Ulubiona sałatka - prawdziwy boom witaminowy

20.06.2024 Kuchnia wiejska

Jasna, pyszna sałatka „Ukochana” o bogatym pikantnym smaku idealnie pasuje do świątecznego menu, nadaje się na romantyczną kolację lub rodzinny posiłek. Ma zarówno pikantność, jak i słodycz, wyczuwa się kremowy smak sera i chrupiące marchewki, tłuste orzechy włoskie, delikatne buraki i pikantny czosnek.

Pomimo obfitości składników smak sałatki jest harmonijny, pamiętany z jej różnorodności.

Ubrany w sałatkę z majonezem, najlepiej świeżo przygotowany domowy. Jeśli majonez jest wykluczony z diety, możesz go zastąpić kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem bez dodatków.

Buraki do tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem zaleca się upiec w folii lub na parze. Zbyt soczyste buraki po zmieleniu należy wycisnąć z soku, a następnie zmieszać z niewielką ilością majonezu. Ponieważ warstwa buraków będzie od dołu, plon korzenia nie powinien być wodnisty, w przeciwnym razie sałatka może „unosić się”.

Składniki

małe buraki - 2 szt;
orzechy włoskie - 5-6 sztuk;
ser twardy odmian łagodnych - 100 g;
duże marchewki - 1 szt .;
ciemne rodzynki - 2 łyżki. l;
majonez - do smaku;
czosnek - 2-3 ząbki;
dowolne zielenie - do dekoracji.

Jak zrobić ulubioną sałatkę

Zmiel marchewki za pomocą tarki. Który wybrać: mały lub duży - według własnego uznania. Tarta marchewka będzie chrupiąca, drobno posiekana, bardziej delikatna, miękka. Dodaj do marchewki rodzynki, majonez, gotowane na parze we wrzącej wodzie i wymieszaj. Jedna warstwa sałatki jest gotowa.

Pocieramy kawałek sera, wybieramy również stopień zmielenia według własnego gustu. Dodaj startego czosnku i majonezu do chipsów serowych. Mieszamy. Odłóż na bok masę serową.

Wyciągamy ziarna z orzechów włoskich, wlewamy je do suchej gorącej patelni lub wkładamy do piekarnika i suszymy. Po schłodzeniu drobno posiekaj, pozostawiając trochę do udekorowania sałatki przed podaniem.

Gotuj buraki wcześniej, aż będą miękkie. Niech chłodny, czysty. Zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć nadmiar soku.

Gotuj buraki z posiekanymi orzechami. Jeśli buraki są niesłodzone, dodaj odrobinę cukru, aby uzyskać bogatszy smak.

Dodaj majonez do masy buraków. Wystarczy trochę, jedna lub dwie łyżki stołowe.

Na talerzu lub w głębokiej przezroczystej misce rozkładamy warstwę buraków, przycinamy krawędzie, nadajemy zgrabny kształt. Lub użyj pierścienia kulinarnego.

Kolejna warstwa wykonana jest z tartej marchwi zmieszanej z rodzynkami i majonezem.

Na wierzchu rozkładamy chipsy serowe. Udekoruj pół orzecha włoskiego, ziołami i podawaj natychmiast. Sałatka jest bardzo soczysta, nie trzeba nalegać. Smacznego!