Marynowane pieczarki w 20 minut

30.12.2018 Kuchnia wiejska

Marynowane pieczarki są niezbędne do przygotowania wielu sałatek świątecznych i nie tylko. Są również niezwykle smaczne jako osobna, pełnoprawna przekąska. Ale co, jeśli marynowane grzyby są naprawdę potrzebne, nie ma ich w spiżarni i nie ma czasu ani okazji, by pobiec do sklepu? Możesz szybko i smacznie marynować grzyby w domu w zaledwie 20 minut.

Ten przepis to prawdziwa ekspresowa pomoc. Nawiasem mówiąc, takie grzyby mogą stać w lodówce w zamkniętej puszce przez okres do dwóch tygodni.

Składniki

świeże pieczarki - 500 g;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
olej roślinny - 90 g;
sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. l.;
ocet stołowy - 50 ml;
ziele angielskie i czarny groszek - po 5 groszków;
mielona kolendra - ½ łyżeczki;
liść laurowy - 3 szt.

Jak zrobić marynowane grzyby

Weź różne pieczarki - białe i brązowe.

Myjemy grzyby.

Jeśli są duże, po prostu pokrój je na pół.

Zmiel pokruszone grzyby na patelni przez pięć minut w ogniu powyżej średniej.

W tym czasie przygotuj cebulę i czosnek. Obieramy cebulę z łuski i kroimy w cienkie półpierścienie, czosnek w plastry.

Teraz łączymy w osobnej misce składniki naszej marynaty: ocet, sól, cukier i przyprawy. Liczbę przypraw można zmienić, koncentrując się na Twoim smaku.

Po pięciu minutach dodaj pokrojone cebule i czosnek do pieczarek. A następnie natychmiast wlej aromatyczną marynatę.

dodaj cebulę, czosnek i marynatę do pieczarek

Zakrywamy patelnię i gotujemy na wolnym ogniu w marynacie przez 10 minut. Zdejmij pokrywkę kilka razy i wymieszaj grzyby, aby były marynowane ze wszystkich stron.

Po dziesięciu minutach wyjmij grzyby z pieca i przenieś do głębokiej miski z marynatą. Zostaw je tam, aż ostygną. Marynowane grzyby są gotowe do użycia lub jedzenia.