Paszteciki z buraków z kaszą manną - najsmaczniejszy przepis

9.03.2024 Kuchnia wiejska

Ze zwykłych czerwonych buraków można zrobić wiele niskokalorycznych i bardzo zdrowych potraw. Aby ugotować takie paszteciki z buraków z semoliną, będziesz potrzebował minimum czasu, jeśli nie weźmiesz pod uwagę czasu smażenia pasztecików na patelni. Zajmie ci to nie więcej niż 20 minut.

Wybierz warzywa o małym rozmiarze, równej wielkości, bez uszkodzeń i ciemnych plam. Aby danie było najsmaczniejsze, nie kupuj powolnych roślin okopowych o wątpliwej jakości. Aby buraki zachowały maksymalne korzystne właściwości podczas smażenia, będziesz potrzebować patelni z grubym dnem i minimalnej ilości oleju roślinnego. Aby nadać oryginalny smak, weź pietruszkę lub koperek, kilka ząbków czosnku. Nie bój się zapachu czosnku, po podgrzaniu szybko „zniknie”. Sól morska w tym przepisie ze zdjęciem może zastąpić zwykły stół.

Podanie tak interesującego dania jest możliwe z kwaśną śmietaną lub majonezem z przystawką z puree ziemniaczanym lub ryżem. Nawiasem mówiąc, kotlety dobrze pasują do potraw z drobiu lub wołowiny.

Składniki

burak burgundowy - 3 sztuki;
czosnek - 2 ząbki;
czarny pieprz do smaku;
kasza manna - 100 gramów;
sól morska - 1/3 łyżki stołowej;
Rafinowany olej roślinny do smażenia.

Jak gotować placki z buraków

Dokładnie umyj buraki, wysusz je ręcznikiem papierowym lub połóż na ruszcie, aby wysuszyć wilgoć. Wytnij kawałki folii aluminiowej o wymaganym rozmiarze i szczelnie owiń każdy owoc. Umieścić w rozgrzanym piekarniku i doprowadzić do gotowości w temperaturze nieprzekraczającej 220 stopni. Po godzinie wyjmij blachę do pieczenia i przebij korzeń widelcem lub ostrym nożem - powinien być miękki. Jeśli nie chcesz piec buraków w piekarniku, gotuj je, aż będą ugotowane.

Rozwiń gotowe pieczone buraki i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz i zetrzyj. Przenieś soczystą masę do miski.

Obierz i wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową.

Połącz wszystkie składniki, dodaj zmielony pieprz, sól i semolinę. Potasuj jasną masę.

Jeśli mieszanka jest zbyt soczysta, pozostaw ją na 5-7 minut, aby spęczniała płatki lub dodaj trochę więcej semoliny. Następnie przejdź do tworzenia średnich kotletów.

Wlej olej na patelnię, podgrzej i ułóż placki.