Ciasto francuskie - nigdy nie smakuje lepiej

12.04.2024 Kuchnia wiejska

Ciasto francuskie z wędzonym kurczakiem, suszonymi śliwkami i pieczarkami będzie atrakcją świątecznego stołu ze względu na jego elegancki wygląd, a smak potrawy mile zaskoczy gości.

Oferujemy krok po kroku przepis ze zdjęciem, zgodnie z którym łatwo jest ugotować i złożyć piękny tort z gotowanymi warzywami, jajkami, wędzoną piersią kurczaka, smażonymi pieczarkami, orzechami, serem i suszonymi śliwkami. Jeśli chcesz szybko ugotować, wcześniej ugotuj marchewkę, ziemniaki i jaja kurze.

Gotowanie zajmie 30 minut. Ze składników wskazanych w przepisie uzyskanych zostanie 6 porcji.

Składniki

wędzona pierś kurczaka - 450 g;
świeże pieczarki - 300 g;
suszone śliwki - 120 g;
orzechy - 100 g;
marchewki - 140 g;
ziemniaki - 250 g;
jajo kurze - 4 szt .;
twardy ser - 280 g;
majonez, śmietana, sól, pieprz;
natka pietruszki, żurawina do dekoracji.

Jak zrobić ciasto francuskie z przekąskami

Pierwsza warstwa to gotowana marchewka, starta na dużej tarce do warzyw. Solone starte marchewki do smaku, włóż do pierścienia do gotowania, ustaw na płaskim talerzu, natłuszczone majonezem.

Wlej połowę twardego sera startego na drobnej tarce na marchewki.

Następnie dodaj dwa jaja kurze, pokrojone w małe kostki lub starte. Nasmaruj jajka majonezem.

Obierz ziemniaki ugotowane w mundurach, pokrój w małe kostki, sól. Wymieszaj śmietanę z majonezem w równych proporcjach, solą, pieprzem. Połóż ziemniaki w pierścieniu, posmaruj grubą warstwą tego sosu.

Drobno posiekaj połowę orzechów. Używaj orzechów do smaku - orzechów włoskich, lasu lub, jak w tym przepisie, orzechów nerkowca.

Pestki suszonych śliwek wlewa się wrzącą wodą przez 5 minut, osusza wodę, suszy suszone owoce, kroi w cienkie paski.

Wykonujemy kolejną warstwę ciasta - warstwę suszonych śliwek, dodajemy majonez.

Wędzoną pierś kurczaka pokroić w kostkę, na śliwkach.

Kroimy świeże pieczarki cienkimi talerzami, smażymy na oleju roślinnym do miękkości, solimy, schładzamy do temperatury pokojowej i wkładamy kolejną warstwę ciasta, grzybka, do pierścienia.