Korzeń pietruszki: cechy odmiany, uprawy i pielęgnacji

Uprawa pietruszki korzeniowej jest bardziej praktyczna niż pietruszka liściasta. Ta odmiana jest jadalna nie tylko liście, ale także korzenie. Rośliny okopowe z nasion można uprawiać jednego lata. Kultura jest odporna na zimno. Dobrze rośnie na Syberii, Uralu oraz w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej. Hodowcy opracowali odmiany o różnych terminach dojrzewania. Różnią się kształtem i rozmiarem roślin okopowych, zachowując jakość.

Co pietruszka nazywa się korzeniem

Pietruszka korzeniowa to roślina dwuletnia. Wysokość części nadziemnej może osiągnąć długość 100 cm i jest reprezentowana przez proste rozgałęzione łodygi pokryte jasnozielonymi, wyciętymi liśćmi. Są bardziej surowe niż odmiany liści. Służą do gotowania gorących potraw.

Część podziemna to pogrubiony korzeń o stożkowym kształcie. Powstaje w pierwszym roku życia. Średnia długość korzenia wynosi 20-30 cm, skóra jest biało-brązowa, biała lub biało-żółta. Miąższ ma biały lub kremowy kolor, gęsty, aromatyczny.

Możesz być zainteresowany:

Pikantne zioła - rosnące na wsi
Nie zauważając tego, stopniowo przechodzimy od natury do chemii, producenci, jak mówią, nakładają przyprawy, dodatki ...Czytaj dalej ...

Roślina drugiego roku życia w czerwcu-lipcu rzuca szypułką. Jego wysokość wynosi 70-150 cm i tworzy się na nim kwiatostan parasolowy, składający się z małych, żółto-białych kwiatów. Po kwitnieniu powstają owoce. Są ciemne, podłużne, spłaszczone bocznie.

Popularne odmiany pietruszki korzeniowej

W ogrodzie uprawiają odmiany pietruszki z korzenia cukru o różnych terminach dojrzewania. We wczesnych i późnych odmianach jakość roślin okopowych i zieleni jest inna.

Cukier

Stara, produktywna, przedwczesna odmiana. Sezon wegetacyjny trwa 80-95 dni. Roślina tworzy dużą rozetę ciemnozielonych liści (20-40 szt.) I stożkowe rośliny okopowe o długości 20-30 cm z białym aromatycznym miąższem, żółtawym rdzeniem.

Odmiana ma uniwersalny cel. Części nadziemne i podziemne służą do jedzenia. Średniej wielkości roślina korzeniowa waży 70-80 gi świetnie smakuje. Jedyną wadą tej odmiany jest krótki okres trwałości.

Alba

Charakterystyka produktu roślin okopowych pietruszki korzeniowej Alba jest wyraźnie widoczna na zdjęciu. Są nawet duże. Średnia waga 200–300 g, długość 20–25 cm, brak korzeni bocznych. Odmiana ma dobre cechy smakowe.

Zieloni i warzywa korzeniowe są pachnące, smaczne. Uprawa jest przechowywana przez długi czas. Odmiana cieszy się wydajnością. Z grzbietu o powierzchni 10 m² zbiera się do 50 kg pietruszki Alba. Widok jest późno dojrzały. Jest to brane pod uwagę przy lądowaniu. Po pojawieniu się sadzonek korzenie są gotowe do zbioru po 170-180 dniach.

Żniwa

Z 1 m² kapie się 3,5–6 kg uprawy okopowej pietruszki Urozhaynaya. Masa roślin okopowych wynosi 2-3 kg / m². Od sadzonek do zbiorów trwa 100-130 dni. Odmiana jest w połowie sezonu. W okresie wegetacyjnym roślina tworzy rozrzucone rozety składające się z 11-20 pachnących liści. Charakterystyka roślin okopowych:

• długość - 20 cm;
• ciało jest białe;
• waga - 120 g.

