Sałatka Obżhorka z fasolą i wędzoną kiełbasą

6.03.2024 Kuchnia wiejska

Sałatka Obżorka z fasolą i wędzoną kiełbasą to doskonała opcja na każdy dzień lub na prostym świątecznym stole bez dodatków. Danie według tego przepisu ze zdjęciem okazuje się satysfakcjonujące i smaczne, dla osoby dorosłej wystarczy porcja sałatki z kromką świeżego chleba na obiad. Możesz przyprawić sałatkę octem i olejem roślinnym, majonezem lub kwaśną śmietaną z musztardą. Wybierz sos według własnych upodobań.

Istnieje wiele opcji tej przekąski, każda rodzina ma swój własny przepis. Połączenie fasoli ze smażoną cebulą jest bardzo udane - to najważniejszy punkt sałatki.

Gotowanie zajmie 15 minut. Ze składników wskazanych w przepisie uzyskamy 3-4 porcje.

Składniki

czerwona fasola w puszkach - 300 g;
wędzona kiełbasa - 250 g;
ser - 60 g;
natka pietruszki - 1 pęczek;
pomidory koktajlowe - 10 szt .;
cebula - 2 głowy;
ocet jabłkowy - 10 ml;
warzywa i masło, cukier, sól, pieprz, majonez.

Jak zrobić sałatkę z żarłoków

Zaczynamy od cebuli. Podgrzewamy na patelni 2 łyżki bezwonnego oleju roślinnego, a następnie wkładamy łyżkę masła i drobno posiekaną cebulę, posypujemy szczyptą soli. Smażyć przez 10 minut, aż cebula stanie się przezroczysta, wlać ocet jabłkowy, wlać szczyptę cukru, gotować przez kolejne 4 minuty, ostudzić.

Wędzoną kiełbasę (Kraków, St. George, kminek itp.) Kroi się w cienkie plasterki.

Dodaj pokrojoną kiełbasę do cebuli.

Następnie dodaj tarty ser na grubej tarce do kiełbasy i cebuli.

Liście pietruszki są odcinane od łodyg, drobno posiekać warzywa, dodać do miski.

Rzuć czerwoną fasolę na sito, spłucz zimną przegotowaną wodą. Dodaj fasolę do reszty składników.

Pomidory czereśniowe są krojone na 2 lub 4 części, wysyłane do salaterki po fasoli.

Dopraw potrawę do swoich upodobań lub majonezem lub dodaj łyżkę oliwy lub oleju roślinnego i odrobinę octu jabłkowego. Pieprz czerwony lub czarny pieprz.