Najsmaczniejsze pikle marynowane w bułgarskim

Słoik jest sterylizowany na parze przez 15 minut. Moczenie wstępne czyści ogórki z brudu i szkodliwych substancji. Aby warzywa były ostre i soczyste, musisz włożyć kostki lodu do wody. Nie zapomnij umyć słoika pędzlem z sodą oczyszczoną, spłukać wodą i wysuszyć przed wilgocią. Po wysuszeniu ich przed wilgocią umieść obraną cebulę na dnie, pokroić na kilka części.

Następnie ułóż obrane ząbki czosnku, liść laurowy i czarny pieprz grochowy.

Ogrzewać ogórki w zimnej wodzie przez 3 godziny, aby wypełnić jamę płynem. Po umyciu warzyw usuń końcówki i włóż je mocno do słoika. Zaleca się wybór ogórków małych i średnich rozmiarów (nie więcej niż 8 cm długości).

Zaczynamy gotować marynatę dla bułgarskich ogórków: zalej patelnię wodą, zagotuj. Ogórki ogrzać gorącą marynatą, przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut. Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, zagotuj ponownie, polej owoce i pozostaw na 15 minut.

Po raz trzeci zaczynamy gotować marynatę: dodaj sól i cukier. Zagotuj masę, dodaj ocet i wyłącz gaz. Ponownie wlej ogórki do puszki. Smak ogórka wzrośnie, jeśli włożysz słoik z imbirem, korzeniem chrzanu, porzeczką lub liśćmi dębu.

Zamknąć pojemnik oparzoną pokrywką z cyny, owinąć kocem i pozostawić do ostygnięcia na 24 godziny. Po przeniesieniu do magazynu w piwnicy. Przechowywać marynowane bułgarskie ogórki nie dłużej niż jeden rok.

W przypadku braku octu stołowego można dodać wino lub esencję balsamiczną. Upewnij się, że pokrywa nie wybrzusza się na puszce. Lepiej wyrzucić zepsutą bułkę: nie można jej zjeść z powodu ryzyka zatrucia pokarmowego.

Ciesz się posiłkiem!