Sałatka Francuskiej Pani z Kurczakiem i Orzechami Włoskimi

24.03.2024 Kuchnia wiejska

Szczerze mówiąc, sałatka francuskiej pani z kurczakiem i orzechami włoskimi mile mnie zaskoczyła. Słodkie rodzynki i świeże marchewki trochę mnie strzegły, ale to one nadają im bardzo orzeźwiający smak, który mnie pociąga.

Wszystkie składniki tego przepisu ze zdjęciami doskonale się uzupełniają, nic więcej. Sałatka może również zająć należne jej miejsce na świątecznym stole.

Wymagane produkty:

filet z kurczaka - 230 -250 g;
twardy ser - 80-90 g;
marchewki - 1 szt .;
orzechy włoskie - 50-60 g;
rodzynki - 50-60 g;
cebula - 1 szt .;
majonez - do smaku;
sól do smaku;
liść laurowy;
ziele angielskie

Do marynaty:

woda - 100 ml;
ocet (6-9%) - 1 łyżka. kłamstwa;
cukier - 1 łyżeczka.

Jak zrobić sałatkę z francuskiej kochanki

Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Aby mięso było najbardziej aromatyczne, dodaj do wody również liść laurowy i kilka ziela angielskiego. Schłodzić przygotowane mięso i pokroić w kostkę.

Obierz i posiekaj cebulę na małe kostki. Przygotuj marynatę: zmieszaj wodę, cukier i ocet w misce. Przenieś posiekaną cebulę do marynaty i pozostaw na 10 minut.

W osobnej misce zalej rodzynki wrzącą wodą przez 5-10 minut. Następnie dobrze odcedź cebulę i rodzynki.

wlać rodzynki wrzącą wodą, marynować cebulę

Aby sałatka była piękna i schludna, podczas montażu użyj pierścienia cukierniczego. Ustaw pierścień i połóż posiekane mięso kurczaka w pierwszej warstwie. Naciśnij dobrze, aby filet utworzył gęstą warstwę.

Następnym krokiem jest marynowana cebula.

Następnie posmaruj wszystko majonezem. Bardzo wygodne jest wyciskanie majonezu za pomocą torby na ciasto.

Rodzynki na parze i chłodzone rozłożone na wierzchu.

Po rodzynkach następuje gęsta warstwa świeżych marchewek, startych na marchewki koreańskie lub posiekane bardzo cienkie słomki. Nasmaruj ponownie majonezem.

Następną warstwą jest tarty twardy ser.

Następnie posyp obficie posiekanym orzechiem włoskim.

Gotowa sałatka „francuska kochanka” z kurczakiem i orzechami włoskimi, wkładana do lodówki na 30-40 minut, aby była namoczona, a wszystkie gusta są „przyjaciółmi” między sobą. Następnie delikatnie uwolnij się od pierścienia cukierniczego, udekoruj według własnego uznania i podaj. Smacznego!