Zastosowanie

Korzeń pietruszki jest stosowany w kuchni domowej, kosmetologii, medycynie, dietetycznych potrawach. Roślina okopowa zawiera kompleks przydatnych substancji. Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów mają witaminy (A, E, C, B), sole mineralne, kwasy organiczne i błonnik pokarmowy.

Specjaliści kulinarni cenią korzeń pietruszki za oryginalny słodko-gorzki smak. Miąższ rośliny okopowej dobrze komponuje się z rybami, mięsem i warzywami. Jest spożywany na surowo, dodawany do sałatek warzywnych i owocowych, przyprawionych zup, dodawany do gulaszu, stosowany jako przyprawa w domowych preparatach.

Korzyści i szkody

Regularne spożywanie korzenia pietruszki poprawia widzenie. Pozytywnie wpływa na to karoten zawarty w miazdze. Błonnik pokarmowy normalizuje stolec, stymuluje jelita. Witamina C wzmacnia ogólną odporność.

Korzeń pietruszki jest szeroko stosowany w medycynie ludowej. Na jego podstawie przygotowywane są wywary, napary. Zastosuj je wewnętrznie lub zewnętrznie. Istnieją przeciwwskazania. Nie zaleca się używania świeżej rośliny okopowej, aby używać jej do celów leczniczych dla osób z następującymi patologiami:

• wrzód żołądka (w okresach zaostrzenia);
• zapalenie pęcherza moczowego
• jadeit.

W praktyce testowane są następujące przydatne właściwości naparów, wywarów i świeżych korzeni pietruszki cukrowej:

• znormalizować cykl menstruacyjny;
• wzmocnić zdrowie mężczyzn;
• służą jako zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego;
• oczyść wątrobę;
• usunąć toksyny z organizmu;
• znormalizować kwasowość;
• zapobiegać osteoporozie;
• zmniejszyć obrzęk.

Cechy rosnącej pietruszki korzeniowej

Technologia uprawy ma swoje własne cechy. Z powodzeniem rośnie w zamkniętym, otwartym terenie i w mieszkaniu. Zbiory zależą od jakości gleby, poziomu oświetlenia. Aby zapobiec chorobom w ogrodzie, należy przestrzegać płodozmianu. W szklarniach raz na 2 lata przeprowadzaj wymianę gleby.

Czas lądowania

Pietruszka korzeniowa jest wysiewana na otwartym terenie wiosną i późną jesienią. Kultura jest odporna na niskie temperatury. Wiosną nasiona wysiewa się wcześnie, a gleba jest mokra - marzec, kwiecień. Gleba powinna rozgrzać się tylko 4 ° C. Jesienią sadzą suche nasiona 2-2,5 tygodnia przed nadejściem mrozu. Grzbiet jest wykonywany wcześniej, podczas gdy są ciepłe dni.

Wybór miejsca do lądowania

Dobrymi poprzednikami pietruszki korzeniowej będą kapusta, ziemniaki, pomidory. Z zastrzeżeniem płodozmianu kultura jest przywracana do dawnego miejsca co 3 lata. Miejsce wybiera się w słońcu lub w półcieniu. Wymagania glebowe:

• luźne, aby rośliny okopowe były równe i długie;
• dobrze przewodząca wilgoć - glina lekka, glina piaszczysta;
• lekko kwaśny.

Grzbiet jest przygotowany z góry. Kopią glebę głęboko - 25-30 cm.

Pietruszka korzeniowa: uprawa na zewnątrz

Podczas wiosennego siewu pietruszki korzeniowej jesienią przygotowywany jest grzbiet. Rozpocznij sadzenie, gdy tylko gleba ogrzeje się do 4-5 ° C. Bruzdy są formowane na głębokości 2 cm, są wykonywane w odstępach co 20-30 cm, są zrzucane z wodą. Czekają, aż ziemia się uspokoi, stanie się gęsta.

