Pomidory po koreańsku na zimę z przyprawami do koreańskiej marchwi
Pomidory w języku koreańskim są często przygotowywane jako prosta smaczna przekąska. Ale możesz je zamknąć zimą - uzyskasz doskonałą ochronę. Co więcej, jej przepis jest bardzo prosty i stosunkowo szybki, co jest ważne dla tych hostess, które nie chcą spędzać dużo czasu na gotowaniu, ale uwielbiają smaczne i ciekawe dania i preparaty. Prezentujemy przepis na zdjęcia krok po kroku do robienia pomidorów z przyprawami na marchewkę koreańską.
Składniki na słoik 0,5 l:
- 300 gramów pomidora;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 30 g zieleni (koperek, pietruszka, bazylia, seler);
- 1 łyżeczka ze wzgórzem przypraw do marchwi po koreańsku;
- 1/3 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki;
- 2 łyżki cukru;
- 1,5 łyżki soli;
- 1,5 łyżki oleju roślinnego i 9% octu.
Uwaga pani:
Zieloni mogą być używane nie wszyscy, ale wybierają spośród tych, które są dla Ciebie odpowiednie, ale nie powinien to być tylko jeden rodzaj zieleni. Pomidory dla tego przepisu są wybierane małe, czerwone, ale bardzo gęste, w przeciwnym razie po sterylizacji zmienią się w bałagan. Zamiast gorącej papryki chili można użyć papryczek chili (1/4 średniej wielkości strąków).
Jak gotować pomidory po koreańsku na zimę
Pomyj pomidory zimną bieżącą wodą. Pokrój pomidory na 2 lub 4 części. Najważniejsze jest to, że plasterki pomidora powinny być mniej więcej takie same, a następnie równomiernie marynują. Najlepiej jest używać pomidorów typu „kremowego”, przecinać je na pół wzdłuż - są mniej prawdopodobne, że stracą kształt podczas sterylizacji. W razie potrzeby ostrożnie wyciąć punkty mocowania szypułek.
Zieloni dokładnie myli się i trochę wysuszył. Drobno posiekaj warzywa.
Gotowanie marynaty. Włóż warzywa do miski, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, koreańską przyprawę z marchwi i zmieloną czerwoną paprykę, posyp solą i cukrem. Wlać ocet i olej roślinny.
Wszystko dobrze się miesza.
Połącz marynatę i pomidory.
Wymieszać.
Kładziemy pomidory w słoikach, które zostały wysterylizowane. To ważne - nie chcemy, żeby nasza ochrona eksplodowała, prawda?
A teraz wysyłamy banki z pomidorami do sterylizacji - w rondlu z wodą. banki nie zamykają się. I po prostu zakryj pokrywki. Nawiasem mówiąc, okładki powinny być również sterylizowane. Podobnie jak w przypadku przygotowania innych środków konserwujących, cienki ręcznik należy położyć na dnie patelni lub umieścić specjalny stojak, a następnie zainstalować puszkę, w przeciwnym razie bank może pęknąć z kontaktu z gorącym dnem. Kiedy woda w garnku zaczyna się gotować, zaczynamy odliczanie: po 15 minutach słój pomidorów po koreańsku można wyciągnąć i zamknąć - przykręcić pokrywę lub zwinąć.
Najlepiej schłodzić konserwację na dole.
Po sterylizacji pomidory trochę się osiedlą, słoik będzie niekompletny. Ale wyróżnia się dużą ilością soku, w którym pomidory będą marynować. Zachowaj taką konserwację w ciemnym miejscu, niekoniecznie w chłodnym, ale nie gorącym miejscu.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
