:
- sól kuchenna - 1 łyżka stołowa.;
- cukier granulowany - 2 łyżki.
- 9% ocet - 1 łyżka.
- woda źródlana lub filtrowana.
Jak marynować pomidory z marchewką do słoika 1 l
Umieść małe dojrzałe i mocne pomidory w misce z zimną wodą. Dokładnie umyć warzywa, rozprowadzić na czystym ręczniku.
Przecinamy wierzchołki marchwi z marchwi, dokładnie myjemy, wstrząsamy, kładziemy na czystym ręczniku.
Czosnkowe ząbki oczyścić z łuski, delikatnie docisnąć nożem. Parasole koperkowe odcinają łodygi.
Litrowy słoik mojej ciepłej wody z sodą, spłukany gorącą wodą i wrzącą wodą. Sterylizuj naczynia, nie wystarczy ich do mycia i płukania.
W przygotowanym słoiku umieść pomidory, na przemian warzywa z gałązką i czosnkiem.
Wlać gotującą się wodę do słoika z warzywami, odstawić na kilka minut, a następnie wlać do rondla.
Wlać sól bez dodatków na patelnię, cukier i łyżeczkę kminku i kolendry, wrzucić parasole koperkowe.
Doprowadź garnek do wrzenia, gotuj przez 3-4 minuty.
W słoiku bezpośrednio na warzywa zalać 9% octu, a następnie wlać do wrzenia. Napełnij słoik marynatą, aby ją przykryć.
Zamknij słoik z gotowaną pokrywką, a następnie włóż do dużej patelni wypełnionej gorącą wodą. Pasteryzuj 10 minut w temperaturze 85 stopni Celsjusza.
Dokładnie zamknij gotowe pomidory i obróć szyjkę w dół, przykryj ręcznikiem.
Po schłodzeniu zdejmij obrabiany przedmiot w chłodnej spiżarni lub piwnicy. Temperatura przechowywania od 0 do +12 stopni Celsjusza.
(1 oceny, średnia: 5,00 od 5)
Ładowanie ...
