Soczyste i smaczne farsze do ciasta z kapusty
Wydaje się, że prostą sprawą jest nadzienie ciasta z kapustą; różne gospodynie domowe mogą mieć różne gusta i struktury.
Do gotowania wybierz soczystą białą kapustę z cienkimi liśćmi. Aby podkreślić smak warzyw, do nadzienia należy dodać tradycyjną cebulę i marchewkę.
Dla kwaśności użyj pasty pomidorowej, kilku łyżek kapusty kiszonej lub niektórych marynowanych grzybów.
Lepiej nie dodawać czosnku do nadzienia, ale przyda się trochę papryki.
Przyprawy można wybrać według własnych upodobań lub użyć zestawu oferowanego w tym przepisie z zestawem zdjęć.
Składniki
- kapusta - 300 gramów;
- marchewki - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- słodka papryka - 0,5 sztuki;
- solone grzyby (porcini) - 150 gramów;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- kolendra w ziarnach - 0,5 łyżeczki;
- tymianek - 0,5 łyżeczki;
- suszona natka pietruszki - 0,5 łyżeczki;
- nasiona kminku - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, zioła.
Jak zrobić nadzienie do ciast z kapustą
Cienko pokrój kapustę za pomocą specjalnego rozdrabniacza.
Zetrzyj marchewki na koreańskie warzywa. Obierz i posiekaj cebulę.
Drobno posiekaj pieprz.
Na patelni miej cebulę i marchewki, aż będą czyste na małym ogniu.
Włóż kapustę i kontynuuj gotowanie, aż lekko się zrumieni. Mieszać
Połóż posiekaną paprykę na kapuście, kontynuuj gotowanie pod pokrywką.
Zmiel grzyby i włóż nadzienie. Gotuj przez 3 minuty na małym ogniu.
Dodaj sól, pieprz, przyprawy i gotuj przez kolejne 3 minuty pod pokrywką.
Usuń duże przyprawy, włóż nadzienie do miski. Ostudzić, posypać ziołami.
Nadzienie ma przyjemny warzywny smak z zapachem przypraw i aromatycznych ziół. Kapusta okazuje się odpowiednią strukturą, nie ma nadmiaru soku.
To nadzienie nadaje się do drożdży, pikantnych ciast i ciast. Dobrze komponuje się z ciastem kefirowym. Jeśli planujesz przechowywać wypełnienie, dodaj zieleni przed rzeźbieniem produktów.
Wysłane przez
Szybkie buraki w koreańskim stylu: najsmaczniejszy przepis
Marmolada śliwkowa w domu
Goście Zachwycają sałatkę koreańską marchewką i pomarańczami - goście są zaskoczeni
Apetyczna zupa błyskawiczna - tylko 25 minut