Nasiona wysiewa się gęsto. Zużycie 4-6 g / m². Posyp je mieszanką próchnicy i gleby ogrodowej (1: 1), ściółką torfem lub próchnicą.Nasiona pietruszki korzeniowej sadzi się na głębokości 1-2 cm. Po kiełkowaniu przerzedzenie wykonuje się dwukrotnie:

• pierwszy jest w fazie 2 tego liścia, pozostawiając odległość między pędami 2-3 cm;
• drugi - 2 tygodnie po pierwszym, pozostawiając odległość między pędami 7 cm.

Możesz być zainteresowany:

Jak zapisać pietruszkę na zimę: metody suszenia, solenia, konserwowania, zamrażania
Jeśli całoroczna uprawa pietruszki jest niemożliwa, istnieją sposoby na utrzymanie świeżości rośliny leczniczej na ...Czytaj dalej ...

Rosnąca pietruszka korzeniowa w domu

Dla miłośników zdrowej żywności pojawia się pytanie, czy można sadzić zdrowe warzywa w domu. Bardzo wygodnie jest mieć łóżko witaminowe na parapecie. Aby posadzić pietruszkę korzeniową w mieszkaniu, musisz mieć:

• odpowiedni pojemnik - wysokość doniczki, pojemnik jest nie mniejszy niż 20 cm;
• żyzna gleba z reakcją neutralną lub lekko kwaśną.

W doniczce pozostaw 2-3 kiełki. W sezonie wegetacyjnym roślina czuje się lepiej w temperaturze 15-20 ° C, 4-10 ° C wystarczy przed wschodem. Aby zapewnić normalny wzrost w mieszkaniu, pietruszka musi stworzyć godziny dzienne, których czas trwania wynosi co najmniej 16 godzin.

Do oświetlenia użyj fitolampa lub świetlówki. Nawozy mineralne są zwykle stosowane do gleby podczas sadzenia oraz w postaci płynnych roztworów po następnym cięciu. Aby wyeliminować zgniliznę, regularnie podlewaj natkę pietruszki, ale z umiarem.

Korzeń pietruszki: rośnie w szklarni

Nie ma problemów z uprawą pietruszki w zamkniętym terenie. Niezbędne są warunki do rozwoju kultury:

• grzbiet jest przyprawiony żyznym podłożem;
• zainstalować system nawadniania kropelkowego;
• zimą i wczesną wiosną obejmują oświetlenie.

Kulturę wysiewa się w ogrzewanych szklarniach od stycznia do lutego, w nieogrzewanych budynkach od marca do kwietnia. Siew i przerzedzanie sadzonek odbywa się jak na otwartym terenie.

Funkcje opieki

Aby wyhodować dobry plon, musisz poznać cechy sadzenia i zasady pielęgnacji pietruszki korzeniowej.

Latem grzbiet jest podlewany, gleba jest poluzowana, chwasty są regularnie usuwane, rośliny są przerzedzane, leczone pod kątem szkodników i chorób.

Zasady nawadniania

Łóżko z natką pietruszki jest podlewane rano lub wieczorem. Woda wlewa się pod korzeń. Metoda zraszania nie jest stosowana. W czasie deszczu podlewanie zatrzymuje się lub zmniejsza ich częstotliwość. Maksymalne zapotrzebowanie na wilgoć występuje w sierpniu. W tej chwili przybliżony przepływ wody wynosi 20 l / m².

Top dressing

Pielęgnuj pietruszkę przez całe lato. Po pierwszym przerzedzeniu pietruszka jest karmiona naparem z trawy lub dziewanny rozcieńczonej wodą w stosunku 1:10. Następnym razem podlewać roztworem nawozów mineralnych po drugim rozcieńczeniu.

Rozpuść w wiadrze z wodą:

• sól potasowa - 50 g;
• azotan amonu - 10 g.

