Kompot z dyni - smakuje jak ananas

30.09.2018 Zimowe blanki

Czy chcesz zaskoczyć domowników pysznym napojem? Spróbuj zrobić kompot dyniowy o smaku ananasa na zimę. Z niedrogiego warzywa sezonowego otrzymuje się dużą ilość egzotycznego napoju. Dynia zawiera witaminy z grupy B, beta-karoten, magnez, fosfor, magnez. Pomaga to chronić komórki przed wpływami środowiska i zapobiega mutacjom w nowotworowych.

Kwas cytrynowy w kompozycji nadaje subtelną kwasowość. Aby nadać charakterystyczny aromat, dodaj do szklanki krąg świeżej cytryny.

Możesz zastąpić kwas cytrynowy sokiem z połowy cytryny. Jeśli dodasz skórkę, kompot uzyska jasny cytrusowy smak. Bez tego dynia będzie bardziej przypominała ananasa.

Kompot gotuje się tylko kilka minut, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację puszek i pokrywek. W zależności od technologii napój może trwać co najmniej rok. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci w gotowaniu.

Czas gotowania: 45 minut + czas parzenia. Okazuje się, że 5 puszek po 0,5 litra.

Składniki

pulpa dyniowa - 1 kg;
kwas cytrynowy - 1 szczypta;
cukier - 300 g;
cynamon - 1 patyk lub 0,5 łyżeczki;
woda - 2 l .;
ocet 9% - 100 ml.

Jak zrobić kompot z dyni jak ananas

Obierz dynię i nasiona, pokrój włókna. Pokrój kilogram miazgi w równe kostki i włóż do głębokiego rondla.

Rozpuść kwas cytrynowy w wodzie i dodaj cynamon.

Wlać dynię zakwaszoną wodą i odstawić na 4-6 godzin w chłodnym miejscu.

Podgrzej patelnię na wolnym ogniu. Wlej cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie delikatnie wymieszaj, aby nie zakłócać integralności plasterków dyni.

Gdy kompot się zagotuje, gotuj przez 10-15 minut. Dodaj ocet na końcu i przykryj.

Płucz i sterylizuj puszki. Wlej kompot do suchych gorących słoików, starając się, aby ilość dyni nie przekraczała 1/3 objętości.

Gotuj pokrywki przez co najmniej 5 minut. Złap z wrzącej wody i natychmiast włóż puszki z kompotem. Dokręć mocno i obróć do góry nogami. Konserwacja powinna ostygnąć powoli, w grubym kocu. Odwróć puszki ponownie i sprawdź, czy nie ma pęczniejącej, zmętnionej cieczy. Jeśli tak się stanie, musisz całkowicie strawić napój.

Przechowuj kompot z dyni w miejscu, w którym nie ma dostępu do światła słonecznego. Po 2-3 miesiącach przechowywania dynia nabiera egzotycznego smaku ananasa. Jeśli wybierzesz odmiany z jasnożółtą miazgą, podobieństwo do ananasa będzie kompletne.