Dyniowa Samsa
Samsa to narodowe danie uzbeckie, czyli ciasto francuskie zapiekane z różnymi nadzieniami. Najczęściej wypieki wykonuje się z nadzieniem z mięsa i grubego ogona. Jednak opcje warzyw są nie mniej popularne. Sugerujemy wypróbowanie niesłodzonej wersji samsa z nadzieniem dyniowym.
Aby przygotować takie pieczenie w domu, ważne jest, aby wybrać niesłodzone dynie z elastyczną miazgą. Konieczne jest prawidłowe zmielenie. Zbyt małe nacięcia zmienią nadzienie w papkowatą masę, a przy dużym nacięciu nadzienie może pozostać surowe. Dlatego lepiej pokroić dynię w kostkę o boku 4–5 mm.
Samsa jest tradycyjnie pieczona w specjalnych piecach tandoor, ale w zwykłym piekarniku można uzyskać doskonały wynik. Aby przygotować produkty zgodnie z tym przepisem, możesz kupić gotowe ciasto francuskie lub ugotować je w domu. W przypadku samsa z nadzieniem dyniowym odpowiednie jest drożdżowe ciasto francuskie.
Składniki
- ciasto francuskie - 250 gramów;
- dynia - 300 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- czarne nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Jak gotować samsa z dynią
Obierz i drobno posiekaj cebulę
Obierz dynię i pokrój w małe kostki.
Dodaj olej roślinny na patelnię, podgrzej. Włóż dynię i smaż na złoty kolor. Dodaj cebulę, gotuj przez 2-3 minuty.
Rozłóż koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Mieszaj nadzienie i gotuj przez 1–2 minuty. Ochłodzić masę.
Rozmroź ciasto i wytnij kółka o średnicy 8 cm.
Rozwiń trochę kółka i umieść jedną łyżkę wypełnienia na środku.
Zegnij i zsuń krawędź jak na zdjęciu.
Połącz jeszcze 2 krawędzie i uformuj produkt w kształcie trójkątnego ciasta. Ważne jest, aby dobrze ścisnąć krawędzie.
Połóż samsa na strzale do pieczenia z pergaminem ze szwem w dół. Nasmaruj każdy produkt żółtkiem.
Posyp ciastka czarnymi sezamami i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Piec 30-40 minut do złotego kolo Produkty będą się powiększać i powiększać.
Połóż samsa na drewnianej desce lub ruszcie i ostudź.
Samsa ma chrupiącą strukturę ciasta i soczyste delikatne nadzienie.
Podawaj te rzeczy na herbatę lub obiad. Samsa nie starzeje się przez długi czas i zachowuje swoje ostre właściwości.
Wysłane przez
Szybkie buraki w koreańskim stylu: najsmaczniejszy przepis
Marmolada śliwkowa w domu
Goście Zachwycają sałatkę koreańską marchewką i pomarańczami - goście są zdumieni
Apetyczna zupa błyskawiczna - tylko 25 minut