Za trzecim razem są karmione popiołem. Po podlaniu jest rozrzucona po grani. Zużycie - 1 st / m².

Możliwe choroby korzenia pietruszki

W sezonie wegetacyjnym na liściach widać objawy chorób. Najczęstsze:

• białe plamienie;
• rdza;
• peronosporoza;
• biała zgnilizna;
• cercosporosis.

Przyczyny choroby to nadmierne nawadnianie, zagęszczone sadzenie, brak światła i brak płodozmianu.

Szkodniki

Na korzeń pietruszki mszyca tykwa, atak muchy marchwi. Największe szkody wyrządzają larwy liści marchwi.Pasożytują na wierzchołku korzenia. Aby zapobiec, grzbiet jest posypany popiołem zmieszanym z pyłem tytoniowym w stosunku 1: 1.

Kiedy pojawiają się mszyce, liście pietruszki myje się roztworem popiołu mydlanego lub napar z łusek cebuli. Leczenie powtarza się co 3 dni. Aby odeprzeć muchę z marchwi, rośliny spryskuje się wodą, dodając do niej nafty. W 1 litrze wlej 1 łyżkę. mam na myśli.

Zbiór i przechowywanie

Możesz być zainteresowany:

Kiedy zbierać ivan herbaty na herbatęChrzan z korzyścią: używamy korzeni i wskazówekSophora Japanese - przydatne właściwości i przeciwwskazania

Pietruszka nie boi się zimnych trzcin, dlatego zbierają je późną jesienią. Wybierz suchy, słoneczny dzień. Rośliny okopowe są wykopywane widłami, wyciągane z ziemi. Wytnij zielenie, pozostawiając mały kikut. Żniwa ułożone pod baldachimem do suszenia. Po 1-2 dniach są one przetwarzane lub wysyłane do przechowywania.

Zimą pietruszka korzeniowa jest przechowywana w temperaturze 0-2 ° C. w piwnicy lub pomieszczeniu gospodarczym. Utrzymuj wysoką wilgotność powietrza - 85-90%. Rośliny okopowe układane są w pudłach warstwami, posypane piaskiem. Do długotrwałego przechowywania odpowiedni jest schowek na warzywa w lodówce. W nim pietruszka jest przechowywana w plastikowych workach.

Większość gospodyń domowych woli zbierać pietruszkę na przyszłość. Użyj dwóch metod:

• suszenie;
• zamrażanie

Wysuszyć obrane i posiekane warzywa korzeniowe w piekarniku lub w suszarce elektrycznej. Przechowywać w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywką. Do zamrażania korzenie są czyszczone, myte, krojone w plastry lub kostki, układane w plastikowe torby i wkładane do zamrażarki.

Rośliny okopowe można pozostawić w ziemi na zimę. Jest to jeden z popularnych sposobów przechowywania upraw. Część powietrzna jest odcięta. Grzbiet pokryty jest warstwą piasku rzecznego, pokrytą folią. Zimą wylewa się na nią śnieg.

Możesz być zainteresowany:

8 najlepszych sposobów na utrzymanie świeżości zieleni
Świeże warzywa uzupełnią każde danie, dzięki czemu będą pachnące i bogate. Kupowanie go na co dzień nie zawsze ...Czytaj dalej ...

Wysiew pietruszki korzeniowej jest łatwy. Opuszczanie i uprawa pietruszki korzeniowej zajmuje minimum czasu. Zbiór wysokiej jakości roślin okopowych jest łatwy do uprawy na dobrze przygotowanym zboczu, doprawionym nawozami mineralnymi i organicznymi. Późniejsze odmiany pietruszki korzeniowej leżą w piwnicy do wiosny. Odmiany wczesne i środkowe są suszone lub poddawane szybkiemu zamrażaniu. Regularne stosowanie warzyw korzeniowych ma pozytywny wpływ na zdrowie i wygląd.