Zamrożenie gulaszu warzywnego na zimę

20.09.2018 Zimowe blanki

Dowiedz się, jak zamrażać warzywa na gulasz na zimę w domu. Na zimno możesz szybko uzupełnić zapasy witamin. Zamrażanie jest uważane za jeden z najprostszych i najtańszych preparatów. Możesz po prostu posiekać swoje ulubione warzywa, zapakować je w plastikowe torby i zamrozić. W dzisiejszych czasach zamrażarki są wyposażone w funkcję szybkiego zamrażania, dzięki czemu wszystkie składniki odżywcze, witaminy i smak są w pełni przechowywane w warzywach. Konieczne jest zamrażanie porcjami dla własnej wygody. Warto zauważyć, że mrożone warzywa nie muszą być rozmrażane przed gotowaniem. Ponadto są przygotowywane znacznie szybciej niż świeże, ponieważ po zamrożeniu struktura samego warzywa nieznacznie się zmienia, staje się bardziej miękka.

Składniki

owoce bakłażana - 1 szt .;
cukinia - 1 szt .;
pomidory - 3-4 szt .;
marchewka - 2 szt.

Jak zamrozić gulasz warzywny na zimę

Myjemy wszystkie nasze warzywa. Pokrój bakłażana na pół koła.

Jeśli bakłażan jest gorzki, musi być posypany solą przez kilka minut, a następnie spłukany i wysuszony.

Oczyszczamy marchewkę z cienkiej skóry i kroimy ją jak na zdjęciu lub w kółko.

Kroimy pomidory na kilka kawałków, nie zapomnij usunąć z nich zielonych łodyg.

Cukinię pokroić w średnie plasterki.

Wszystkie pokrojone warzywa mieszamy w jednej misce.

wymieszaj wszystkie posiekane warzywa w jednej misce

A następnie pakowane w torby / pojemniki.

Wiązane i wysyłane do zamrażarki.

Możesz także gotować mrożone warzywa w powolnej kuchence. Możesz zmodyfikować przepis, wykluczając lub dodając składniki według własnego gustu. Na przykład możesz dodać plastry słodkiej papryki, kalafiora, brokułów, pietruszki, kopru, bazylii. Ale niektóre warzywa lepiej nie zamrażać, ponieważ mają nieograniczony dostęp przez cały rok, a zamrażanie czyni je tylko bez smaku. To na przykład biała cebula, kapusta, czosnek, ziemniaki.