Piec Frozen Blueberry Pie

Przed przygotowaniem ciasta przygotuj masło: wyjmij je z lodówki i utrzymuj w cieple przez co najmniej pół godziny. W tym czasie olej zmięknie i stanie się bardziej delikatny i elastyczny - tylko ten, którego potrzebujesz, aby przygotować najsmaczniejsze ciasto. Przenieś zmiękczone masło do dużej miski (w której zamierzasz mieszać ciasto), dodaj do niego cukier i mieszaj widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładkie.

Na razie nie zmieniaj widelca w łyżkę: przyda ci się również w następnym etapie dodawania jajek. Tak więc rozbić jedno jajko na masę olejową i widelcem, wymieszać w jednorodną substancję.

Z kolei dodaj kolejne jajka i mieszaj widelcem, aż będzie gładkie.

Posolić mieszaninę, wlać do niej mąkę.

Natychmiast wlej proszek do pieczenia na niespieszoną mąkę i dodaj mrożone jagody. Nie musisz najpierw rozmrażać jagód: wtedy stanie się miękka i zmiażdży się podczas ugniatania.

Dlatego dodaj do ciasta mrożone jagody i natychmiast ugniataj ciasto łyżką. Na tym etapie stosuje się jedną podstępną sztuczkę: dodajesz jagody bezpośrednio do wzgórza mąki i jednocześnie, jakby jakby, miażdżysz je mąką podczas ugniatania. Z tego powodu jagody podczas pieczenia nie spadną na dno ciasta, ale będą równomiernie rozmieszczone w cieście.

Za pomocą kawałka masła nasmaruj naczynie do pieczenia wysokimi krawędziami: nasmaruj spód formy i same krawędzie. Następnie zmielić tę formę niewielką ilością mąki, zmiażdżyć nadmiar mąki.

Przenieś gotowe ciasto z mrożonymi jagodami do naczynia do pieczenia i wygładź łyżką. W surowej postaci ciasto jest gęste, ale nie płynne.

W piekarniku pod wpływem ciepła najpierw stanie się bardziej płynny (masło całkowicie się stopi), a następnie upieczony. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do formy z ciastem. Piec ciasto przez pół godziny. Jeśli ciasta na wierzchu są już zrumienione i „garbowane” do pięknego brązowego odcienia, to ciasto jest gotowe!

Na pewno polubisz ciasto z mrożonymi jagodami! W końcu po pierwsze jest bardzo smaczne i pachnące, a po drugie jest przygotowywane po prostu i stosuje się do niego proste składniki. Smacznego!