Chrupiące marynowane ogórki na zimę - bardzo smaczne
Sezon na konserwację wciąż trwa, nadal aktywnie uzupełniamy półki naszych pojemników. Dzisiaj powiem wam, jak smaczne jest marynowanie ogórków na zimę w puszkach, aby okazały się chrupiące i smaczne! Ogórki i pomidory są najczęstszymi wykrojami, są w każdej rodzinie, a także tajemnice ich przygotowania.
Aby ogórki mogły stać się dokładnie chrupiące, należy je najpierw namoczyć, proces trwa od 3 do 8 godzin, im dłużej tym lepiej. W tym czasie należy zmieniać wodę tak często, jak to możliwe. Oczywiście najlepszą opcją jest świeża, tylko zbierane ogórki z ogrodu, ale ogórki rynkowe poradzą sobie również z recepturą. Zimą podawaj ogórki do różnych dodatków, mięsa, drobiu itp.
Składniki:
- woda - 1 l,
- sól - 1 łyżka.
- cukier - 2 łyżki.,
- ocet - 50 ml,
- ogórki - ile trafi do banku,
- koperek - 2-3 gałązki,
- czosnek - 2 ząbki,
- marchewki - 1 sztuka,
- liść laurowy, pieprz - do smaku.
Jak gotować chrupiące ogórki na zimę
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na liście. Moczyć ogórki w bardzo zimnej wodzie, czas zmieniać się - 3-8 godzin. Pamiętaj, aby zmienić wodę - tak często, jak to możliwe, z tego wynik będzie tylko lepszy!
Marchew doskonale uzupełnia ogórki o delikatnym, lekko słodkawym smaku. Marchew pokroić w kostkę, dodać czosnek, wyczyścić i spłukać.
Na dnie słoika umieść kilka gałązek pachnącego kopru, a następnie wrzuć do słoika marchewkę i czosnek.
Napełnij słoik ogórkami, a następnie kilkakrotnie potrząśnij słoikiem, aby ogórki były ściślej ze sobą powiązane. Ogórki wstępne należy sprawdzać pod kątem goryczy i ogonów po obu stronach.
Wlać wrzątek na ogórki, pozostawić na 20 minut w spokoju, a następnie spuścić wodę, zagotować i ponownie wlać do słoika, i odstawić na 20 minut.
Ostatnim razem ostrożnie wlać wodę do garnka, odmierzyć litr i, jeśli to konieczne, dodać wrzącą wodę z czajnika.
Do wody wrzuć sól, cukier, paprykę, w razie potrzeby wawrzyn. Marynatę gotujemy przez kilka minut i zalewamy octem.
Natychmiast wlać marynatę do ogórków i mocno dokręcić pokrywkę. Schłodzić słoik pod kocem, a następnie przechowywać w piwnicy.
Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
